사워 크림은 모든 종류의 케이크와 케이크에 이상적입니다. 그것의 섬세하고 무성한 짜임새는 케이크를위한 함침과 훈장으로 둘 다 사용될 수 있습니다.
사워 크림의 가장 일반적인 변종은 고전적인 제조법입니다. 그러나 사워 크림의 준비에는 많은 다른 변형이 있습니다. 케이크에 사워 크림 크림을 만들기위한 몇 가지 옵션을 살펴 보겠습니다.
클래식 제법 사워 크림
준비를 위해서는 사워 크림 (또는 크림)과 가루 설탕이라는 두 가지 제품 만 필요합니다. 쇼핑 크림을 먹으면 지방이 35 % 이상이어야합니다. 당신이 더 적은을 가지고가는 경우에, 분말의 모양으로 크림을위한 thickener를 이용하게 확실하십시오. 가루 설탕 한 잔에 냉장 크림 (500 ml) 또는 사프 크림과 같은 양의 가파른 비포 거품을 털어 넣습니다.
케이크 사워 크림에 대한 몇 가지 더 많은 요리법
사워 크림에 대한 여러 가지 변형을 준비 할 수 있습니다. 단 하나의 성분 만 추가하면 클래식 레시피에 풍미를 더할 수 있습니다.
클래식 사우어 크림보다 고밀도의 크림을 준비하려면 오일 사우어 크림을 만들 수 있습니다. 준비를 위해서는 150g의 버터, 우유 및 사워 크림과 3/4 컵의 가루 설탕 (분쇄 설탕으로 대체 할 수 있음)을 모두 가져 가야합니다. 모든 재료는 실온으로 따뜻하고 채찍으로 채 웁니다.
그리고 더 많은 액체 사워 크림을 준비해야한다면 응축 우유로 조리하십시오. 사워 크림 또는 크림 채찍으로 두꺼운 거품, 점차적으로 레몬 주스 (사우어 크림 크림을 줄) 및 응축 우유를 입력하십시오.
당신이 매우 조밀 한 사워 크림을 얻고 싶다면, 당신은 크림 치즈 크림을 요리하기위한 조리법을 사용할 수 있습니다. 삶은 냉수 (1/4 컵)에 10 그램의 젤라틴을 15 분 동안 녹입니다.
그리고 사워 크림을 준비하는 동안 코코아 파우더 2-3 티스푼의 결과 질량에 추가하면 초콜릿 사워 크림이 나옵니다.
또 하나 더 중요한 조언 - 취향에 따라 크림의 단맛을 조절할 수 있습니다. 중간 단맛의 크림을 얻으려면 사워 크림 500g에 설탕 한 잔을 사용하십시오.