샐러드 드레싱을위한 신선한 형태의 양배추 꽃가루를 사용하지 않는다면 (예, 가능합니다) 배터 또는 베이킹에서 더 많은 로스팅을 위해 끓이는 것이 바람직합니다. 첫째로, 예비 끓는 것은 준비가 안 된 식사에서 당신을 구할 것이고 둘째로, 요리 시간을 상당히 단축 할 것입니다. 콜리 플라워를 양배추 퓌레로 만들 위험없이 제대로 콜리 플라워를 요리하는 방법에 관해서는 더 이야기하겠습니다.
신선한 콜리 플라워를 어떻게 올바르게 요리하나요?
요리하기 전에 콜리 플라워의 머리는 그것을 덮고있는 잎에서 꺼내어 대략 같은 크기의 꽃차례로 나누어서 각자 할당 된 시간 동안 준비를해야합니다. 그 후에, 꽃차례는 차가운 물로 씻어야합니다. 냄비에 물을 붓고 액체가 끓을 때까지 넣은 다음 소금과 식초를 넣으십시오. 후자는 화서가 요리 후에 어둡게하지 않고 흰색을 보존하도록 도와줍니다. 그런 다음 꽃가루의 크기에 따라 보통 10-15 분 정도의 준비 만 기다립니다. 우리는 배추를 소쿠리로 바꾸고 얼음물로 채워서 요리 과정을 멈추고 요리로부터 보호합니다.
튀김 전에 콜리 플라워 를 얼마나 오래 요리해야할지 모르겠다면 대답은 간단합니다. 꽃차례는 프라이팬의 열 효과를 계속할 것으로 예상되므로 조리 시간은 정확히 절반으로 줄어 듭니다.
냉동 콜리 플라워를 요리하는 방법?
계절에 맞지 않는 콜리 플라워를 즐기고 싶다면 절망하지 마십시오. 현재 시장은 다양한 종류의 언 야채와 과일로 유명합니다. 따라서 일년 중 언제든지 포장 된 지침에 따라 냉동 콜리 플라워 팩을 구입하여 끓여야 만 충분합니다. 이들이 발견되지 않으면 냉동 콜리 플라워가 요리하기 전에 해동 할 필요가 없으며, 꽃차례는 15-17 분 동안 조리해야한다는 것을 기억하십시오. 양배추를 미리 열처리 한 경우 2-3 분 동안 가파른 끓는 물에서 끓여도 충분하므로 얼음이 없습니다.
콜리 플라워 요리법 - 요리법
콜리 플라워를 끓는 것에 대한 모든 세부 사항을 알아 낸 후에는 그 사용법과 함께 매우 조리법을 진행하십시오. 빵가루에 들어간 콜리 플라워는 튀김 요리를 한 배터에서 많은 음식을 건강하게 만들어줍니다. 작은 파삭 파삭 한 화서를 제공하십시오, 당신은 파티에서 간식으로 소스의 회사에서 또는이 훌륭한 간식의 회사를 홀로 즐기실 수 있습니다.
성분 :
- 꽃 양배추 머리 ;
- 빵 빵 굽기 - 20 g;
- 계란 - 1 조각;
- 레몬;
- 신선한 파슬리;
- 버터 - 30 g.
준비
콜리 플라워의 씻어서 말린 꽃이 핌은 반 조리 될 때까지 염장 된 끓는 물에서 조리됩니다. 요리 후에는 얼음물로 양배추를 마셔야합니다. 다음으로, 레몬 주스로 꽃가루를 뿌리고, 후추로 뿌리고 두드린 달걀에 담그십시오.
가벼운 스낵을위한 이상적인 소스는 사워 크림, 슬라이스 그린, 다진 마늘 또는 레몬 향이 나는 파를 기본으로 한 간단한 크림 소스뿐만 아니라 꿀, 겨자, 올리브 오일을 1 : 2 : 2의 비율로 혼합 한 소스 일 수 있습니다. 맥주 한 잔은 선택적이지만 매우 바람직합니다.