"팜 오일 - 해롭고 좋은"이라는 주제가 수년간 의사와 전문가들에 의해 논의되었습니다. 한편으로, 과포화 된 지방과 발암 물질은 심장 질환을 일으키고 암의 위험을 증가시킵니다. 반면에, 비타민 A와 E는 이러한 질병의 예방에 매우 유용합니다. 이 판단의 이중성에 대한 이유는 다른 종의 특성에 있습니다.
야자 기름의 기원은 무엇입니까?
야자 기름은 무엇입니까? 그것의 생산을 위해 감기 누르는 도움의 손바닥 과일의 연약한 분대를 사용하십시오. 추위에 기름은 오렌지색과 쾌적한 향기를 유지하고, 따뜻하게하고, 묽게하고, 유지합니다. 또한 다음과 같은 유형이 있습니다.
- 빨간 손바닥 . 제조 공정에서 유용한 물질을 보존하는 절약 기술이 사용되기 때문에 더 유용하다고 생각됩니다. 색상은 달콤한 맛이 특징 인 카로틴을 제공합니다.
- 정제 . 냄새와 색이 없으면 특별한 물질이 제품에 도입되어 유용한 물질이 침전됩니다. 화학 성분의 잔류 물을 제거하려면 청소를 수행하십시오. 튀김에만 사용됩니다.
- 팜 커널 . 그것은 야자 열매의 핵으로 만들어지며, 흰색을 띤다. 글리세린은 화장품 제조에 사용되지만 제품에는 포함되지 않습니다. 왜냐하면이 조성물에는 암을 유발하는 많은 유해한 지방과 물질이 포함되어 있기 때문에 혈관에 플라크가 형성됩니다.
야자 기름 - 성분
부정한 제조업 자들은 종종 제품 제조에 기술적 형태를 사용하기 때문에 신체에 많은 유해 물질이 포함되어 있지만 나쁜 평판은이 제품을 얻었습니다. 그리고 붉은 야자 기름은 풍부한 비타민 A와 E, 트리 글리세린, 지방, 콜레스테롤 수치를 낮추어 유용함을 입증했습니다. 왜 야자 기름은 기술적 인 외관이 해롭지?
- 가난한 소화로 인한 소화를 방해합니다. 야자 기름은 몸에서 배설되지 않는다고하는 의견이 있지만이 과정은 여전히 어렵지만 어렵습니다. 의사는이 제품을 좋아하는 사람들이 더 많은 액체, 야채 및 과일을 섭취 할 것을 권장합니다.
- 그것은 콜레스테롤을 증가시켜 심장 질환을 유발할 수 있습니다.
- 발암 성.
왜 팜 오일을 식품에 첨가합니까?
소비자들은 왜 유익한 효과와는 거리가 먼 야자 기름이 생산에서 제거되지 않는지 궁금해합니다. 주된 이유는 저렴하기 때문입니다.
- 야자수는 해바라기 농장보다 8 배 많은 오일을 제공합니다.
- 이 나무들은 특별히주의 할 필요가 없습니다.
- 높은 수율이 보장됩니다.
팜유를 대체하는 제품은 무엇입니까? 말레이시아, 인도네시아 및 기타 아프리카 국가에서이 제품은 해바라기의 대안으로 전시되어 연구되지 않은 것으로 간주되어 식용으로 사용되지 않습니다. 유럽에서는 열대 지방으로 간주되지만 매우 신중하게 사용됩니다. 고고학자들은이 제품의 이점이 고대 이집트인들에게 높이 평가되었음을 확신합니다. 버전은 amphoras에서 발견 된 5 천년 이상으로 확인됩니다.
팜 오일을 식별하는 방법?
야자 기름에 관한 모든 진실 - 구성 요소에서 포장을 신중하게 검토하면 제품에서 쉽게 식별 할 수 있습니다. 때로는 식물성 지방이 이름없이 어떻게 나타나는지 표시됩니다. 팜유는 추위에 고형화되고 열에 녹는 제품이기 때문에 전문가는 제품에서 제품을 찾는 방법에 대한 조언을 제공합니다.
- 제품의 유통 기한을 검사하십시오. 기술 오일 유지 관리 제품은 오랜 기간 동안 사용됩니다.
- 야자수의 기름을 함유 한 치즈는 실온에서 금이났다. 크림으로 만든 - 그냥 시들어.
- 그런 기름을 사용하여 만든 아이스크림은 모양을 유지하면서 점차 녹습니다. 기름진 맛을 남깁니다.
해로운 팜유는 무엇입니까?
인간을위한 야자 기름에 해로운 것은 무엇입니까? 주요 위험은 포화 지방의 상당 부분입니다. 따라서 강력한 가열만으로 녹는 주성분 인 스테아린과 올레 인은 체내에서 잘 배출되지 않습니다. 오일의 품질은 linoleic acid를 결정합니다. 팜유의 경우 5 % 만, 나머지는 75 %까지입니다. 이 제품이 얼마나 유해하거나 유용합니까, 요소에 의해 결정되는 것이 아니라 그들이 어떻게 동화되는지에 따라 결정됩니다. 팜 오일 구성 요소의 전체 범위 :
- 피토스테롤;
- 스쿠알렌 탄화수소;
- 레시틴;
- 코엔자임 Q10 - 에너지 원 및 천연 항산화 물질;
- 비타민 A, E 및 D, 지방산.
