어린 시절부터 모든 사람들이 좋아하는 붉고 껍질이있는 부드럽고 아로마 향긋한 과자류. 그리고 롤을 위한 맛있는 패스트리 반죽을 요리하는 몇 가지 비밀을 알고 있으면 언제든지 그러한 제품을 직접 구워 먹을 수 있으며 친척들도 기쁘게 할 수 있습니다.
패스트리 롤 조리법
성분 :
- 우유 - 2 품목;
- 계란 3 개 세트
- 버터 -100g;
- 설탕 - 1 품목;
- 건조 효모 -30 g;
- 밀가루;
- 소금 - 핀치;
- 식물성 기름.
준비
롤빵을 만들기 위해 맛있는 반죽을 준비하려면 약간의 우유를 그릇에 붓고 전자 레인지에서 따뜻한 상태로 따뜻하게 만드십시오. 그런 다음 효모를 부어서 섞어서 섞어서 모든 것을 숟가락으로 저어줍니다. 다음에는 설탕 한 통과 부스러기 가루를 부어 넣습니다. 스폰지를 약 15 분 동안 따뜻한 장소에 두었습니다. 이 시간까지, 우리는 오븐에 불을 붙이고 그것을 180 ℃의 온도까지 따뜻하게 남겨둔다. 수 욕조에서 기름을 녹여서 제거하고 식힌다. 계란은 매끄러운 때까지 설탕으로 털다. 접근 한 효모가 깊은 그릇에 부어지고, 남아있는 우유를 더하고, 조심성있는 알을 배치하고, 소금을 꼬집고, 기름을 부어 잘 섞는다. 다음으로, 소량의 밀가루를 부어서 덩어리가없는 탄성 반죽을 반죽하십시오. 수건으로 덮고 따뜻한 장소에 서서 20 분 동안 그대로 두십시오. 시간이 지나면 반죽을 반죽하여 15 분 더 남겨 둡니다. 그런 다음 두 개의 동일한 반쪽으로 나누고 롤링 핀을 사용하여 작업 표면에서 롤을냅니다. 이제 동등한 효모 반죽을 식물성 기름으로 닦고 빵만으로 준비하십시오.
롤빵 용 반죽 반죽
성분 :
- 건조 효모 - 11g;
- 소금 - 핀치;
- 모래 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 계란 - 1 조각;
- 젖소 젖음 - 250 ml;
- 식물성 기름 - 6 tbsp. 숟가락;
- 밀가루 - 500 g.
준비
요리하기 전에, 우리는 먼저 오븐에 불을 붙이고 약 180 ° C까지 따뜻하게 남겨 둡니다. 이제 깊은 그릇에 담아 닭고기 달걀에 부어 소금 한알과 설탕을 넣고 따뜻한 우유에 따르십시오. 자, 모든 것을 털어서 필요한 양의 식물성 기름을 첨가하십시오. 그런 다음 밀가루 가루를 건조한 효모와 함께 천천히 붓고 균일 한 부드러운 반죽을 덩어리없이 반죽하여 손에 뒤집습니다. 다음으로, 우리는 공을 만들고, 그릇에 넣고, 뚜껑을 덮고 큰 주방 수건으로 감싼다. 우리는 가열 된 오븐을 끄고 반죽을 거기에 놓고 약 25 분 동안 표시합니다. 이 시간 간격을 통해, 우리는 그릇을 꺼내 올린 반죽을 꺼내 롤빵 준비에 간다.
만두 용 버터 - 반죽
성분 :
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 밀가루 - 3 개 품목;
- 과립 설탕 - 100g;
- 소금 - 핀치;
- 버터 -100g;
- 케 피어 - 250 ml.
준비
빵 롤로 빵 반죽을 만들려면 먼저 작은 불에 버터 버터를 녹여 식힌다. 그런 다음 설탕을 넣고 잘 섞는다. 우리는 밀가루를 감싸고 소금과 베이킹 파우더와 결합시킵니다. 이제 서서히 달콤한 버터에 밀가루를 넣고 철저히 섞으십시오. 그 후, 따뜻한 케 피어를 부어 부드럽고 탄력있는 반죽을 섞으십시오. 파이를 부으면 더 많은 밀가루가 필요합니다. 다음으로, 우리는 그것으로부터 공을 형성하고, 작업 표면에 밀가루로 가루를 만들고, 국자로 얇은 층으로 반죽을 굴립니다. 수건으로 덮인 반죽을 15 분 동안 그대로 둔 다음 빵 만 준비하십시오.