간 모든 유용한 특성은 오랫동안 알려져 왔습니다. 그러므로 가족 구성원의 식단에 포함시키는 것 - 모든 안주인의 초기 임무. 평소의 더위와 진화와 함께 흥미로운 간식을 만드는 재미있는 방법이 있습니다. 이 조리법 중 몇 가지를 우리의 자료에서 아래에 제공 할 것입니다.
닭 간을위한 조리법 - 버터가있는 집에서 만든 간장
성분 :
- 닭 간 - 550 g;
- 버터 - 60 g;
- 당근 - 90 g;
- 양파 - 120g;
- 정제수 - 250 ml;
- 소금;
- 후추 - 2-3 핀치;
- Laurushka - 2 잎;
- 무취 식물성 기름.
준비
하프 반지 또는 큐브 양파로 자르고 껍질을 벗기고 세련된 식물성 기름으로 프라이팬에 담습니다. 5 분 안에 우리는 깨끗하고 튀긴 당근을 넣고 우리는 양파와 함께 같은 시간에 튀김을합니다. 이제 간장으로 미리 씻어서 씻어서 몇 분 더 볶은 다음 끓인 물에 부어서 소금을 넣고 검은 후춧가루를 뿌리고 월계관을 던지십시오. 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 30 분 동안 적당량의 내용물을 달아보십시오. 그 후, 우리는 이미 뚜껑이없는 채로 10 분간 야채와 간을 문질러 내고 완전히 식히고 월계수 잎을 제거하고 부드러운 버터를 넣고 믹서기로 최대 균일 성을 뚫습니다.
고추와 가지가있는 간장을 오븐에서 조리하기위한 조리법
성분 :
- 간 - 370 g;
- 가지 - 200-250 g;
- 불가리아 고추 145g;
- 양파 - 170g;
- 마늘 - 치아 3-4 개;
- 버터 - 65 g;
- 정제 식물성 기름 - 75 ml;
- 소금;
- 신선한 채소;
- 고추의 혼합물.
준비
우리는 씻은 채소를 깨끗이 닦고 4 개 또는 6 개의 조각으로 자른 다음 베이킹 접시 또는 베이킹 트레이에 넣습니다. 거기서 우리는 마늘의 깨끗한 치아를 잘 씻어서 간 조각으로 자른다. 준비된 재료로 금형을 오븐에 넣고 220도까지 가열 한 후 25 분 전에 미리 가열합니다. 가지가 껍질을 제거 할 준비가 된 후, 필요하다면, 우리는 더 갈아서고, 나머지 재료들과 함께 우리는 블렌더로 퓌레로 돌립니다. 이제 부드러운 버터, 다진 신선한 허브, 소금 및 검은 후추를 추가하고 페이스트의 일관성이 확보 될 때까지 믹서기로 다시 펀치하십시오.
간 페이트 - 버섯과 베이컨으로 조리법
성분 :
- 간 - 340 g;
- 신선한 버섯 - 220g;
- 당근 - 115 g;
- 양파 - 115g;
- 마늘 - 치아 3-4 개;
- 라드 - 160g;
- 정제 된 오일;
- 소금;
- 로렐 - 1-2 잎;
- 지상 육두구 ;
- 지상 딸기 고추;
- 검은 후추.
준비
깊은 프라이팬이나 카잔 케에서는 정제 된 기름을 가열합니다.
식힌 다음 블렌더로 성분을 갈아서거나 로렐 잎을 떼어 내고 여러 차례 고기 분쇄기를 통과 시키십시오.