겨울 생강 - 모든 취향을위한 원본 공란의 준비를위한 요리법!

겨울 동안 빨간 머리를 유지하려는 욕망과 능력이 있다면, 맛있는 간식을 준비하는 요리법은 그 아이디어를 효과적이고 질적으로 실현하는 데 도움이 될 것입니다. 조용한 사냥의 문제에 대한 초보자는 어떻게 언제 왕실 버섯을 모으고 추가 가공을위한 준비의 세부 사항을 알 수 있는지 관심을 가질 것입니다.

숲에서 빨간 머리를 언제 수집 할 수 있습니까?

겨울 동안 맛있는 rozhiki를 준비하는 것은 숲에서 성공한 캠페인 후에 만 ​​이루어질 것이며 그 결과 버섯의 풍요 로움을 충분히 누릴 수 있습니다. 조용한 사냥을 처음 시작하면 아래에 나와있는 기본 정보가 필요합니다.

1. 적갈색은 침엽수 림이있는 숲에서 자주 발견되며, 7 월에서 10 월 사이에 찾아 갈 수 있습니다.
2. 두꺼운 덤불 - 왕의 버섯을 찾을 수있는 곳이 아닙니다. 이 종은 매우 photophilous하고 햇볕이 잘 드는 영역을 선호합니다.
3. 다른 버섯과 마찬가지로 빨간 머리는 습기가 있습니다. 침엽수 림의 연못이있는 경우, 주변 지형을 살펴 봐야하며, 버섯을 만날 확률은 때때로 증가합니다. 같은 이유로 고밀도 풀과 이끼가있는 지역을보다 조심스럽게 조사 할 필요가있다.

물고기를 껍질하는 방법?

자연에서 제공된 버섯 작물을 모으는 것은시기 적절하고 올바르게 처리됩니다. 버섯을 제거하는 법을 모르는 사람들을 위해, 원료의 초기 가공의 요점은 아래와 같습니다.

1. 제품을 청소하는 방법의 선택은 오염의 정도에 달려 있습니다. 신중하고 정확한 빨간 머리 수집은 종종 다른 곰팡이보다 깔끔하고 최소한의 처리 만 필요합니다. 10 건 중 7 건에서는 마른 천이나 젖은 천, 수건, 브러시로 모자를 닦으면됩니다.
2. 버섯에 많은 흙과 모래 입자가 포함되어있는 경우 세척을해야하며, 흐르는 물로 각 표본을 추가로 헹구어 야합니다.
3. 튤립이 적절히 절단되고 발의 높이가 센티미터를 초과하지 않는다면, 오염 물질을 제거하는 것 이외에 추가 처리 나 청소가 필요하지 않습니다.

겨울에는 버섯을 요리하는 법?

옵션을 찾는 방법, rozhiki 재 작업 방법, 겨울 요리 방법이 가장 적합합니다. 특히 신선한 제품이 이미 저녁 또는 점심 준비가되어있는 경우 특히 그렇습니다. 나머지 버섯 덩어리 중에서도 유용한 공작물을 많이 만들 수 있습니다.

1. 버섯은 새 작물이 될 때까지 필요에 따라 공작물을 사용하여 챔버에서 얼거나 말릴 수 있습니다.
2. 믿을 수 없을만큼 맛있는 신맛이 나는, 소금에 절인 버섯뿐 아니라 찬 또는 뜨거운 방법으로 절인 버섯. 서빙하기 전에 양파, 마늘 및 식물성 기름으로 간식을 맛볼 수 있습니다.
3. 식료품 저장실의 마지막 장소는 토마토로 된 버섯이나 버섯을 곁들인 소금에 절인 샐러드의 형태로 모든 종류의 간식을 먹지 않으며, 이는 독립 간식으로 사용되거나 다른 다 성분 요리에 추가 될 수 있습니다.

추운 겨울에 버섯을 피클하는 법?

버섯을 처리하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 최대 비타민과 귀중한 성분을 함유하고 있습니다. 겨울에는 로지 코브를 시원하게 길러줍니다. 공정의 실행을 위해 에나멜 또는 유리 등 적절한 용기를 선택하여 버섯 위에 부하를 놓는 것이 편리합니다.

성분 :

• rozhiki - 2 kg;
• 소금 - 100 g;
• 건포도 잎 - 10-12 조각;
• 달콤한 고추, 로렐, 마늘 - 맛.

