쇠고기 간 절단

가장 인기있는 부산물은 의심 할 여지없이 간장이며, 가장 자주 사용됩니다. 그것은 빈혈과 감소 된 헤모글로빈에 대해 부당하게 권장되지 않는 철분입니다. 간에서, 전통적으로 pâtés 또는 절단을 요리했다. 가장 쉬운 요리 방법은 물론 간장 이지만 돼지 고기와 쇠고기가 더 유용합니다. 오직이 제품에 대처하는 것이 항상 쉬운 것은 아니므로 쇠고기 간에서 cook을 요리하는 법을 알려주십시오.

간을 위해 간을 준비하십시오.

첫 번째 단계는 가장 어렵습니다. 간은 끓는 물로 빨리 끓게되지만 바깥 쪽 필름을 부드럽게 제거합니다. 이 후 간은 두꺼운 손가락에 대해 슬라이스로 청크를 가로 질러 절단됩니다. 우리는 그릇에 그릇을 담고 우유를 부어 약 30 분 동안 붙잡은 다음 흐르는 물로 완전히 헹구십시오. 우리는 커팅 보드에 조각을 넣고 음식 필름으로 덮어 정확하게 박살냅니다. 그것을 과용하지 말고, 간을 쇠고기로 바꾸지 마십시오. 균등하게 구타 된 조각을 얻으려면 숟가락 (늑골로 박살 내림)이나 칼 (비 절단 엣지), 망치 - 극단적 인 경우를 사용할 수 있습니다. 이 방법으로 준비된 제품에서 간, 쇠고기 또는 송아지 고기를 볶을 수 있습니다.

쇠고기 간장에 양파 볶음

성분 :

준비

간장을 우유, 소금, 후추로 간장에 담가서 가볍게 담가 밀가루가 우리의 조각을 골고루 덮도록하십시오. 기름을 가열하고 각면에 3 분 동안 볶음을 볶아 밀가루가 타지 않도록하십시오. 볶음이 구워지는 동안, 우리는 얇은 하프 - 링을 청소하고자를 것입니다. 볶음밥을 프라이팬에서 꺼내 자마자 우리는 양파를 볶기 시작합니다. 위기에 가져 오지 말고 갈색이 될 때까지 기다리십시오 - 황금빛 빛 - 바로 그 것. 우리는 양파에 간을 넣고, 뚜껑을 덮고 냉각 팬에 넣어 재료를 흡수시킵니다.

쇠고기 간은 오븐에서 자른다.

성분 :

준비

우리는 다진 간을 담근 채 광산을 버리고 소금을 떨어 뜨리고 향긋한 고추로 가볍게 문질러줍니다. 캐노피를 호일로가립니다. 그런 다음 각 슬라이스는 녹은 지방에 담궈 호일에 묻 힙니다. 우리의 볶음은 약 40 분 정도 될 것입니다. 그들에게 채소 와 야채를주는 것을 잊지 마십시오.