붉은 고기 또는 가금류의 튀김 요리에 적포도주를 제공하는 것이 좋습니다. 이 음료의 맛을 완전히 드러내려면 그에 맞는 요리를 선택해야합니다. 이 기사에서는 적포도주를위한 여러 종류의 안경에 대해 알게 될 것이며 특정 와인 브랜드에 가장 적합한 안경을 발견 할 것입니다.
적포도주의 안경에 대한 일반 특성
적포도주를위한 포도주 잔의 특징은 큰 그릇 크기 및 긴 날씬한 다리입니다. 모양에서는 사과 또는 튤립, 즉 와인을 부은 용기와 비슷할 수 있으며 깊고 넓어야합니다. 유리의 가장 넓은 부분은 그릇의 바닥에 있으며,이 부분은 종종 "냄비 배설물 (pot-bellied)"이라고 불립니다.
이 형태 덕분에, 산소가 풍부한 적포도주의 맛이 더 잘 드러났으며, 향이 더욱 포화되었습니다.
적포도주를위한 유리의 유형
다양한 종류의 적포도주는이 술을 위해 특별히 고안된 상당량의 기존 안경 형태를 규정합니다. 하지만 기본적으로 두 그룹으로 나누어 지는데, 각각에 대해 자세히 설명합니다.
- 첫 번째 그룹은 보르도입니다. 그들은 좁은베이스, 넓은 센터와 테이퍼 베젤과 유리 있습니다. Cabernet Sauvignon이나 Fran, Merlot과 같이 탄닌 함유량이 많은 와인에 적합합니다.
- 두 번째 그룹은 부르고뉴입니다. 이 안경에는 더 넓은 그릇, 적당히 가늘고 긴 상단 및 확장 베젤이 있습니다. 산도가 높고 탄닌 함량이 중간 정도 인 와인에 사용하는 것이 좋습니다. 여기에는 피노 누아 (Pinot Noir), 부르고뉴 (Burgundy) 및 기타 오래된 적색 흔적이 포함됩니다.
젊은 와인에는 별도의 유리 모양이 제안됩니다. 꽃이 만발한 로즈 버드를 연상케하는 구부러진 가장자리가있는 작은 와인 잔이어야합니다.
다른 브랜드의 음료수를 마실 수 있으려면 빨간색과 흰색 와인 용 안경 세트를 구입하는 것이 좋습니다.