우리는 당신이 비교할 수없는 두부 케이크 인 "천사의 눈물"을 구워서 적절하게 준비하는 방법을 아래에서 설명 할 것입니다.
두부 케이크 "오븐의 눈물"의 제조법
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 280 g;
- 버터 (82.5 %) - 90g;
- 과립 설탕 - 2.5 tbsp. 숟가락;
- 계란 - 1 조각;
- 베이킹 파우더 - 1.5 tsp.
채우기를 위해 :
- 지방 코타 지 치즈 - 550 g;
- 사워 크림 - 120 g;
- 달걀 노른자 - 3 개 세트
- 과립 화 설탕 -120 g;
- 세 몰리나 - 1,5 디저트 스푼.
수플레의 경우 :
- 달걀 흰자 - 3 개;
- 가루 설탕 - 3.5 tbsp. 숟가락.
준비
베이킹 파우더가 든 밀가루는 냉장 된 버터가 들어있는 그릇에 넣어 체로 쳐집니다. 칼로 우리는 균질 한 덩어리로 밀가루로 버터를 자르고 적당한 용기에 옮겨 담고 설탕을 넣고 반죽을 반죽합니다. 우리는 이것을 식품 필름에 넣어 냉장고 선반에 30 분 간 보냅니다.
다른 사발에서는, 지방질 코티지 치즈, 사워 크림, 노른자위, 망고 및 알갱이로 만들어진 설탕을 퍼지십시오. 꽤 잘, 우리는 숟가락으로 전체 질량을 섞고, 믹서기를 담그고 2-3 분 동안 모두 털다.
반죽은 센티미터 층으로 잘 굴러서 높은 형태로 넣어 가장자리가 그면에 놓 이도록합니다. 섬세한 채우기로 균일하게 채우고 중앙에 모든 것을 넣고 185도 오븐으로 25 분 동안 가열합니다. 그런 다음 케이크를 꺼내서 식힌 신선한 단백질에서 채찍질하고 가루로 만든 설탕을 가볍게 채 웁니다. 우리는 오븐에서 케이크를 약 15 분 동안 구운 다음, 냉각 될 때, 구운 표면에,이 덩어리 인 "천사의 눈물"의 본질을 확인하는 경향 드랍스가 어떻게 나타나는지 관찰합니다.
코티지 치즈 "천사의 눈물"을 가진 케이크의 요리법
성분 :
시험 :
- 고품질 밀가루 - 260 g;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 좋은 버터 - 80 g;
- 좋은 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
- 사워 크림 - 1 큰술. 숟가락;
- 달걀 노른자 - 1 개
채우기를 위해 :
- 커티지 치즈 - 520 g;
- 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락;
- 달걀 노른자 - 2 개;
- 미세 설탕 - 90 g.
수플레의 경우 :
- 달걀 흰자 - 3 개;
- 미세 설탕 - 90 g.
준비
설탕을 전자 렌지 오일에 녹인 후, 짙은 사워 크림을 넣고 재료를 숟가락으로 털어냅니다. 다음으로 우리는이 대량 베이킹 파우더에 고품질의 밀가루를 넣고 균일 한 반죽으로 반죽합니다. 추위에 음식 필름을 자르고 20 분간 누워보세요.
믹서기의 그릇에 두부 충전물 준비에 필요한 양의 재료를 넣고 약 3 분 동안 털어냅니다.
multivarka의 용량에서 우리는 얇게 감겨 진 차가운 반죽을 내놓았습니다. 가장자리는 그릇 벽에 쌓여 있습니다. 그것에, 공기 충전물을 고르게 분배하고 "굽기"모드에서 우리는 45 분 동안 섬세한 파이를 준비합니다. 그런 다음 뚜껑을 열고 차가운 단백질과 작은 설탕 수플레에서 채찍으로 굳힌 두부 표면 위에 놓습니다. 타이머를 10 분 더 설정하고 케이크를 굽습니다.