야자 기름으로 중독
위험한 야자 기름은 무엇입니까? 패스트 푸드 ( 기술 지방으로 만든 제품)를 섭취 하면 심혈관 질환의 발병을 유발할 수 있습니다. 위험과 야자 기름으로 중독, 그런 경우 증상은 다음과 같습니다 :
- 뱃속에있는 돌의 고통과 감각;
- 메스꺼움, 구토;
- 설사;
- 두통;
- 온도가 올라갈 수 있습니다.
야자 기름 알레르기
종려 기름 상해는 알레르기의 면전에서 명백 할 수있다, 그것은이 제품의 어떤 분대든지 일으키는 원인이 될 수 있는다. 이전에 그러한 지방을 사용하지 않은 사람들은 몸의 반응을 확인하기 위해 작은 부분부터 시작하는 것이 좋습니다. 팜유 증상에 대한 알레르기는 특징적입니다 :
- 피부에 붉은 반점, 가려움증.
- 풍부한 눈물, 점막의 염증.
- 재채기, 기침, 콧물.
- 심한 경우에는 Quincke의 부종이나 천식을 배제하지 않습니다.
이유식에 함유 된 팜유의 함량
베이비 푸드의 팜유는 아기를위한 많은 음식 킷이 들어 있기 때문에 특별한 주제입니다. 이 지방은 야자 기름이 인간의 우유에 풍부하게 들어있는 팔 미트 산 (palmitic acid)을 제공하기 때문에 생산자가 쉽게 사용할 수 있습니다. 다른 추가적인 이점이 있습니다.
- 알레르기를 일으키지 않습니다.
- 비타민 A 가 포함되어 있습니다.
- 혼합물에 아이들이 좋아하는 즐거운 맛을줍니다.
이와 함께 부정적인 순간도 있습니다.
- 아기의 위장이 잘 처리되지 않았다.
- 몸에서 칼슘을 내뿜는다;
- 복통과 변비를 일으킨다.
팜 오일을 사용하는 국가는 어디입니까?
대부분의 소비자들은 유럽에서 야자 기름이 금지되어 있다고 확신하지만 이는 사실이 아닙니다. 공식적으로 어떤 나라의 제품에 대한 금지령도 정해지지 않았으며 심지어 세계의 식물성 기름 소비의 55 % 이상을 차지합니다. 그러나 일부 주에서는이 제품의 부정적인 영향에 대해 우려하고 있으며 야자 기름을 포함한 제품 수입을 제한합니다. 심지어 일부는 구체적인 포인트 측정에 의지합니다.
- 스페인의 대형 슈퍼마켓은 팜 오일을 함유 한 제품 목록에서 제외되었습니다.
- 영국은이 제품의 인증 된 생산에 관한 성명서를 제출했습니다.
- 이탈리아의 유명 소매점에서는 이런 종류의 지방 판매를 거부했습니다.
야자 기름에 대한 통념
"야자 기름이 해롭다"는 질문에 명확하게 대답하기가 어렵습니다. 그것은 모두이 지방의 유형과 적절한 사용에 달려 있습니다. 과학자들에 따르면, 이런 종류의 기름을 금지하면 수소 지방의 소비가 증가 할 수 있다고합니다. 그리고 인체에 미치는 부정적인 영향은 종양학, 혈관 및 심장 근육 손상을 유발할뿐만 아니라 이미 입증되었습니다.
연구에 따르면 트랜스 지방을 야자 기름으로 대체하는 것은 심장 및 혈관 질환의 위험을 나타내는 특징적인 바이오 마커 인 혈액의 지질 프로필에 긍정적 인 영향을 미친다는 것이 밝혀졌습니다. 과학자들은 다음과 같은 소문을 부정합니다.
- 팜 오일은 회복 할 수없는 해를 입히고 높은 융점 (최대 52도)의 혈관을 "밀봉"합니다. 높은 용융 온도는 양고기 지방도 55도이지만 제품은 완벽하게 소화됩니다.
- 과도한 소비는 심장병을 유발합니다. 유리 병의 경우, 모든 유형의 지방이 너무 많으면 유해합니다.
- 매우 발암 성이있다. 이 속성은 부정직 한 생산자의 제품에 추가되는 기술적 인 석유 종류에 일반적입니다. 포장을 신중하게 검토하고 우수한 품질의 제품을 구입하면 이러한 위험을 실제로 피할 수 있습니다.
- 소화하기가 어렵습니다. 다른 알려진 지방과 마찬가지로 야자 기름은 석회와 같은 단편 덕분에 훌륭하게 나뉩니다.
- 지방 함량과 칼로리 함량이 높은 비율로 비만을 유발할 수 있습니다. 이 오일은 해바라기, 콩 및 올리브유의 지표와 일치하는 그램 당 9 kcal을 함유하고 있습니다.