원칙적으로, 우리는 가게에서 빵을 사요. 결국 우리 스스로 할 수 있습니다. 가정에서 오븐에서 마른 빵을 굽는 법은 아래를 참조하십시오.
오븐에서 마른 빵을 만드는 방법
성분 :
- 최고 등급의 체로 쳐진 밀가루 - 700 g;
- 모래 설탕 - 100 g;
- 신선한 효모 - 50 g;
- 소금;
- 정제 된 오일 - 140 ml;
- 물.
준비
효모는 100m 온난 한 물에서 자란다. 설탕, 밀가루 약 4 큰 스푼을 추가하십시오. 오르가즘이 일어나면 그것을 더 큰 부피에 넣고 물 400ml와 밀가루 400g을 붓는다. 잘 저어. 결과 반죽을 수건으로 덮고 1 시간 동안 그대로 두십시오. 다음 식물성 기름, 소금 및 모든 가루의 나머지를 따르고 반죽을 반죽하십시오. 기름에 곰팡이를 바르고 반죽을 넣고 몇 분 동안 그대로두고 둡니다. 반죽을 200도까지 가열 된 오븐에 넣고 약 40 분 동안 베이킹합니다.
오븐에서 누룩이없는 빵을 마십시오.
성분 :
- 건포도 - 100g;
- 밀가루 높은 체로 쳐진 - 3 개의 컵;
- 호밀 가루 - 11 큰술. 숟가락;
- 물은 따뜻하다.
- 과립 설탕 - 50g;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 소다 - ¼ tsp;
- 뿌리는 참깨 ;
- 식물성 기름 정제 - 40 ml.
준비
누룩이없는 오븐에서 직접 만든 야윈 빵을 굽기 위해서는 먼저 누룩을 만드십시오. 건포도는 줄기와 매쉬, 항아리에 부어 부어 뜨거운 물 약 100 ML에 부어. 호밀 가루와 설탕 3 큰술을 붓습니다. 잘 저어. 항아리를 젖은 헝겊으로 덮고 따뜻한 곳에 보관하십시오. 항아리의 내용물이 주기적으로 섞여서 천은 마르지 않습니다. 둘째 날에는 호밀 가루 4 큰 스푼과 따뜻한 물을 넣고 누룩을 짙은 사워 크림으로 만드십시오. 다시 열을 가리고 청소하십시오. 또한 직물이 마르지 않도록 주기적으로 혼합하고 관찰하십시오. 다음날, 밀가루 2 큰술을 넣고 따뜻한 물을 조금 붓는다. 4 일째에 밀가루 2 큰술과 따뜻한 물을 넣어 반죽을 사워 크림으로 만듭니다. 그리고 다시 젖은 천 아래 따뜻한 옷을 입으십시오. 5 일째에 밀가루와 따뜻한 물 2 큰술을 붓는다. 이제 오븐은 180도까지 가열되고, 꺼지고 그 속에 누룩이 들어 있습니다. 누룩이 거품으로 덮일 때, 빵 반죽 시험에 갈 수 있습니다. 이것을하기 위하여, 단지 9 개 큰 스푼을 시동기의 가지고 가고, 나머지에서는, 가루 4 개 큰 스푼과 적은 물을 따르고 약동하십시오. 이제 구멍이있는 뚜껑으로 병을 닫고 차가운 곳에서 다음 사용까지 제거하십시오. 사용하기 2 일째에 우리는 누룩에 밀가루를 공급하기 시작합니다. 우리는 빵 제조기에서 빵 반죽을 만들 것입니다. 이렇게하려면 250g의 밀가루를 용기에 넣고 누룩 9 큰술, 밀가루, 설탕, 소금, 소다 250g을 넣고 따뜻한 물과 기름 250ml를 붓는다. 그런 다음 "프랑스 빵"프로그램을 시작합니다. 4 시간 동안 지속되지만 1 시간 30 분 정도 기다린 후 장치를 꺼야합니다.
빵 제조사가 없다면 효모가 밀가루와 섞여서 따뜻한 물을 붓고 소금, 소다, 버터를 넣고 잘 섞는다. 적어도 10 분 동안 산소로 질량을 풍부하게하십시오. 질량이 두 배가되면 다시 잘 섞는다. 반죽을 주유 한 형에 넣으십시오. 또한 양피지를 미리 레이스하는 것이 좋습니다. 깨끗한 냅킨으로 그들을 덮고 2 시간 동안 증거를하십시오. 그런 다음 상단에 물로 윤활을 가하고 참깨, 아마로 문지릅니다. 오븐은 200도까지 가열되고, 반죽으로 반죽을 넣고 200도에서 50 분간 굽습니다. 효모가없는 오븐에서 사순절 빵을 준비하십시오! 조심스럽게 그것을 꺼내 배럴에 넣고 깨끗한 수건으로 덮으십시오. 그리고 그것을 자르고 독특한 맛을 즐기십시오.