Forshmak은 유대인 요리의 전통 요리로 여겨지지만, 그 변형은 세계 각지의 요리에서 각자의 이름으로 찾아 볼 수 있습니다. Herring의 Forshmak의 가장 인기있는 요리법과 다양한 변형이 아래에 설명되어 있습니다.
히브리어로 청어를 먹는 조리법
버터, 청어 및 녹색 사과를 기본으로 한 전통적 조리법으로 시작합시다. 마지막 성분은 여전히 본격적인 접시에서 논란의 여지가 있지만, 그것을 보증 한 사람은 누구나 후회하지 않을 것입니다.
성분 :
- 청어 필렛 - 490 g;
- 버터 - 55 g;
- 양파 - 110g;
- 흰 빵 - 4 조각;
- 사과 - 80 g;
- 계란 2 개 세트
- 크림 - 160 ml.
준비
청어가 과도하게 소금에 절인 것이 아닌지 확인하십시오. 그렇지 않으면 2 시간 동안 차가운 물에 물고기를 담그십시오. 족집게로 펄프에서 뼈를 제거하십시오. 크림과 함께 흰 빵 조각을 부어 10 분 동안 둡니다. 잠시 후 여분의 크림을 제거하기 위해 빵을 약간 짠다. 계란을 삶아. 준비된 모든 재료를 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 양파는 스크롤을 한 후에 너무 많은 양의 액체를 내뿜기 때문에 손으로 잘게 썬 것입니다. 양파를 자르고 계란을 작은 조각으로 자른다. 빵에서 파스타를 털고 버터로 생선을 구우고 달걀과 양파를 넣고 그 뒤에 사과를 씁니다. 파삭 파삭 한 호밀 건배의 회사에서 차게 한 Forshmak를 서빙하십시오.
청어에서 가장 맛있는 forschmak
약간 고전에서 멀리 이동하고 버터와 사과 사이다 식초의 혼합물로 forcemak를 채우십시오. 그것은 산 재급유, 소금에 절인 청어와 달콤하고 신맛 나는 사과의 흥미로운 조합으로 밝혀졌습니다. 맛의 경계는 빵과 설탕을 가볍게합니다.
성분 :
- 설탕의 꼬집음;
- 식물성 기름 - 55 ml;
- 식초 - 15 ml;
- 계란 3 개 세트
- 사과 - 90 g;
- 흰 빵 - 3 조각;
- 청어의 큰 시체.
준비
forschak을 청어로 만들기 전에 생선을 자르고 필레에서 모든 뼈를 제거하십시오. 믹서기에 생선, 빵, 사과 조각을 넣으십시오. 계란을 삶아서 씻은 후 그릇의 내용물의 나머지 부분을 보냅니다. 풀 같은 질량이 형성 할 때까지 모든 성분을 함께 터십시오. 설탕, 버터 및 식초의 꼬집음을 가진 접시를 보충하십시오.
Forshmack 청어 - 녹은 치즈를 가진 조리법
Forshmak은 또한 훈제 청어로 요리 할 수 있으며, 그 향기로 인해 식욕을 더 돋우어 줄 것이며 완전히 익숙하지 않은 성분 인 가공 치즈로 보완 될 것입니다.
성분 :
- 훈제 청어 - 135 g;
- 가공 치즈 - 140 g;
- 레몬 주스 - 25 ml;
- 파프리카의 핀치;
- 소수의 녹색 양파;
- 식물성 기름 - 15 ml.
준비
훈제 생선의 펄프를 뼈에서 분리하고 포크로 해체하십시오. 생선을 녹인 치즈와 함께 섞고 양파 채소를 첨가하십시오. 다음으로, 레몬 쥬스와 버터의 혼합물과 파프리카의 핀치를 정당화하십시오.
청과에서 forschak을 준비하는 것이 얼마나 맛있습니까?
폴란드 요리에는 forshmak의 변형이 있습니다. 여기 청어는 절인 오이와 채소로 보완됩니다. 레시피에 빵을 추가하는 것은 제공되지 않지만 클래식 forshmak에서는 근본적인 역할을하여 재료에 생동감있는 일관성을 제공합니다.
성분 :
- 청어의 큰 시체;
- 절인 오이 - 75 g;
- 붉은 양파 - 40g;
- 레몬 주스 - 취향에;
- 고추 - 취향에;
- 붉은 고추 - 맛.
준비
넙치에서 청어 필레를 분리하고 핀셋을 사용하여 나머지 뼈를 육체에서 제거하십시오. 최대 피클과 붉은 양파를 잘라냅니다. 생선은 블렌더로 채찍질하거나 나머지 재료처럼 미세하게자를 수 있습니다. 청어, 양파, 오이를 합쳐서 기름, 레몬 주스 및 고추로 요리하십시오.