매콤하고 매운 아시아 요리는 카레 치킨 없이는 생각할 수없는 것입니다. 그것은 전 세계적으로 엄청난 인기를 얻고 있습니다. 그러나 종종 너무나 똑같은 향신료를 첨가하여 요리 한 요리는 너무나도 사실입니다. 오늘날 우리는 슈퍼마켓이 허용하는 전통적인 인도 요리와 가까운 조리법을 제공합니다. 들어 와요!
치킨 카레와 코코넛 밀크 - 제법
성분 :
- 닭고기 필레 - 4 개;
- 양파 - 1 개;
- 달콤한 후추 - 2 개;
- 국물 닭고기 - 400 ml;
- 코코넛 밀크 - 400 ml;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 라임 주스 - 1 큰술. 숟가락;
- 카레 - 2 tsp.
- 칠리 페퍼 - 핀치 1 개;
- 캐슈 너트 - 100g;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 고수풀 - 1 묶음;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
코코넛 밀크로 카레 치킨을 요리하는 방법? 필렛을 씻고 종이 수건으로 말린 다음 작은 조각으로 자릅니다. 강하게 가열 된 냄비에 2 ~ 3 분 동안 튀김을하십시오. 우리는 냅킨에 닭고기를 뿌리고 여분의 기름을 배출시킵니다.
열을 줄이고 양파와 고추를 똑같은 프라이팬으로 볶습니다. 5 분 후에 향신료를 뿌리고 닭고기를 반납하고 국물에 부어 넣습니다. 설탕을 넣고 끓여서 뚜껑을 덮고 작은 불로 15 분 동안 끓으십시오.
우리는 코코넛 밀크를 부어서 향신료를 부드럽게합니다. 우리는 종기를 쏟아 붓고 준비가 될 때까지 뚜껑 아래에서 10 분간 더 시들어 간다. 끝나기 5 분 전에 너트를 더한다.
카레 치킨을 라임 쥬스로 요리하고 고수풀을 뿌려 밥과 함께 제공하십시오.
멀티 박스에 야채와 함께 카레의 닭 날개
성분 :
- 닭 날개 - 700 g;
- 녹색 콩 (냉동) - 100 g;
- 감자 - 1 kg;
- 양파 - 2 개;
- 당근 - 1 조각;
- 카레 - 1 티스푼;
- 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 파슬리 - 1 묶음;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
날개가 부분으로 자르면 카레를 뿌리고 혼합합니다. 우리는 작은 기름으로 10 분 동안 "Bake"모드의 멀티 바에서 튀김을합니다. 콩을 추가하십시오 (해동하지 마십시오!). 해동되고 갈색으로 된 후, 우리는 당근과 감자를 썰어 먹습니다. 뚜껑을 저어 닫으십시오. 10 분 후에 양파 반 고리를 추가하고 다시 덮으십시오. 프로그램이 끝나기 5 분 전에 "베이킹 (Baking)"으로 멀티 바크 토마토 페이스트, 잘게 잘린 마늘과 그린을 넣습니다. 저어. 필요한 경우 소금과 후추.
크림 소스에 파인애플과 함께 치킨 카레
성분 :
- 닭 가슴살 - 2 개;
- 통조림 파인애플 - 1 b.
- 크림 - 1/2 큰술.;
- 양파 - 1/2 조각;
- 튀김 용 버터;
- 간장 - 1 큰술 숟가락;
- 붉은 파프리카 - 1/2 tsp;
- 카레 - 1 티스푼;
- 소금, 후추 검은 땅 - 맛.
준비
필레는 큐브, 소금, 후추, 간장으로 간을하고 냉장고에 30 분 간 두십시오. 잘게 썬 양파를 황금까지 볶고, 고기를 넣고, 불을 높이고, 사방에서 닭고기를 재빨리 갈색으로합니다. 조미료를 뿌리십시오, 항아리에서 파인애플 시럽의 크림 그리고 반에서 따르십시오. 커버와 스튜 약 5 분 동안. 뚜껑을 제거한 후 액체가 증발하자. 파인애플 큐브를 넣고 프라이합니다. 시럽의 나머지 부분을 붓고 몇 분 동안 저온에서 끓인다.
우리는 스파게티와 강판 치즈와 함께 크림 소스에 치킨 카레를 제공합니다.
오븐에서 헨 카레
성분 :
- 닭 가슴살 - 4 개;
- 버터 - 75 g;
- 여보 - 4 큰술. 숟가락;
- 카레 - 4 작은 술;
- 겨자 (날카로운 것이 아닙니다) - 4 tbsp. 숟가락;
- 후추 카이엔 땅 - 1 꼬집음;
- 소금 1 티스푼.
준비
녹인 버터, 꿀, 겨자, 소금, 카레 및 후추를 섞는다. 조심스럽게이 소스의 유방을 묻히고 음식 영화에 포장 한 후 적어도 4 시간 동안 피클합니다 (냉장고에 밤새도록두면됩니다).
베이킹 접시에 닭고기를 놓은 후 우리는 호일로 그것을 닫고 오븐에 20 분 동안 보내고 190도까지 가열합니다. 그런 다음 호일을 제거하고 가슴이 갈색으로 변하게합니다.