준비

1. 껍질을 벗긴 빨간 머리는 적절한 용기에 담아 소금, 향신료, 마늘로자를 층을 뿌린다.
2. 버섯 덩어리를 거즈 컷으로 덮고, 하중을 가하고 3 ~ 4 주간 감기에 넣으십시오.

rozhikov 겨울을 위해 뜨거운 방법을 피클하는 방법?

겨울 동안 절인 버섯을 준비하고자하는 욕구가 있다면, 뜨거운 음식으로 간식을 준비하는 요리법은 잘 할 것입니다. 다음 기본 버전은 취향, 추가 구성 성분 변경, 새로운 구성 요소 추가 또는 제안 된 구성 요소로 교체 할 수 있습니다.

성분 :

• rozhiki - 2 kg;
• 물 - 4 컵;
• 소금, 비 iodized - 4 티스푼;
• 설탕 - 5-6 시간 숟가락;
• 테이블 식초 - 5 큰술. 숟가락;
• 로렐, 카네이션 - 4 개;
• 검은 색과 달콤한 향기로운 고추의 완두콩.

준비

1. 겨울을위한 염장 rozhikov는 마리 네이드의 준비로 시작됩니다. 소금물, 설탕, 향신료를 넣고 물을 삶아보십시오.
2. 씻은 버섯을 놓고 5 분간 끓으십시오.
3. 식초를 붓고 준비를 5 분 더 끓여 준 다음 멸균 캔 위에 펼칩니다.
4. 뚜껑이있는 용기를 헹구고 포장 된 상태로 냉각 한 후 추운 곳에서 더 보관하십시오.

겨울 생선 알

빨간 머리를 휘감기위한 다음의 조리법은 끓으면 버섯 덩어리를 갈아서 캐비아와 같은 간식을 준비하는 것입니다. 공작물의 조성에는 종종 부드러움에 구워진 당근이 첨가되어 맛을 부드럽게하고 감칠맛을 연출합니다. 처음에는 껍질과 씨앗을 없애고 양파와 당근을 곁들이면 토마토를 먹는 것은 불필요한 일이 아닙니다.

성분 :

• rozhiki - 2 kg;
• 양파 - 1 kg;
• 식초 - 1 큰술. 각 스푼은 0.5 l가 될 수있다.
• 소금, 후춧가루, 마늘 - 맛에;
• 기름, 채소, 향료.

준비

1. 준비에 소금물에 rozhiki 끓여, 드레인, 드레인을 제공합니다.
2. 양파를 기름에 튀기고, 고기 분쇄기를 통해 버섯과 함께 뒤틀어보십시오.
3. 매스를 끓여서 맛을 내고, 마늘, 식초를 넣으십시오.
4. 마지막 단계에서 멸균 된 용기에 겨울을위한 뜨거운 버섯 알을 싸서 식힌 다음 냉각합니다.

겨울을 위해 rozhiki를 튀기는 방법?

어떤 사람들에게는 겨울 동안 가장 맛있는 로지 키키 (절인 또는 소금에 절인 것)와 누군가가 튀긴 버섯에 미친 듯합니다. 다음과 같은 조리법은 저녁 식사 전에 겨울에만 열어야하는 귀중한 조각을 가족에게 제공하고, 튀긴 감자 또는 다른 요리를 추가하여 몇 분 동안 함께 데우고 따뜻하게해야합니다.

성분 :

• rozhiki - 2 kg;
• 식물성 기름 -1 잔;
• 소금 - 맛.

준비

1. 뜨거운 기름에 준비한로 지키를 넣고 30 분 동안 뚜껑 아래에 튀긴다.
2. 뚜껑을 제거하고, 수분을 증발 시키며, 버섯에 소금을 넣고 멸균 통에 펼칩니다. 오일은 내용물을 완전히 덮어야합니다. 그것이 충분하지 않은 경우, 추가 부분을 소성하고 용기에서 충전하십시오.
3. 추운 곳에서 보관 된 찜통에서 겨울 동안 구운 로지 키를 볶습니다.

겨울 - 조리법을위한 토마토에있는 붉은 양파

특이한 맛은 양파와 당근을 첨가하여 통조림 에 토마토 페이스트 를 첨가 한 통조림에 붉은 튤립을 넣으면 결과적으로 맛있는 독립 간식, 식욕을 돋 우는 샐러드 또는 수프, 스튜 또는 다른 다기능 요리를 준비하기위한 주요 성분 중 하나가됩니다.

