쇠고기의 마음은 우리 테이블에 거의 나타나지 않으며, 모든 주부들이 그 요리가 놀랍도록 맛있고 유용하다는 것을 알 수있는 것은 아닙니다. 이 기사에서는 몇 가지 조리법을 알려 드리며 소고기 심장을 제대로 만드는 법을 배웁니다.
소고기 심장 샐러드
성분 :
- 심장 쇠고기 - 355 g;
- 물 - 105 ml;
- 마요네즈 - 35 ml;
- 신선한 파슬리;
- 양파 - 165 g;
- 향신료;
- 식초 - 1 큰술 숟가락.
준비
양파는 깨끗하게 씻어서 얇은 띠로 잘게 썰고 가파른 끓는 물로 20 분 동안 부어주세요. 다음 액체는 배수하고, 양파를 말리고 희석 한 식초의 혼합물에서 간을 바른다. 삶은 심장이 조각으로 잘라 그릇에 보냈습니다. 짓 눌린 녹색, 절인 양파, 마요네즈로 향신료와 계절을 추가하십시오.
쇠고기 심장에서 채소 스튜 요리법
성분 :
- 쇠고기 심장 - 505 g;
- 물 - 2 ㎕;
- 감자 - 345 g;
- 당근 - 165 g;
- 소금에 절인 오이 - 115 g;
- 향신료;
- 전구 - 1 조각;
- 버터 - 45 g.
준비
심장은 처리되고 차가운 물을 붓고 요리 될 때까지 삶아서 양파 껍질을 벗 깁니다. 그런 다음 잘게 잘라 버터로 볶습니다. 잘게 잘린 당근, 깔린 오이, 빨대로 잘게 자른 감자를 넣고 물을 조금 붓습니다. 뚜껑을 덮고 약 1 시간 동안 접시를 끓으십시오.
쇠고기 찐 돼지 고기의 조리법
성분 :
- 쇠고기 국물 - 305 ml;
- 심장 쇠고기 - 485 g;
- 양파 - 65 g;
- 밀가루 -10 g;
- 오일 - 25 ml;
- 향신료;
- 설탕 - 5g;
- 토마토 페이스트;
- 사과 사과 식초 - 1 tsp.
준비
쇠고기의 심장을 요리하는 방법은 아주 간단합니다. 이 부산물을 세척, 가공 한 후 찬물에 수 시간 동안 담그고 말린 다음 큐브로 자른다. 공작물을 기름으로 프라이팬에 넣고 약한 불로 10 분간 튀긴다. 그 다음에 밀가루로 마음을 부으며, 뜨거운 국물을 저 어서 부으십시오. 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 1.5-2 시간 동안 고기를 끓으십시오.
황금 갈색이 될 때까지 양파를 얇게 잘게 자르고 통행인을 따로 청소합니다. 토마토 퓌레, 식초를 넣고 약간의 설탕을 던지고 몇 분 동안 끓입니다. 그 후, 우리는 그로스 그레이비를 마음으로 바꿔 35 분 더 요리를 준비합니다.
쇠고기 심장에서 cutlets에 대한 조리법
성분 :
- 쇠고기 심장 - 505 g;
- 계란 45 g;
- 우유;
- 만화 - 10 g;
- 향신료;
- 덩어리 - 2 조각;
- 라드 - 55 g;
- 지상 건빵 - 105 g.
준비
한 덩어리의 조각에 우유가 채워지면 15 분을 표시 한 다음 빵을 짜냅니다. 살로는 잘게 자르고 삶은 마음, 껍질을 벗긴 양파 및 빵가루 부스러기와 함께 고기 분쇄기를 통해 비틀어집니다. 우리는 그 결과 고기를 먹고 망고에 부어 향신료를 넣고 섞습니다. 우리는 심지어 cutlets를 형성, 우리는 지상 빵 부스러기에 그들을 bast하고 양면에서 해바라기 기름에 튀김.
이제 쇠고기의 맛있는 요리법을 알게되고 원래 음식으로 사람들을 기쁘게 할 수 있습니다.