가장 건강에 좋은 음식은 간단하고 충분히 거칠다. 그래서 음식 인간뿐만 아니라 식품 산업에도 불구하고 고대부터 사람에게 알려진 아주 간단한 음식을 요리하기를 원합니다. 그건 그렇고, 그러한 유물 조리법에 따라 조리 된 요리는 현재 널리 사용되고있는 다양한 다이어트의 주요 레파토리입니다.
예를 들어, 로젠 지 (lozenges) - 여러 곡물의 곡물을 밀가루로 갈기 갈기 배웠으므로 인류의 가장 오래된 요리 중 하나입니다.
옥수수 가루에서 옥수수 떡볶이 만드는 법을 알려줍니다. 물론 옥수수는 매우 유용하고 매우 흔한 곡물이며 미국에서 왔으며 고대부터이 대륙의 원주민들에게 알려져있었습니다. 콜럼버스 아메리칸 문명의 주요 빵인 옥수수 케이크 - 맛이 떨어지고 다른 사람들이 옥수수를 재배했습니다.
밀가루를 첨가하지 않고 옥수수 가루에서 케이크를 굽는 것은 물론 가능하지만 밀가루가 첨가 된 반죽은 훨씬 더 탄력 있고 작업하기가 더 편리합니다.
옥수수 똘 띠야의 가장 쉬운 제조법
성분 :
- 옥수수 밭 - 3 대책 (예 : 유리);
- 밀가루 고 등급 - 1-1,5 조치;
- 작은 식물성 기름;
- 라드 조각;
- 뜨겁고 차가운 물;
- 일반 소금 - 1 핀치;
- 마늘;
- 붉은 고추;
- 치즈 브라인 (브린자 유형);
- 사워 크림;
- 그린은 다른 신선한 있습니다.
준비
우리는 옥수수 가루 1 그릇을 측정하고 매우 적은 양의 끓는 물로 그것을 쪄냅니다. 약동하고 입자가 부풀어 오를 수 있도록 20 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간이 끝날 때, 소금 한 조각을 그릇에 넣으십시오, 1 큰술. 식물성 기름의 숟가락과 점차적으로 가루를 부으면서 (포크로 이것을하는 것이 가장 편리하다). 물을 넣고, 꽤 가파른 반죽을 얻기 위해 얼마나 걸릴 것입니다 (조심스럽게 짜다).
옥수수 똘 띠야를 굽는 법을 알려주세요. 우리는 커다란 프라이팬을 데우고 기름 조각으로 기름칠을합니다 (야채 기름을 사용하면 케이크가 구워집니다. 베이컨에 구워 질 것이므로 맛이 좋을뿐만 아니라 건강도 좋습니다).
우리는 패스트리 반죽에서 손으로 만들거나 롤링 핀으로 굴립니다 (너무 두껍지 않아야합니다). 특색있는 황금 갈색의 색조로 롤오버로 케이크를 굽습니다. 우리는 붉은 고추와 마늘을 곁들인 사워 크림 과 함께 치즈가 든 준비된 붉게 썬 옥수수 토틸라를 제공합니다 (조각으로 자르거나 문질러서자를 수 있음). 우리는 큰 즐거움으로 채소와 함께 먹습니다. 발칸 제국이나 코카서스 지방에서 습관적으로 사용되는 것과 같이 음소거 테이블 와인이나 라 키아를 제공하는 것이 좋을 것입니다. 음, 데킬라, 메스칼, 펄크, 맥주 또는 뜨거운 신선한 친구와 함께 멕시코의 옥수수 토틸라를 제공하십시오.
물론 옥수수 똘 띠야 (별도의 요리와 빵)를 사용하면 다른 고기와 생선 요리는 물론 야채 샐러드와 과일을 제공 할 수 있습니다.
당신은 조리법을 다소 복잡하게 만들 수 있고 영양가가 높고 매운맛이 될 수 있습니다.
케 피어 또는 우유에 옥수수 tortillas
성분 :
- 옥수수 밭 - 약 1-2 잔;
- 밀가루 - 약 0.5 컵;
- 케 피어 또는 우유;
- 치킨 달걀 - 1-2 개;
- 일반 소금 - 1 핀치;
- 카레 혼합물;
- 살짝 프라이팬에 윤활유를 바르십시오 (슬라이스).
준비
옥수수 가루를 약간의 케 피어 (kefir) 또는 우유로 채우고 붓기 때문에 20-30 분을 남겨 둡니다. 밀가루가 약간 부었을 때 소금, 계란, 카레, 체질 된 밀가루, 그리고 필요하다면 더 많은 우유 또는 수제 케 피어를 넣으십시오 . 비교적 가파른 반죽을 섞어서 거의 같은 부분으로 나누고 플랫 케익을 만듭니다 (또는 롤아웃). 가열 한 프라이팬에 지방 조각을 바르십시오. 우리는 양면에 좋은 갈색을 얻기 위해 꼬임을 가진 플랫 케이크를 굽습니다.