성분 :

• rozhiki - 2 kg;
• 양파와 당근 - 300 g;
• 토마토 페이스트, 물 및 오일 - 150 g;
• 소금, 설탕, 검은 색 완두콩과 달콤한 냄새가 나는 후추, 로렐 -을 맛보십시오.

준비

1. 붉은 생선은 40 분 동안 끓여서 흐르는 물로 씻어서 배수시키고, 냄비로 되돌려줍니다.
2. 토마토 페이스트, 물, 식물성 기름, 후추와 로렐을 첨가하십시오.
3. 잘게 썬 양파와 강냉이 당근을 놓고, 소금과 설탕을 넣고 1 시간 동안 작은 열에 삶는다.
4. 추위에 저장된 멸균 용기에 겨울 동안 토마토 페이스트에 빨간 머리를 봉인하십시오.

겨울에는 생강과 양배추가 들어간 Solyanka

이상적인 수제 간식은 겨울 동안 버섯 으로 수확됩니다. 그것은 차가운 또는 가열 된 형태로 독립적 인 요리로 저녁 식사를위한 빵과 함께 제공 될 수 있습니다 향기와 왕성한 수프에 대한 드레싱으로 사용하거나 맛있는 스튜를 만들기위한 기초, 파이를 작성하십시오.

성분 :

• 삶은 rozhiki - 1,5 kg;
• 양배추 - 2.5 kg;
• 양파와 당근 - 500 g;
• 불가리아어 후추 - 5 개;
• 토마토 소스와 버터 - 250 g;
• 소금, 설탕 - 100g;
• 물 - 150 ml;
• 로렐 - 5 개;
• 식초 70 % - 0.5 tbsp. 숟가락.

준비

1. 원하는 경우 양파를 넣고 소금물에 담근 채로 버섯을 삶아냅니다.
2. 양배추, 당근, 양파, 고추를 갈아서.
3. 식물성 기름, 물, 소금, 설탕 및 토마토 소스를 넣고 1 시간 끓인다.
4. 미리 요리 한 버섯, 로렐을 놓고 샐러드를 30 분 더 따뜻하게하고 식초를 섞으십시오.
5. 15 분 후, 스낵은 멸균 된 용기에 밀봉되어 식을 때까지 단열됩니다.

겨울을위한 자신의 주스에 Rozhiki

이 경우 겨울철 빨강 머리 매리 네이드 는 물을 최소한으로 함유하거나 액체가 첨가되지 않은 상태로 준비되므로 스낵은 최대 포화도 및 엄청난 양의 향기까지 얻을 수 있습니다. 잘게 자른 양파와 마늘을 첨가하여 특별한 매운 요리를 얻습니다.

성분 :

• rozhiki - 2 kg;
• 양파와 마늘 치아 - 4 개;
• 소금 - 60 g;
• 설탕 - 30g;
• 식초 - 130 ml;
• 건포도와 사비의 잎, 딜 나뭇 가지.

준비

1. 배의 바닥에 와사비, 건포도, 딜의 sprigs의 요리 한 잎을 놓으십시오.
2. 빨간색으로 펼쳐진 상단, 얇게 썬 양파, 다진 마늘을 섞어 소금과 설탕을 뿌려 펼칩니다.
3. 중간 열에있는 용기의 내용물을 끓여서 예열하고 물기를 넣고 30 분 동안 익힌다.
4. 식초를 섞고 찐 항아리에 겨울을 위해 밀폐 된 절인 버섯을 끓는 5 분 후에 저어줍니다.

겨울에 관을 씌운 빨간 머리

진정한 미식가를위한 다음 제조법. 겨울에 조리 된 소금에 절인 연어 는 원래의 맛과 향을 가지고 놀랄 것입니다. 소금에 절인 채소 잎은 끓는 물로 끓여서 말린 다음 말려서 말려야합니다. 청소 후 분쇄하기 전에 뜨거운 물에 잠깐 담그고 무우 뿌리를 딥니다.

성분 :

• rozhiki - 2,5 kg;
• 딜 씨앗 - 30g;
• 와사비 뿌리 - 0.5 개;
• 마늘 - 5 개의 치아;
• 비 요오드화 된 소금 - 80g;
• 설탕 - 40g;
• 혈청 - 0.5 컵;
• 건포도와 사비의 나뭇잎.

