철갑 상어 꼬치

철갑 상어의 Shashlik은 테이블을 쉽게 장식 할 수있는 맛있는 독창적 인 절묘한 요리입니다! 물고기는 수분이 많고 부드럽고 입안에서 녹습니다.

철갑 상어에서 Shashlik 조리법

성분 :

철갑 상어 필레 - 0.5 개;
토마토 - 3 개;
불가리아 고추 - 1 PC;
식물성 기름 - 50 ml;
레몬 - 1 개;
향신료 - 맛;
녹색.

준비

철갑 상어는 피부와 비늘에서 제거됩니다. 이렇게하려면, 우리는 가파른 끓는 물로 물고기를 채우고 신중하게 꼬리, 머리, 지느러미를 제거하고 조심스럽게 엉덩이를 항문 지느러미에서 머리를 배를 절단, 모든 내부 청소. 그런 다음 철저히 흐르는 차가운 물줄기에서 철갑 상어를 씻어 낸 다음 큰 조각으로 잘라냅니다.

지금 shish 케밥을 위해 철갑 상어를 마리 네이드로하는 방법을 말하십시오. 레몬 주스로 생선을 뿌리고 주스가 잘 흡수되도록 식물성 기름을 약간 첨가하십시오. 모든 필레는 흰 후추로 후춧가루를 뿌리고 철갑 상어를 몇 시간 동안 절인 상태로 두십시오.

이번에는 야채를 준비합니다 : 불가리아 고추, 토마토를 가지고 조심스럽게 씻으십시오. 그런 다음 토마토를 똑같은 작은 부분으로 자른 다음 다진 고추를 잘게 잘랐다. 그 후 우리는 생선과 야채 조각을 꼬챙이에 놓고 서로 번갈아 가며 배치합니다. 조금 더 podsalivayem shish 케밥과 해바라기 기름에 약간 프라이팬.

물고기에 붉게 생긴 딱지가 생기면 철갑 상어를 베이킹 시트로 옮기고 20 분 동안 뜨거운 오븐에 넣으십시오. 주기적으로 shish 케밥은 마리네이드로 가볍게 뿌려져 전체 물고기가 절인됩니다. 철갑 상어에서 준비된 shish 케밥을 오븐에서 조리하고 아름다운 서빙 요리에 뿌려 즉시 지방 사워 크림과 잘게 다진 파슬리와 함께 테이블에 생선을 제공하십시오. 레몬, 씨앗이없는 올리브 또는 신선한 채소로 소시지 케밥을 장식합니다.