타이거 새우는 상당히 큰 갑각류이며, 길이는 20-30 센티미터에 달할 수 있습니다. 이름은 껍질의 횡 방향 스트립으로 인해 나타납니다. 3 종 알려져 있습니다 : 일반적인, 녹색, 검정 호랑이 새우. 타이거 새우는 진미 제품, 산업 어업 및 번식지입니다. 여러 가지 요리를 준비하려면 자궁 경부 (caudal) 부분을 사용하십시오 (껍질에서 얻은 특징적인 맛을 가진 국물입니다).
호랑이 새우를 요리하는 것이 얼마나 맛있는 지 알려주세요.
새우를 가열하는 두 가지 주요 방법이 있습니다 : 요리 또는 튀김 (물론,식이 요법 관점에서, 첫 번째 방법이 바람직합니다). 포장에서 구입 한 새우가 이미 완성 된 반제품이라면 요리하거나 새우로 볶아 주어야합니다 (준비 시간은 포장에 표시되어 있음).
삶은 호랑이 새우 샐러드 - 조리법
성분 :
- 새우 새우 (대) - 12 개. (또는 중간 크기의 24 조각);
- 쌀, 가늘고 긴 곡물 요리 - 1 컵 (약 150-180g);
- 신선한 굴 버섯 - 약 300 g;
- 붉은 양파 - 1 개;
- 메추라기 알 - 8 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 구덩이가없는 올리브 (젊거나 어둠) - 8-12 개;
- 올리브 오일 또는 겨자 냉간 압착;
- 천연 포도 식초 또는 레몬 주스;
- 채소 (파 슬 리, 바 질, 고 수).
준비
우리는 얇은 반쪽 고리 또는 1/4 고리로 얇은 양파를 자른다. 굴 버섯은 날 것으로 먹을 수 있으므로 (너무 유용합니다), 너무 세밀하게 접시를 자르지 마십시오. 우리는 한 그릇에 양파와 버섯을 섞고 마늘을 넣고 즉시 올리브 오일과 식초를 3 : 1 또는 4 : 1 비율로 혼합하여 드레싱을 채 웁니다. 우리가 나머지 재료를 준비하는 동안 버섯과 양파를 보존하십시오.
새우는 요리 될 때까지 요리하고, 목을 깨끗하게하고 분리합니다. 시원하고 깨끗한 딱딱한 삶은 메추라기 알을 용접 할 것입니다. 우리는 올리브를 자르거나 반으로자를 것입니다.
양파와 버섯 혼합물을 섞어 서빙 접시 위에 놓고 새우 목을 맨 위에 놓고 가장자리와 올리브 부분을 따라 메추라기 알을 (전체적으로 또는 반 슬라이스로) 섞는다. 우리는 채소를 발행 할 것입니다. 오일 - 식초 드레싱 대신 단맛을 들이지 않는 고전적인 요구르트를 사용할 수 있습니다. 그런 샐러드에서는 흰색 또는 분홍색 포도 와인이나 과일 브랜디를 제공하는 것이 좋습니다.
타이거 새우 마늘 튀김 - 요리법
성분 :
- 호랑이 새우 - 6-12 개;
- 참기름 ;
- 달콤한 붉은 고추 - 1 PC;
- 양파 화이트 - 1 pc. (작은 양파);
- 석회 - 0,5 개;
- 뜨거운 붉은 고추;
- 마늘 - 1 정향;
- 채소 (파 슬 리, 바 질, 고 수).
준비
참기름에 마늘 냄새를 맡기 위해 프라이팬에서 가열하고 마늘 조각을 튀겨 반으로 잘라냅니다. 어둡게 할 때까지 마늘을 튀기고 냄비에서 꺼냅니다. 지금이 기름에서 동시에 튀김 호랑이 새우 (전체), 양파, 얇게 썰기
배터에서 튀긴 호랑이 새우를 요리 할 수도 있습니다. 찰흙은 계란 및 가루에서 만들 n 다 (너는 우유 또는 waterses에 할 수 있는다). 올리브 오일이나 유채 기름을 사용하는 것이 좋습니다. 당신은 쌀, 감자, 폴렌타로 봉사 할 수 있습니다. 이 요리는 맥주가 잘 어울립니다.