멕시칸 애피타이저 아보카도 (아보카도, 스페인어)는 아보카도 펄프를 기반으로 한 두꺼운 소스입니다. 현재, 멕시코 아보카도 소스는 라틴 아메리카와 중미뿐만 아니라 전세계에 널리 보급되어 있습니다. 역사적으로, uacamole의 소스를 준비하는 전통은 아즈텍 시대로 거슬러 올라갑니다. 초기 인도 요리 문화에서 형성된 아보카도의 펄프를 기반으로 한 그러한 소스를 요리하는 전통이 가능할 수 있습니다.
소스 성분에 대해서
성분의 분쇄 정도와 첨가제의 조성이 다른 아보카도를 만들기위한 많은 옵션이 있습니다. 아보카도의 주요 성분은 고전적인 조리법에 따라 라임 쥬스 및 / 또는 레몬과 소금입니다. 선택적으로, 토마토, 마늘, 다양한 색과 성숙 정도 (칠리 페퍼, 스위트 페퍼 포함), 올리브 오일, 사워 크림, 여러 종류의 양파, 고수풀 및 기타 채소, 다양한 마른 향료, 기타 조미료 .
아보카도를 요리하는 방법?
아보카도 소스 만드는 법 (자세히 알려주십시오). 칠리 페퍼의 다양성은 선호도에 따라 선택됩니다 (칠리 페퍼의 여러 유형이 있으며 맛과 선명도가 다릅니다).
성분 :
- 1-2 고추 깍지;
- 2 잘 익은 과일 아보카도;
- 레몬 1 개 + 반 레몬 1 개;
- 마늘 4-5 정향;
- 실 란 트로의 무리.
준비 :
우리는 후추를 반으로 자르고 씨앗과 셉터를 조심스럽게 제거하고 그들을 믹서기 그릇에 넣습니다. 아보카도와 마늘의 펄프를 놓습니다. 우리는 감귤에서 짜낸 주스를 부어 넣습니다. 감귤의 주스는 우수한 천연 항산화 제이며, 아보카도 펄프의 산화 및 비 식욕을 유발하는 갈색 색상의 획득을 방지합니다. 잘게 썬 실란트로를 더하고 첨가하십시오. 믹서기로 작업하고 아보카도 소스가 준비되었습니다. 더 많이 요리하고 냉장고의 닫힌 유리 또는 세라믹 용기에 보관할 수 있습니다. 이 소스에 토마토와 달콤한 후추 (믹서기에서 가공하기 전), 올리브 오일, 사우어 크림, 다양한 향기로운 허브, 건조한 향료 및 과일을 넣을 수 있습니다. 물론, 중앙 아메리카에서 성장하기 위해 자연스러운 그러한 구성 요소를 선택하는 것이 낫습니다.
멕시코에서는 아보카도가 조금씩 다르게 제조됩니다. 모든 성분은 손으로 마름으로 갈아서 소스의 작은 조각입니다. - 수동과 블렌더를 사용하는 두 가지 옵션 모두 허용되며, 선호도에 따라 선택할 수 있습니다. 그건 그렇고, 원래 버전은 아주 날카 롭습니다. 그러나 미국인들은 더 짭짤한 아보카도를 선호하며 칠리는 꽤 추가되었습니다. 양념장에 담겨있는 마늘도 이번에는 스페인어로 대출합니다. 글쎄, 우리의 정부는
아보카도는 무엇입니까?
전통적으로 과테말라와 옥수수와 감자 칩으로 아보카도를 먹습니다. 일반적으로 아보카도 소스는 대부분의 멕시코 및 일반 미국 요리와 결합됩니다. 고기, 생선 및 야채 요리, 폴렌타, hominy, 조림 삶은 및 삶은 콩에 육즙으로 봉사하는 것은 대단합니다. 그러나 멕시코 맥주로 총각 파티에 딱 맞는 아주 간단한 옵션이 있습니다. 토스터에서 밀가루 빵을 말린 다음 큐브로 자르고 소스로 담그십시오. 그것은 단순하고 독창적 일 것입니다!