크랜베리 팬을 찾는 것이 어렵습니다. 크랜베리의 맛을 느낄 수있는 작은 베리입니다. 놀라운 신맛과는 달리 독특한 신맛이 나는 맛이 항상 좋아하는 것은 아닙니다. 크랜베리는 비타민이 풍부 할뿐만 아니라 면역력을 완벽하게 회복시켜 겨울 추위에 힘을 실어 주지만, 겨울까지 열매를 그대로 유지하려면 몇 가지 미묘한 점을 알아야합니다. 이 기사에서 우리는 겨울 동안 크랜베리를 저장하는 방법을 논의 할 것입니다.
집에 크랜베리를 저장하는 방법?
아파트에 크랜베리를 저장하는 곳과 방법은 많은 사람들로부터 멀리 떨어져 있습니다. 그러므로 우리는이 건강한 딸기와 함께 잼, 키셀, 잼을 잔뜩 가지고 있습니다. 그리고 모든 것은 아무 것도 아니지만 열처리 중에 모든 비타민이 과일에 남아있는 것은 아닙니다.
직접 수확을 진행하기 전에 장과 자체를 긁어 내거나, 버릇이 있거나, 줄 지어 서거나, 미성숙 토스와 단풍과 잔해와 함께 버려야합니다.
크랜베리에 포함 된 벤조산 덕분에 박테리아에 대한 두려움과 불필요한 방부제없이 전체 및 성숙한 열매를 다음 수확까지 완벽하게 저장할 수 있습니다.
첫 번째 방법은 크랜베리와 물을 제외하고는 아무것도 필요하지 않습니다. 열매는 차가운 물로 씻고, 열매를 채우고 완전히 식힌다. 우리는 병에 크랜베리를 뿌리거나, 에나멜을 뿌린 물을 끓인 물로 덮었습니다. 이 형태로 베리는 다음 수확 때까지 생존 할 수 있지만 유용한 특성을 잃지는 않습니다. 이 방법의 단점은 태아가 획득하는 과도한 물 부족입니다.
당신은 냉장고에 또는 발코니에 젖은 크랜베리를 저장할 수 있습니다. 이 베리는 치유력을 잃지 않으며, 젤리를 요리하거나 구운 음식을 조리하거나, 주로 설탕이나 꿀이 함유 된 신선한 형태로 섭취하는 데 적합합니다.
베리, 과일 또는 채소를 저장하는 또 다른 악명 높은 방법은 서리로,이 경우에도 크랜베리도 예외는 아닙니다. 냉동 전, 열매는 다시 깨끗하게 씻고 냉수로 완전히 헹구어 완전히 말려야합니다. 우리는 비닐 봉지에 건조 장과를 포장하여 장과를 재사용하는 것이 엄격히 금지되어 있기 때문에 장과를 한 번만 사용하면 충분합니다. 아이스크림 크랜베리는 신선한 크렌베리 와 같은 방식으로 사용됩니다 : 크랜베리 모스 를 요리하고, 구운 제품과 디저트를 첨가하며, 소스의 기초로 사용됩니다.
다음 방법은 설탕과 크랜베리의 고전적인 조합을 거의 사용하기 때문에 확실히 단 것이 좋아하는 것입니다. 활성 감기를 준비하고 보통 감기에 대한 아주 맛있는 치료법 외에도 크랜베리를 같은 양의 설탕과 결합하고 고기 분쇄기를 통과하거나 블렌더로 갈아서도 충분합니다. 준비 질량은 더 균일하게하기 위해 체를 통과 할 수 있습니다. 설탕을 문지르는 크렌베리를 아주 간단하게 문지르지 말고 단지에 덩어리를 뿌리고 플라스틱 뚜껑으로 닫은 다음 냉장고에 넣으십시오.
크랜베리 저장 방법
열매를 저장하는 방법은 일반적으로 수확 시간에 따라 선택됩니다. 9 월 수확은 밀도가 크고 큰 열매가 특징이며,
그리고 마침내, 마지막 수확은 눈이 내린 후에 얻어집니다. "Podsnezhnye"열매는 매우 맛있고 달콤하지만 즉시 사용됩니다. 저장에 적합하지 않습니다. 왜냐하면 실제로 유용한 특성을 거의 즉시 잃어 버리기 때문입니다. 그런 베리는 크랜베리 소스에 완벽하게 사용됩니다. 육류 요리와 디저트에 달콤하고 두껍게 첨가되기 때문입니다.