우리 지역의 패스트 푸드에 대한 호황이 오래 전부터 시작되었지만 맛있는 햄버거는 사실상 아무데도 팔리지 않았습니다. 지능과 창의력으로 요리하는 방법은 최근에야 시작되었습니다. 이제는 자신의 햄버거 제조법이 대다수의 식당을 운영합니다. 우리는 몇 가지 간단한 조리법에 따라 집에서 독특한 햄버거를 제공합니다.
가정에서의 햄버거 제조법
햄버거 빵은 모든 단계에서 판매되지만, 직접 제작하고 매장 제품이 아니라 집에서 얼마나 맛있을지 비교하는 것이 좋습니다.
성분 :
롤의 경우 :
- 밀가루 - 320g;
- 설탕 - 10 g;
- 효모 - 10g;
- 물 155 ml;
- 버터 - 55 g;
- 계란 - 1 PC.
햄버거의 경우 :
- 쇠고기 - 540 g;
- 말린 오레가노 - 1 티스푼;
- 우스터 셔 소스 - 25 ml;
- 마요네즈 - 35 g;
- 달콤한 고추 - 70g;
- 케첩 - 60 g;
- 붉은 양파 -70 g;
- 치즈 - 맛.
준비
홈 메이드 버거 버거 제조법은 기본 효모 반죽의 제조법과 비슷합니다. 따뜻하고 달게 한 물에 효모를 희석하고 녹인 버터와 함께 밀가루에 부으십시오. 반죽을 15 분 동안 섞은 다음 반으로 나누고 약 1 시간 동안 증거에 남겨 둡니다. 구운 달걀로 빵에 접근하고 12 분 동안 200도 굽는다.
우리는 갈은 소고기로 집에서 고전적인 햄버거 커틀릿을 만들기로 결정했습니다. 그것을 위해 다진 고기와 소금, 꼬챙이 및 오레가노를 섞어서 한 덩어리의 직경보다 약간 큰 직경의 다진 미트볼을 만들어야합니다. 준비 될 때까지 가열 된 프라이팬에 커틀릿을 넣고 피날레에 치즈 조각을 위층에 놓습니다.
마요네즈와 함께 케첩을 섞고 그 결과 햄버거 소스에 기름을 발라 주며 커틀릿, 후추, 양파 링을 꼭대기에 올려 놓습니다. 두 번째 롤빵으로 모든 것을 덮어 라.
집에서 닭고기로 햄버거를 요리하는 방법?
성분 :
햄버거의 경우 :
- 닭고기 - 530 g;
- 당근 - 35g;
- 셀러리의 줄기;
- 말린 마늘과 양파 - 각 1 티스푼;
- 빵 부스러기 - 35 g;
- 양상추 잎;
- 롤빵.
소스 들어 :
- 요구르트 - 115 ml;
- 마요네즈 - 65 g;
- 우유 - 45 ml;
- 블루 치즈 - 115 g;
- 레몬 주스 - 15 ml.
준비
닭고기는 다진 고기를 자르고 잘게 잘린 당근과 셀러리와 결합합니다. 다음으로 말린 양파를 마늘과 함께 보내고 채소를 넣고 다진 부분을 나눕니다. 각 부분은 햄버거와 빵 부스러기로 굴러갑니다. cutlets을 황금색으로 튀 깁니다.
이 수제 햄버거 소스는 아주 드문 것입니다. 푸른 곰팡이가 나는 치즈를 좋아하지 않는다면 다른 치즈와 함께 안전하게 바꿀 수 있습니다. 소스를 준비하려면 믹서기의 모든 성분을 크림처럼 고르게 섞으십시오. 롤빵에 양상추 잎을 놓고 위에 상아리를 놓고 치즈 소스를 부어 라.
가정에서 햄버거 바베큐 요리하기
성분 :
햄버거와 소스 :
- 햄버거 빵;
- 칠면조 고기 다진 고기 - 1.4 kg;
- 오트밀 - 1/2 테이블;
- 액체 연기 - 1/2 tsp;
- 단단한 치즈 - 65 g;
- 마요네즈;
- 바베큐 소스;
- 고추 - 맛.
어니언 링의 경우 :
- 양파 - 130g;
- 라이트 맥주 - 180 ml;
- 밀가루 - 65 g.
준비
오트밀을 밀가루로 바꿔 액체 연기, 다진 고기, 강판 치즈와 섞는다. 소금을 넣으십시오. 요리 될 때까지 칠면조 고기에서 튀김을 튀기십시오. 고추와 마요네즈를 섞는다.
가정에서 햄버거에 대한 양파도 양파 링이 될 것이기 때문에 그들을 태클해야 할 때입니다. 양파를 두꺼운 고리로 자르고 밀가루와 맥주에서 가벼운 flourberry에 담그십시오. 부드러운 때까지 튀김.
햄릿을 만두에 놓고 마요네즈, 바베큐 소스, 양파 링으로 덮어서 햄버거를 모으십시오.