이 할머니가 우리 할머니 나 엄마를 망쳐 놓았을 때 많은 사람들의 파이 맛은 어린 시절과 관련이 있습니다. 자신의 음식이나 인물을 따르는 사람들조차도 가끔 휴식을 취하고 금지 사항을 잊어 버리고 좋아하는 파이 몇 개를 먹을 수 있습니다.
고전적인 감자와 양배추에서부터 가장 드문 것에 이르기까지 파이에 많은 충전재가 있습니다. 모두가 자신을 생각해 낼 수 있습니다. 그러나 고전적인 먹거리에 관해 이야기한다면, 많은 사람들에게 가장 좋아하는 음식 중 하나가 있고, 양파와 달걀에서 나오는 파이를 채우는 것이 있습니다.
양파와 달걀을 얹은 튀김 버거
이 제조법은 쉽고 빠르게 호출 할 수 없지만 결과 파이의 맛은 준비에 소요되는 모든 가치가 있습니다.
성분 :
시험 :
- 우유 - 1,5 항목;
- 설탕 - 6 큰술. 숟가락;
- 버터 - 30 g;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 계란 - 1 조각;
- 소금 - 1 티스푼;
- 효모 - 1-2 tsp.
- 밀가루 - 3-3,5 품;
- 튀김 용 식물성 기름.
채우기를 위해 :
- 녹색 양파 - 2-3 움큼;
- 삶은 달걀 - 6 개;
- 식물성 기름 - 4 tbsp. 숟가락;
- 소금 맛.
준비
실내 온도가 올라간 우유에 약간의 소금, 설탕, 효모 1 큰 스푼을 넣고 효모가 발효되도록 20 분간 가열합니다. 따로 따로 계란, 연화 한 버터, 설탕 잔류 물 및 소금을 치대십시오. 우유와 효모를 합치십시오.
큰 그릇에 밀가루를 부어 그 안에 홈을 만들고 그 안에 들어있는 혼합물을 부은 다음 반죽을 반죽하십시오. 그런 다음 식물성 기름을 거기에 넣고 적어도 10 분 동안 반죽을 반죽하십시오. 반죽은 필요하다면 약간의 밀가루를 넣고 플라스틱으로 만들어야합니다. 반죽 반죽을 수건으로 덮고 1.5 시간 동안 가열합니다. 그 동안 충전물을 준비하십시오. 녹색 양파를 자르고 소금을 조금 치십시오. 계란을 자르고, 양파와 섞어서 식물성 기름으로 맛을 낸다.
반죽에 접근하여 뿌려진 표면에 케이크를 만드는 조각을 분리하십시오. 평평한 케이크의 중간에, 충전물을 넣고 양쪽에 그것을 꼬집어 라. 몇 분 동안 양면에 가열 된 프라이팬에 버거를 넣습니다. 계란과 양파를 곁들인 튀김 버거는 사워 크림 또는 단순히 맛있는 차와 함께 먹을 수 있습니다.
달걀과 채소 파이
성분 :
시험 :
- 물 - 0.5 l;
- 효모 - 25 g;
- 밀가루 - 3 개 품목;
- 소금 1 티스푼.
채우기를 위해 :
- 삶은 계란 3 개 세트]
- 딜, 녹색 양파 - 1 광속;
- 브린 자 및 코티지 치즈를 맛보실 수 있습니다.
준비
효모는 따뜻한 물에서 자란다. 우리는 밀가루와 소금을 넣고 반죽을 섞는다. 우리는 그것을 1 시간 동안 열에 넣었다. 이때 우리는 계란, 딜, 양파를 자르고 작은 것을 자릅니다. 우리는이 모든 것을 결합하고, 치즈를 넣고 섞습니다. 반죽이 올 때, 우리는 밀가루 부어 진 테이블에 그것을 반죽하고, 4 개 부품으로 분할하고, 그 후에 각각에서 7 개의 공을 만든다. 각 공은 평평한 케이크로 굴러갑니다. 중간에 우리는 vareniki를 만들 때처럼 채우고 찢습니다. 준비 파이는 양쪽에서 식물성 기름으로 튀김.
달걀과 양파 구이 패티
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 4 개 품목;
- 우유 - 1 품목;
- 신선한 효모 - 25g;
- 계란 3 개 세트
- 버터 - 70g;
- 설탕 - 5 큰술. 숟가락;
- 소금 한 덩어리.
채우기를 위해 :
- 삶은 계란 - 4 개;
- 녹색 양파 - 한 무리;
- 소금 맛.
준비
신선한 효모는 따뜻한 우유를 부어 설탕과 반 밀가루를 넣습니다. 반죽을 반죽하고 수건으로 가리고 2 시간 동안 가열합니다.
반죽을 똑같은 작은 조각으로 자르고 평평한 케이크에 굴려 삶은 계란과 다진 파를 중간에 넣으십시오. 충전물을 소금에 절이고, 패티의 가장자리를 뚫고 기름칠 한 베이킹 접시에 내려 놓으십시오. 증거로 20 분 동안 두십시오, 그 때 치 대진 계란으로 기름을 치고 오븐에 보내십시오. 처음 20 분 동안 100도에서 케이크를 굽고 180도에서 10-15 분 동안 케이크를 굽습니다.