무성한 팬케이크를 좋아하는 사람들은 아마도 이상적인 조리법에 직면했을 것입니다. 그 결과는 매트리스로 두꺼운 팬케이크를 얻지 만 기성 팬케이크가 요리 직후에 떨어지면 모든 기쁨은 사라집니다. 이러한 결과를 피하기 위해, 우리는 냉각 후에도 훌륭함을 유지하는 물 위에 효모 팬케이크를 준비하는 것이 좋습니다.
물 위의 무성한 효모 팬케이크 - 제법
과일 조각에서부터 초콜릿 조각에 이르기까지 첨가물을 넣은 반죽을 만들 수 있습니다. 그러나 우리는 합리적인 가격의 단순한 버전 인 양복에 머물기로했습니다.
성분 :
- 밀가루 -210g;
- 효모 -5 g;
- 설탕 - 25g;
- 건포도 - 95 g;
- 물 - 245 ml;
- 계란 - 1 PC.
준비
물 위에 효모 팬케익을 준비하기 전에이 물을 약간 따뜻하게하여 효모가 활성화되어 콘센트에서 무성한 제품을 제공 할 수 있도록해야합니다. 물에 약간의 설탕을 희석하고, 효모 과립을 부어 넣고, 교반 한 후, 10 분 동안 모든 것을 분출하여 활성화시킨다. 따로 계란과 나머지 설탕을 치십시오. 밀가루는 약간의 podsolit 수 있으며, 당신은 즉시 덩어리없이 두꺼운 반죽을 형성하기 위해 (휘핑 달걀과 함께) 액체와 혼합 할 수 있습니다. 건포도를 넣으십시오. 그 다음 반죽은 양 옆에 부분적으로 튀긴 채로 남아 있고, 더미로 팬케이크를 접고 꿀, 사워 크림 또는 요구르트를 제공 합니다.
계란이없는 물에서 효모 팬케이크
금식에 충실하거나 단순히 동물성 제품의 섭취를 제한하려는 경우, 달걀을 얹은 물에있는 효모 팬케이크를 계란을 추가하지 않고도 쉽게 대체 할 수 있습니다.
성분 :
- 설탕 - 15g;
- 효모 -5 g;
- 밀가루 - 255g;
- 물 - 265 ml.
준비
따뜻한 물을 약간 달고, 효모를 뿌리고 혼합하십시오. 효모 용액을 밀가루에 붓고 준비된 반죽을 시험 인쇄용으로 남겨 둡니다. 약 30 분이 지난 후, 반죽의 부분을 갈변과 봉사에 튀기십시오.
물에 효모 반죽에서 튀김
건조한 효모 대신 신선한 상태로 시작할 수 있지만 소량의 전분과 밀가루를 섞어 팬케이크가 부드러워 질 수 있습니다.
성분 :
- 계란 2 개 세트
- 설탕 - 55g;
- 물 330 ml;
- 신선한 효모 - 15g;
- 밀가루 - 215 g;
- 전분 - 5g.
준비
물을 데우고 나서, 효모를 희석하십시오. 계란은 설탕과 함께 털어내는 두꺼운 크림으로 바뀝니다. 전분과 가루를 합쳐서 효모 용액으로 계란을 휘저었다. 준비된 반죽을 30 분 동안 열에있는 교정 용으로 남겨 둔 다음 갈색으로 변할 때까지 반죽의 부분을 볶습니다.