퍼프 페이스 트리에는 환상적인 패스트리가 있습니다. 집에서 빠른 퍼프 페이스 트리 조리법은 아래를 읽습니다.
퍼프 페이스 트리를 빨리 요리하는 방법?
성분 :
- 최고 등급의 체로 쳐진 밀가루 - 1kg;
- 식초 7 % - 40 ml;
- 닭고기 달걀 2 개 세트;
- 물 여과 된 얼음 - 350 ml;
- 소금 - 핀치;
- 베이킹 마가린 - 750 g.
준비
우리는 달걀을 깨고 소금을 부어 식초와 얼음물을 부어 잘 저어줍니다. 그 후에 액체를 감기에 넣으십시오. 식탁 위에 약 50kg의 체질 된 밀가루를 붓는다. 그녀의 마가린 3 개와 좋은 믹스. 우리는 슬라이드로 반죽을 모으고 딤플을 만들고 냉장고에서 액체를 부어 넣습니다. 반죽을 빨리 반죽하십시오. 우리는 그것을 하나의 층으로 굴려서 여러 번 접고 가방에 넣고 적어도 차가운 2 시간 동안 제거합니다. 그런 빠른 퍼프 생과자는 3 일까지 감기에서 저장되고, 냉장고에서 몇 달 동안 속일 수있다.
즉시 퍼프 페이스 트리 효모 - 조리법
성분 :
- 최상급의 체로 쳐진 밀가루 - 3 잔;
- 염 - 10g;
- 설탕 - 15g;
- 버터 천연 크림 또는 표 마가린 - 200g;
- 물을 가온 여과시켰다 - 85 ml;
- 빠른 작용 효모 - 10g;
- 계란 - 1 조각;
- 따뜻한 우유 - 130 ml.
준비
설탕 5 그램을 추가하여 약간 건조한 물에 건조 효모를 녹입니다. 보온을하기 전에 1 시간 반 정도 방치 한 후 "마개"를 올리십시오. 그럼 저어 라. 우리는 밀가루를 식탁 위에 놓고 소금과 설탕 잔재물과 결합시킵니다. 작은 조각이나 마가린 조각을 얇게 썰어 더합니다. 부스러기가 생길 때까지 손으로 질량을 문질러주십시오. 접근 효모 덩어리에서는, 계란을 몰고, 우유에서 따르고 잘 섞는다. 우리는 언덕의 빵 부스러기를 형성합니다. 중심부에는 딤플을 만들고 액체 혼합물을 부어 넣습니다. 우리는 부드러운 반죽을 섞어서 필름으로 싸고 감기에서 몇 시간 동안 제거합니다. 이제 반죽을 더 사용할 수 있습니다.
인스턴트 퍼프 페이스 트리 제조법
성분 :
- 체질 된 밀가루 - 5,5 잔;
- 천연 버터 - 500g;
- 소금;
- 여과 된 냉수 - 250 ml.
준비
우리는 밀가루를 체로 치고 그것을 소금과 혼합하고 반죽을 섞은 다음 차가운 물을 천천히 부어 넣습니다. 혼련의 과정은 약 5 분 동안 계속되고, 우리는 약간 먼지가있는 작업 표면에 놓고 15mm 두께의 층을 펼친다. 중앙에 차가운 기름을 넣어 15mm 두께로 조각으로 자르고 사각형으로 펼칩니다. 반죽에서 직사각형의 가장자리가 중심으로 바뀌어 기름을 덮고 20 분 동안 감기에서 닦으십시오. 그 후에 우리는 반죽을 꺼내 기름을 떨어 뜨리지 않도록 조심스럽게 빵을 튀깁니다. 시각적으로 한 부분을 3 부분으로 나누고, 오른쪽과 왼쪽 부분을 추가하고 중간 부분을 덮은 다음 같은 방법으로 돌리고 돌립니다. 다시 끄고 20 분 동안 추위에 보냅니다. 과정은 2 번 이상 반복됩니다. 그 후에는 이미 테스트를 수행 할 수 있습니다.
가정에서의 퍼프 페이스트리 조리법
성분 :
- 최고급 밀가루 - 350 g;
- 신선한 효모 - 20g;
- 계란 - 1 조각;
- 여과수 - 1 유리;
- 마가린 또는 크림 같은 천연 오일 - 300 g;
- 모래 설탕 - 30g;
- 소금 - ½ tsp.
준비
신선한 효모는 따뜻한 물에서 자란다. 우리는 달걀을 몰고 소금을 부어 넣습니다. 잘 섞어서 체로 쳐 부은 다음