지질 저하 다이어트는 콜레스테롤 함량이 낮은 식품의 사용을 기본으로합니다. 후자에는 가용성 불용성 식물성 섬유뿐만 아니라 단일 불포화 지방 및 다중 불포화 지방을 함유 한 제품이 포함됩니다.
표준 지질 저하식이 요법은 이미 심혈관 질환으로 고통 받고있는 사람들이나 자신의 경향이있는 사람들에게 권장됩니다. 또한, 콜레스테롤을 낮추는 것은 사람이 비만, 당뇨병, 고혈압이있을 때 필요합니다. 따라서 지질 저하 다이어트는 주로 체중 감량을 목표로하지는 않지만 신체를 개선하는 것입니다.
콜레스테롤이 낮은 음식
저지방식이 요법을 따르기로 결정한 사람들을위한 기본 규칙은 다음과 같습니다.
- 동물성 지방의 기름과 기름을 사용하여 조리법을 포기한다.
- 토스트하지 말고 음식을 볶지 마십시오. 단지 끓여서 증기로 구워서 구울 수 있습니다.
- 자주 먹고 작은 부분.
다음 제품은 콜레스테롤을 가장 효과적으로 감소시킵니다 :
- 야채와 과일 - 포함 된 식물성 섬유 때문에.
- 오트밀 (오트밀 죽 또는 아침 시리얼, 귀리 케이크) - 그것에 함유 된 용해성 섬유 덕분입니다.
- 완두콩, 밀기울, 콩기름, 참깨, 땅콩, 해바라기 씨앗뿐만 아니라 해당 오일도 포함되어 있습니다. 식물성 스테롤이 함유되어 있기 때문입니다.
- 기름진 생선 - 오메가 -3 지방산의 존재로 인해 콜레스테롤이 감소합니다.
- 올리브 오일 은 단일 불포화 지방산, 특히 올레산의 공급원입니다. 발견 된 바와 같이 포화 지방산과 비교하여 올리브 오일은 총 콜레스테롤 수치와 나쁜 콜레스테롤 수치의 감소를 유발하는 동시에 좋은 콜레스테롤 지표에 큰 영향을 미치지 않습니다. 하루에 올리브유 4 큰 스푼 이상을 사용하지 마십시오.
- 고급 드라이 와인 - 적당한 포도주 소비 (특히 산화 방지제가 함유 된 적색)는 좋은 콜레스테롤 수치를 증가시킵니다.
저지방식이 요법에 사용할 수있는 콜레스테롤 함량이 낮은 제품에 대한 자세한 목록은 다음과 같습니다.
- 곡물 빵과 비스킷;
- 현미, 콩;
- 갈색 파스타;
- 탈지유, 저지방 요구르트, 저지방 치즈;
- 피부가없는 토끼, 닭고기, 칠면조 고기;
- 저지방 붉은 고기 (10 일에 1 번 붉은 고기를 먹는다);
- 기름진 생선 (고등어, 정어리, 연어, 도미, 멸치, 도미);
- 껍질과 신선한 과일 주스가있는 과일;
- 채소 - 신선한 것, 이렇게 삶은 것 또는 구운 것;
- 식물성 오일;
- tahini, 참깨, 호두, 아몬드.
저지방식이 요법은 다음 제품을 완전히 배제합니다.
- 제빵 제품 (비스킷, 크로 와상, 롤빵);
- 튀긴 감자, 칩, 팝콘;
- 달콤한 (케이크, 케이크, 아이스크림, 달콤한 파이);
- 쉽게 동화 된 탄수화물 (설탕, 잼, 잼, 많은 양의 꿀);
- 우유 크림, 고지방 함량의 전체 및 응축 우유, 요구르트 및 치즈;
- 가금류 고기는 피부, 염소는 피부, 양고기;
- 소세지 (베이컨, 살라미, mortadella 등);
- 준비되어있는 식사 (피자, 치즈 버거, 카르 보 나라 등);
- 달걀 노른자 (20 그램의 고기를 2 개의 삶은 달걀의 단백질로 대체);
- 물고기 캐비어;
- 연체 동물 (새우, 바닷가 재, 홍합, 굴, 성게, 바닷가 재, 오징어, 오징어);
- 내부 (간, 뇌, 신장, 비장, 심장);
- 통조림으로 만들고 소금에 절인 훈제 고기 또는 물고기;
- 버터, 요리 용 동물 지방, 지방 소스 - 올리브 오일, 레몬 및 포도 식초를 기본으로하여 소스를 준비하십시오.
- 알코올 및 탄산 음료.
콜레스테롤 함량이 낮은 빠르고 조리하기 쉬운 요리의 가장 확실한 예는 물 위에서 삶은 borsch와 porridges입니다.