5 월 초에는 모든 정교한 먹는 사람들이 고기와 매리 네이드 의 새로운 껍질을 시험하려고 시도하는 shish 케밥의 계절을 여는 알 수없는 날이 계속되었습니다. 당신이 자연에있는 shish 케밥의 절기를 열 수없는 경우에, 닭, 돼지 또는 선호 된 고기에서 오븐에있는 shish 케밥을 만드는 시험. 이 자료의 틀 안에서 우리는 새에 초점을 맞출 것이지만, 다른 유형의 고기에 적응 된 조리법을 적용 할 수 있습니다.
꼬치 - 조리법에 닭고기 꼬치 오븐
여름을위한식이 요법 타임 아웃 준비를 뛰어 넘지 않고 shish 케밥을 먹고 싶은 욕망은 치킨 필렛을 기초로 삼을 수 있습니다. 이 고기에는 지방이 전혀 포함되어 있지 않아 부적절한 취급으로 쉽게 말라 버리는 경우에만 닭고기 필레를 준비하는 데 많은 미묘한 차이가 있습니다.
성분 :
- 큰 달콤한 고추 - 1 조각;
- 샴 피뇽 10 개 세트
- 말린 마늘 - 1/2 큰술. 숟가락;
- 붉은 양파 - 1 PC;
- 치킨 필레 - 1.6 kg;
- 말린 된 오레가노 - 2 tbsp. 숟가락;
- 파프리카 지상 - 3 tbsp. 숟가락.
준비
가능한 한 육즙이 풍부한 케밥을 만들려면 야채 조각으로 옮겨야합니다. 야채 재료를 준비하고 시작합니다. 단 고추를 조각으로 나눕니다. 우리는 버섯을 청소하고 다리를 제거합니다 - 다른 접시에서 사용하십시오, 여기에 우리는 버섯 모자가 필요합니다. 붉은 양파를 두꺼운 고리로 나눕니다.
이제 닭고기 필레에. 우리는 오랫동안 그것을 marinize하지 않을 것입니다,하지만 필름에서 그것을 청소하고, 큐브로 잘라 그것을 허브, 말린 마늘, 소금과 파프리카와 혼합.
꼬치에 닭고기 조각을 채소와 번갈아 가며 190도에서 20 분 정도 굽고 굽고 요리 중간에 돌아서 라.
오븐에서 깡통에 든 닭고기에서 shish 케밥을 만드는 방법?
주부가 고안 한 항아리에 shish 케밥을 만드는 특별한 기술은 그릴을 시뮬레이션하기 위해 고안되었습니다. 고기의 열은 동시에 고기를 모든면에서 고르게 튀길 수 있으며 항아리의 목이 호일로 덮여 있기 때문에 고기 주스가 용기에 남아 증발하지 않습니다.
성분 :
- 닭고기 (허벅지) - 1.3 kg;
- 양파 - 115g;
- 베이컨 -180g;
- 레몬 주스 - 55 ml;
- 지상 고수풀.
준비
닭 허벅지의 펄프를 뼈에서 분리하여 그것을 입방체로 나눕니다. 에나멜 요리에 담아 레몬 주스, 소금, 고수풀, 양파 링으로 담그십시오. 새끼를 낳는 데는 하루 반이 걸릴 수 있지만 원칙적으로 몇 시간이면 충분합니다. 다음으로, 고기는 꼬챙이 또는 꼬치에, 베이컨 조각으로 교대로 묶어야합니다. 꼬챙이를 병에 넣고 두겹의 호일로 목을 감고 차가운 (!) 오븐에 넣으십시오. 200도까지 가열하고 약 1 시간 동안 고기를 굽는다.
오븐에서 치킨 필렛으로 shish 케밥을 요리하는 법
이 shish 케밥 제조법은 동부 요리를 좋아하는 사람들의 취향을 만족시키기 위해 고안되었습니다. 여기에있는 고기는 향신료와 기름의 복합 혼합물에 절인 것이므로 매우 신선하고 채소가 풍부한 접시에서 회사가 필요로하는 매우 포화하고 향이납니다.
성분 :
- 치킨 필렛 - 740 g;
- 소금, 설탕 - 각 1 티스푼;
- 지상 커민 - 1 티스푼;
- 계피, 생강 - 숟가락의 1/4 ch.에;
- 마늘 3 개;
- 훈제 파프리카 - 2 tsp.
- 오일 - 35 ml.
준비
필렛을 중간 두께의 스트립으로 나눕니다. 재료 목록에있는 모든 양념에서 오븐의 닭고기로 shish 케밥을위한 마리 네이드를 준비하고 닭고기 조각으로 모든 것을 섞는다. 새를 자물쇠가 달린 가방에 넣고 올리브 오일을 붓고 나머지 공기를 모두 털어 내고 짠다. 패킷을 닫고 1 시간 동안 모든 것을 마리 네이트에 보냅니다. 섬유질을 따라 꼬치에 닭고기를 넣고 12-15 분 동안 200도 굽는다.