우리 식단에는 매우 자주 조지아 식 요리가 있습니다. 우리는 모두 요리를하고 더 많이 먹고 싶어합니다. 이 요리는 항상 섬세한 맛으로 유명합니다. 종종 ostrinkoy와 필수 향신료 세트가 보충됩니다. 오늘 우리는 그루지야 어 요리 중 아주 인기있는 요리 인 phali를 하나 더 드리고자합니다. 그것은 향신료와 향료로 양념 한 하나의 주요 야채로 구성된 grinded 샐러드입니다. 시금치에서 phalis를 배우고 그것을 요리하는 법을 배우겠습니다.
시금치를 돌리기위한 요리법
성분 :
- 시금치 - 1,3 kg;
- 마늘 - 5 개의 치아;
- 호두 커널 - 230 g;
- 매운 채소 (고수풀, 바질, 파슬리) - 3-4 tbsp. 숟가락;
- 파 - 7-8 줄기;
- 지상 고추 - 0.5 tsp;
- 소금 - 취향에;
- 석류 주스 - 3 tbsp. 숟가락.
준비
시금치에서 phalis를 만드는 법을 이해하는 것은 매우 쉽습니다. 이 조리법의 준비 방법은 어려움을 가져 오지 않으며, 주된 일은 시간이 많이 걸리지 않을 것입니다.
phalis의 준비를 위해서는 시금치의 잎이 필요합니다. 그래서이 계산에서 우리는 줄기를 사용하지 않고 열처리 된 나뭇잎이 강하게 비등하므로 조금 더 가져갑니다. 깨끗한 녹색의 시금치 잎을 끓는 물에 4 분 정도 익히십시오. 잎을 물에서 꺼내서 소쿠리에 담급니다. 냉각 된 시금치는 블렌더에서 압착되고 분쇄됩니다. 우리는 이것을 다른 용기에 뿌린 다음, 여기에 견과류, 마늘, 갈아서 놓습니다. 녹색 양파와 매운 채소, 잘게 잘린, 견과류에 퍼졌습니다. 고추에 모든 소금을 뿌리고 석류 주스를 넣고 섞는다. 시금치와 결합하고 다시 섞는다. 당신의 욕망에 따라 기성품을 장식하십시오.
Phali는 시금치뿐만 아니라 다른 야채와 함께 요리 될 수 있습니다 : 양배추, 비트 또는 달콤한 고추.
그루지야 어의 시금치에서 나온 Phali
성분 :
- 시금치 - 800g;
- 호두 (벗겨 낸) - 160-180 g;
- 식초 포도주 - 2.5 tbsp. 숟가락;
- 마늘 - 4-5 개의 치아;
- 그린 (파슬리, 딜, 고수) - 각 3 큰술. 숟가락;
- 고추 매운 빨강 - 0.5 단일 포드;
- 향신료 (홉 - 햇빛) - 3 티스푼;
- 소금 - 맛.
준비
시금치를 순수한 물에 삶아서 미리 준비하고 두꺼운 줄기를 제거하고 잘 헹구십시오. 3-4 분 동안 빨리 양조하십시오. 기성품 인 야채를 소쿠리에 기대고 여분의 액체를 뽑아 내고 식힌다. 그런 다음 조금 쥐어 짜내고 고기 분쇄기를 스크롤하십시오.
다음으로 우리는 고기 분쇄기에 호두, 마늘, 고춧가루를 가져다가 필요할 때까지 시금치와 결합시킵니다. 동일한 혼합물 안에 우리는 아주 정밀하게 잘게 잘린 채소를 첨가한다. 우리는 홉스의 향신료를 쏟아 부어 소금을 뿌리고 와인 식초로 채 웁니다. 신중하게 모든 것을 섞어서, 우리는 연료 보급을 얻습니다. 우리는 그것을 시금치와 연결하여 균일 한 phal까지 저어줍니다.
샐러드는 약간 점성이있어 접시를 여러 부분으로 나누면 편리합니다. 그래서 작은 공을 만듭니다. 아름다운 디자인을 위해서, 그 각각을 장식하십시오, 석류 씨앗과 원래 완두콩이 한 접시에 펼쳐져 있습니다.