이번 시즌에 많은 흰색 버섯을 즐겁게 먹지 않는다면 접시의 특징적인 향과 아로마를 유지하면서 쉽게 접근 할 수있는 샴 피뇽과 쉽게 결합 할 수 있습니다.
아래에서 우리는 흰 버섯의 크림 스프에 대한 여러 조리법에 대해 자세히 논의 할 것입니다.
신선한 백색 버섯을 곁들인 크림 스프 - 레시피
성분 :
- 로즈마리의 가지 - 2 개;
- 양파 - 115g;
- 백리향의 나뭇 가지 - 2 개;
- 흰 버섯류 - 960 g;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 닭고기 국물 - 1.4 리터;
- 크림 - 145 ml.
준비
ceps 크림 수프를 준비하기 전에 버섯 자체를 준비하십시오. 가능한 오염 물질을 브러시로 닦아내고 필요하면 축축한 천으로 닦으십시오. 곰팡이에 서식 할 수있는 곤충을 제거하기 위해 버섯 자체가 종종 끓습니다.
준비한 버섯을 자르고 따로 보관하십시오. 프라이팬에서 기름을 튀기고, 데워지면 로즈마리와 백리향의 향을 넣으십시오. 30 분 후에 부엌에 허브의 풍부한 향기가 가득 차게됩니다. 다진 양파를 넣을 시간입니다. 양파가 반 조리 된 다음 마늘을 넣고 30 분 정도 더 기다리십시오. 냄비의 다음은 버섯입니다. 과량의 액체가 증발하면 조각을 소금으로 만들고 갈색으로 남겨 둡니다.
로즈마리와 백리향의 줄기를 제거하고 냄비의 내용물을 국물에 부어 라. 액체가 종기에이를 때까지 크림과 부어 부어주세요.
마른 흰 버섯 크림 수프
말린 버섯은 자체적으로 저장 및 저장하기가 쉽고, 거의 모든 수퍼 마켓이나 시즌, 시장에서 볼 수 있습니다.
성분 :
- 말린 ceps - 30 g;
- 닭 국물 - 365 ml;
- 양파 - 115g;
- 크림 - 115 ml;
- 셀러리의 줄기 - 1 조각;
- 샴 피뇽 - 270g;
- 버터 - 35 g;
- 밀가루 - 15 g;
- 강판 치즈 - 65 g.
준비
우선, 버섯을 끓는 물 반 컵에 10 분 동안 담근다. 오히려 대략 양파, 셀러리, 버섯을 자른다. 녹인 버터는 얇게 썬 야채와 버섯에 사용합니다. 5 분 후에 프라이팬에 담근 흰 버섯을 넣으십시오 (액체를 보관하십시오). 모든 밀가루를 뿌리고 섞는다. 몇 분 후에 닭고기 국물로 나머지 버섯 국물의 일부를 번갈아 추가하십시오. 열을 줄이고 내용물이 15 분 동안 끓게하십시오. 그 후에 크림에 부어 치즈를 넣으십시오. 액체가 다시 끓고 치즈가 녹을 때 블렌더로 접시를 치고 맛을 내기 시작하십시오.
흰색 버섯 같은 크림 스프는 멀티 박스에서 만들 수 있습니다. "베이킹"모드를 사용하여 모든 재료를 함께 튀기고 액체를 부어 15 분 동안 계속 조리하십시오.
하얀 냉동 버섯 - 조리법의 크림 수프
신중한 버섯 피커는 냉동 버섯에 얼린 흰 버섯을 가지고있을 것입니다. 이 요리는 그들을 행동에 옮기는 좋은 방법입니다.
성분 :
- 베이컨 - 45 g;
- 작은 호박 - 1 조각;
- 백리향의 나뭇 가지 - 2 개;
- 양파 - 130g;
- 냉동 흰색 버섯 - 350 g;
- 으깬 감자 - 440 g;
- 칠리 조각 - 취향에;
- 닭고기 국물 - 1.4 리터;
- 봉사를위한 크림.
준비
사전 해동 버섯, 종이 수건으로 과도한 수분을 흡수하십시오. 호박을 껍질을 벗기고 백리향, 양파 및 베이컨을 가진 작은 조각으로 자르십시오. 호박이 갈색으로 변할 때 버섯을 넣고 액체가 증발 할 때까지 기다리십시오. 국물과 함께 냄비의 내용을 부어, 으깬 감자를 넣고 섞는다. 수프를 계절에 맞게 원하는 수준으로 털어 내십시오. 흰 버섯과 크림이 들어있는 크림 스프에 접시 위에 붓고 서빙하십시오.