대구 물고기는 맛 특성이 매우 중립이기 때문에 무엇이든 조리 할 수 있습니다. 그러나 우리의 여장생은 간단하고 매우 접근하기 쉬운 변형을 열정적으로 좋아합니다. 오늘 우리는 오븐에서 당근과 양파와 함께 대구를 요리하는 법을 알려줄 것입니다. 이 인기있는 요리가 당신을 기쁘게 해주기를 바랍니다.
야채와 함께 호 일에 오븐에서 구운 대구
성분 :
- 대구 필레 - 4 개. (각각 200g);
- 큰 레몬 껍질;
- 한 쌍의 마늘 이빨;
- 백리향 잎 꼬집음;
- 당근 - 200g;
- 부추 - 200 g;
- 파슬리 채소 ;
- 화이트 와인 또는 버몬트 - 80 ml.
준비
소금에 꼬집어서 마늘을 섞어 버터와 1/4 스푼의 즙으로 섞는다. 평균 파슬리 뭉치의 녹색은 껍질의 유적과 결합됩니다. 부추가있는 당근은 무작위로 자르고 얇게 섞은 다음 갓 갈아서 바른 후춧가루와 소금을 넣어 조미료를냅니다.
우리는 호일의 작은 "보트"를 만들고, 그 사이에 채소의 혼합물을 분배하고 와인이나 버몬트로 채 웁니다. 잘라낸 물고기 조각을 기름으로 덮고 식물성 쿠션 위에 펼쳐 놓고 위에있는 두 번째 포일 시트로 덮습니다. 오븐에 대구 필레를 준비하는 데는 12-15 분이 걸리지 만 온도는 220도에 도달해야합니다. 잘게 잘린 채소와 풍미의 혼합물로 물고기를 마칩니다.
오븐에서 당근과 양파로 구운 대구
성분 :
- 대구 필레 (대형) - 3 개;
- 감자 - 900 g;
- 당근 - 550g;
- 양파 (대형) - 2 개;
- 마늘 정향 - 5 개;
- 계란 2 개 세트
- 시금치 - 300g;
- 월계수 잎;
- 프로방스의 말린 허브 - 2 tsp.
- 훈제 파프리카의 핀치.
준비
양파, 당근, 감자 및 마늘을 씻어 낸 후 물로 심한 용기에 강한 불을 넣으십시오. 감자 괴경은 큐브로 자르고 물에 담근다. 반 조리 해 봅시다. 그리고 당근을 넣고 15 분 동안 월계관과 함께 요리합니다.
통행 인은 양파와 물고기의 조각과 함께 남은 마늘. 별도의 그릇에 시금치를 뿌리고 프로방스 (Provencal) 허브와 파프리카로 양념을합니다.
시금치를 뿌린 시금치와 으깬 감자로 된 층의 형태로 으깬 감자의 최종 층의 꼭대기를 덮습니다. 두들겨 진 노른자와 캐서롤의 마지막 층을 윤곽을 그려서 요리를 오븐에 두십시오 (베이킹 온도 180-190도). 양파와 당근을 넣은 오븐의 대구 필레는 30 분 후에 준비됩니다.