턴에서 Tkemali는 돼지 고기, 가금류, 송아지 고기 및 다른 종류의 고기에 훌륭한 추가 품목이 될 것입니다. 연료 보급을 준비하는 것은 문제가되지 않습니다. 조기에 이러한 조미료를 만드는 방법을 모를지라도. 믿을 수 없을만큼 맛있는 소스를 만들고 무제한 요리 기술로 손님을 놀라게하는 법을 알려줍니다.
차례에서 Tkemali 소스 - 겨울을위한 조리법
성분 :
- 회전 - 975 g;
- 붉은 고추의 꼬투리;
- 녹색 신선한 고수풀, 박하 및 딜 - 1/2 광속에;
- 마늘 - 2 작은 머리;
- 고수풀 완두콩 - 10 g;
- 호두 (커널) - 175 g;
- 설탕 - 55g;
- 소금 - 30 g.
준비
차가운 물로 씻은 가시를 씻으십시오. 종기에 예열하고 5 분 동안 요리하십시오. 액체를 배출하고 옆으로 치우면 여전히 유용 할 것입니다. 주사기를 체로 통과시켜 뼈와 껍질을 버리십시오. 믹서기에서 마늘을 껍질을 벗기고 준비된 모든 채소, 후추, 고수풀, 너트 커널을 보내십시오. 모든 것을 슬러리로 자르고, 으깬 감자와 결합하고, 소금과 설탕을 넣고 매실을 요리 한 후에 남은 액체로 조금 희석하십시오.
소스의 일관성은 사워 크림과 같아야합니다. 스토브에 소스와 함께 접시를 넣고 끓으면 열을 가하여 10 분 동안 계속 끓인다. 시원한 소스를 시원하게하여 차가운 곳에 보관하고 항아리 또는 적합한 병에 부어 넣으십시오.
가정에서 턴에서 tkemali 요리법
성분 :
- 회전 - 900g;
- 실 란 트로 및 딜 - 1 작은 무리;
- 마늘 - 6 개의 큰 이빨;
- 홉 - 태양 - 25 g;
- 설탕 - 75g;
- 고추의 꼬투리;
- 소금.
준비
수세식을 씻고 물로 붓고, 간단히 끓여서 액체를 빼내고, 가시를 가시 가루로 문지르십시오.
녹지의 구성은 바질과 민트로 쉽게 보충 할 수 있지만 선택 사항입니다. 아직도, 고수와 딜은 tkemali의 기본 구성 요소이며, 흐르는 물속에서 철저하게 헹구고 미세하게 잘라냅니다. 마늘은 언론을 통해 소금과 잘게 잘린 고추로 으깬다.
으깬 감자를 허브에 연결하십시오. 소스가 충분히 두꺼운 경우에는, 사워 크림의 견실함에 질량을 가져 와서, 조금 waterses를 추가하십시오. 스튜 냄비를 중간 열에 보내고, 소스가 타지 않도록 끊임없이 저어주세요. tkemali가 충분히 뜨거울 때, 마늘과 후추에서 으깬 감자를 넣고 소금, 설탕, 홉스 - 태양열로 맛을 낸다. 입천장에서 시도해보십시오. 설탕이나 소금을 부어서 잘 섞으십시오.
소스를 10 분 동안 익히고 사전 멸균 된 용기에 부으십시오. 물개를 식히고 차가워 지도록 설정하십시오.