미식가 세계에 존재하는 다양한 조림 고기 요리법은 동일한 재료로 설명 할 수 없지만 전 세계에서 가장 맛있는 요리를 조립하는 것은 어렵지 않습니다. 마지막으로 결정하고 우리는, 따라서 행복하게 우리의 스튜 요리에 대한 우리의 조리법을 공유 할 수 있습니다.
자두로 조리법 - 조리법
성분 :
- 송아지 - 1.4 kg;
- 양파 - 125g;
- 당근 - 85g;
- 파스 닙 - 110 g;
- 마늘 2 개;
- 감자 - 120 g;
- 자두, 말린 살구 - 60 g;
- 버몬트 - 210 ml;
- 쇠고기 국물 - 420 ml;
- 자신의 주스에있는 토마토 - 400 ml;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 백리향 - 4 개의 가지;
- 밀가루 - 15 g;
- 올리브 오일 - 65 ml.
준비
150도까지 오븐을 가열하면서 고기를 먹기 시작하십시오. 쇠고기를 잘라 밀가루로 감 쌉니다. 화로의 바닥에 기름을 부어서 고기를 구울 때 사용하십시오. 후자의 조각이 갈색으로되면하자마자, 송아지 고기를 청소하고, 그 대신 남은 기름에 양파 링을 놓으십시오. 양파 로스트에는 당근, 파스 닙, 감자, 분쇄 마늘 치아 조각을 넣고 2 ~ 3 분 남겨 둡니다. 버몬트로 모든 것을 부어서 액체를 절반 정도 증발시킨 다음 국물, 토마토를 넣고 고기를 반납하고 약초를 넣으십시오. 화로를 오븐에 넣고 1 시간 반 동안 모든 것을 내버려 둔다. 말린 과일을 넣고 감자로 스튜를 40 분간 멀티 버킷으로 요리하십시오.
고기, 사워 크림에 담은 버섯 통조림
성분 :
- 버터 - 45 g;
- 올리브 오일 - 35 ml;
- 양파 - 320g;
- 샴 피뇽 - 490 g;
- 코냑 - 125 ml;
- 쇠고기 펄프 - 950 g;
- 밀가루 -10 g;
- 토마토 자체 주스 - 190 g;
- 케첩 - 30 ml;
- 우스터 셔 소스 - 10 ml;
- 크림 - 220 ml;
- 파 슬 리 그린입니다.
준비
화로에있는 두 종류의 기름을 따뜻하게하고 가열 된 혼합물을 사용하여 양파를 통과시킵니다. 4-5 분 후에 양파에 버섯을 넣고 모든 수분을 방출 시키십시오. 버섯 수분이 증발하자마자 코냑을 부어 증발 시키십시오. 별도로 밀가루에 쇠고기 펄프 스트립을 볶고 볶은 재료와 섞는다. 자신의 쥬스와 케첩에 토마토를 넣고 서서히 크림을 부은 다음 4 ~ 5 분 동안 모든 것을 방치하면 크림 소스가 두껍게 만들어야하며 그 후에 만 다진 채소를 더할 수 있습니다.
서빙 스튜는 파스타와 감자에서 장식물에 쌀, 메밀, 기장 또는 진주 보리 같이 곡물과, 추천된다.