준비

1. 적절한 용기에 껍질을 벗긴 버섯을 깔고 소금, 딜 씨, 채소, 얇게 썬 마늘, 와사비를 얹어 놓습니다.
2. 혈청에 설탕을 녹이고 버섯에 부어 넣는다.
3. 그들은 거즈로 거즈를 감싸고, 하중으로 그것을 누르고 3 ~ 4 주간 그것을 닦습니다.
4. 3 일마다 거즈가 교체되어 청소됩니다.

빨간 머리는 겨울 동안 염분을 말린다.

겨울철 빨간 머리를 지키기 위해 매리 네이드와 열처리없이 공백을 준비하는 간단한 조리법이 그 복잡한 조리법보다 덜 인기가 있습니다. 이와 같은 간식의 경우, 세척 할 필요가없는 깨끗한 버섯 표본을 선택하십시오. 미세한 흙은 브러시 나 천으로 긁어냅니다.

성분 :

• rozhiki - 2 kg;
• 비 요오드화 된 소금 - 100 g.

준비

1. 겨울을위한 산불 rozhikov는 소금을 붓는 모자를 가진 콘테이너에서 즉시 끼워 넣는 버섯의 선택 그리고 청소로, 시작된다.
2. 거즈로 버섯의 풍요 로움을 덮고, 진한하고 시원한 곳에서 소금을 가하기 위해 누 르십시오.
3. 3 일마다 거즈가 깨끗하고 건조하게 바뀝니다.
4. 10 일 후 첫 번째 샘플을 촬영할 수 있습니다.

진저 브레드와 야채로 만든 겨울 샐러드

다음 레시피에 따라 겨울 동안 빨간 머리를 준비하는 것은 모든 테이블에 제공 될 수있는 훌륭한 독립적 인 요리를 얻기위한 기초가 될 것입니다. 특히 요리 할 시간이 없을 때 그런 주식의 병을 돕지 만 가족을 신속하고 효율적으로 먹여야합니다.

성분 :

• rozhiki - 2,5 kg;
• 양파, 당근, 피망 및 토마토 - 각 0.5kg;
• 쌀 - 0.5 kg;
• 오일 - 0.5 l;
• 소금 - 취향에;
• 설탕 - 20 g;
• 식초 - 100 ml.

준비

1. 토마토를 갈아서 기름, 소금 및 설탕을 넣고 15 분간 끓으십시오.
2. 그들은 당근을 넣고 15 분 더 익힌다.
3. 야채의 나머지 부분을 던져주고, 끓으십시오.
4. 조리 한 버섯과 반 밥을 넣고 40 분 동안 샐러드를 끓입니다.
5. 식초를 저으면서 찐물 용기에 담아 포장하십시오.

빨간 머리를 얼려 버리는 법?

냉동실에서 여유 공간이있는 상태에서 버섯을 준비하는 실용적인 방법은 겨울 동안 빨간 머리를 얼려 버리는 것입니다. 아래 단락에서 그러한 사업의 실행의 주요 요점.

1. 버섯은 전체 또는 슬라이스로 얼 수 있습니다. 이렇게하기 위해, 그들은 한 층의 냉동고에 뿌려지고, 동결되고, 더 동결과 저장을 위해 봉지에 쏟아집니다.
2. 버섯 슬라이스는 필요한 양을 한 번에 꺼내어 패킷 또는 다른 팩으로 나누어 편리하게 동결됩니다.
3. 원한다면, 버섯을 튀겨서 냉동시키고, 배치 용기에 흩어지게 할 수 있습니다.
4. 냉동 버섯을 씻을 때는 씻지 않고 브러시 나 냅킨 만 사용하여 닦습니다.

마른 루즈

다음 섹션은 겨울 동안 빨간 튤립을 건조시키는 방법을 배우는 데 도움이되므로 맛있는 향과 가치있는 특성을 유지할 수 있습니다.

1. 냉동과 마찬가지로 건조 전에는 버섯을 씻을 수 없지만 마른 붓이나 마른 천으로 닦으십시오.
2. 가능성이 있고 기상 조건이 허락한다면 rozhikov는 공기에서 말릴 수 있고, 줄에 묶고, 꼬챙이를 말리고, 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 걸 수 있습니다.
3. 버섯을 전기 건조기 또는 오븐에서 건조 하는 현대적인 방법 . 이렇게하려면 준비된 버섯 덩어리를 팔레트 또는 쟁반에 뿌리고 60도에서 말립니다. 대류가없는 오븐은 반드시 보관해야합니다.
4. 사용하기 전에 버섯에 몇 시간 동안 뜨거운 물을 부은 다음 준비 될 때까지 요리하거나 요리에 추가합니다.