Belyashi는 종종 시장에서 팔리고 정차합니다. 그러나 그러한 장소에서 음식을 사는 것은 매우 위험합니다. 우리는 이제 오븐에서 고기로 벨랴샤를 요리하는 법을 알려 줄 것입니다.
오븐에 넣은 누룩에 고기를 넣은 흰 고기 요리 법
성분 :
- 우유 - 1 잔;
- 버터 크림 73 % 지방 함량 - 100 g;
- 밀가루 - 550g;
- 물 100 ml;
- 건조 효모 - 10g;
- 설탕 - 10 g;
- 노른자 - 1 개;
- 양파 - 120g;
- forcemeat - 400 g;
- 딜의 채소 ;
준비
오븐에서 Belyasha의 준비, 우리는 시험 준비로 시작합니다. 약간 온난화 된 물에 효모를 녹이십시오. 거기에 설탕을 넣으십시오. 열에서 1 시간 반 동안 서서 "뚜껑"이 뜨기 시작합니다. 예열 된 우유를 녹인 버터와 함께 넣고 소금 한 조각을 넣고 효모 혼합물에 부어 넣고 섞습니다. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 그런 다음 식물성 기름을 바른 용기에 넣고 2 시간 동안 시계를 내버려 둔다. 이때 우리는 우리의 벨라 야를 채우기 시작한다. 우리는 양파를 자르고 다진 고기에 넣는다. 우리는 모두 그것을 잘 섞는다. 반죽이 왔을 때 우리는 제품을 만듭니다 - 먼저 밀가루로 테이블을 뿌리고 반죽을 놓습니다. 우리는 그것의 3 분의 1 정도를 떼어내어 묶음으로 굴려서 조각으로 나눕니다. 각 조각에서 우리는 적어도 1cm의 두께를 가진 케이크를 만들고, 각각의 중심에 약간의 먹거리를 채 웁니다. 편평한 케이크의 가장자리를 자르고 반죽을 찢으십시오. 센터에서는 작은 구멍을 남길 수 있습니다. 우리는 베이킹 지 (baking paper)가 늘어선 베이킹 시트에 공작물을 놓습니다. 우리는 휘저어 진 달걀 노른자로 각 belyash를 기름을 바릅니다. 잘게 가열 한 오븐에서 무성한 belyashi는 40 분 안에 준비 될 것입니다.
Bryashi는 효모를위한 오븐 조리법에서
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 800 g;
- 사워 크림 - 200g;
- 물 - 200 ml;
- 계란 3 개 세트
- 설탕 - 50g;
- 식물성 기름 - 50 ml;
- 버터 크림 73 % 지방 함량 - 100 g;
- 소금 - 1 티스푼;
- 건조 효모 - 10 g.
채우기를 위해 :
- forcemeat - 700 g;
- 양파 - 200g;
- 물 100 ml;
- 소금;
- 고추;
- 계란 - 1 PC.
준비
사발에 물과 사워 크림을 섞는다. 계란은 소금과 설탕으로 가볍게 때리고 우리는 사워 크림 혼합물에 질량을 보냅니다. 녹은 버터도 보내고 잘 섞으세요. 우리는 건조한 효모와 함께 체로 쳐진 밀가루를 더합니다. 우리는 반죽을 반죽하고 필요에 따라 밀가루를 붓고 식물성 기름을 붓습니다. 꽤 가파른 반죽을 얻어야합니다. 우리는 그것을 필름으로 덮고 따뜻함 속에서 따뜻하게합니다. 그 동안, 우리는 채우기를 준비하고 있습니다. 우리는 양파를 닦고 부서지기 쉬운 빵 부스러기를합니다. 다진 고기, 소금, 후춧가루를 섞어 물에 부어주세요. 글쎄,이 모든 것을 저어 냉장고에있는 말씨를 제거하십시오. 반죽이 2 배 증가하고 증가 할 때, 우리는 이것을 반죽하여 그것을 각각 70g 조각으로 나눕니다. 다음으로, 우리는 그들을 평평한 케이크에 반죽하고 준비된 갈가리 껍질을 각각의 중앙에 놓습니다. 우리는 Belyashi를 형성하고 기름칠 한 과자 굽는 판에 그 (것)들을 뒀다. 다음으로 냅킨으로 덮고 15 분간 더 놓아 두드려서 달걀을 얹고 적당한 온도로 25 분간 베이킹합니다.
오븐에서 준비 효모 반죽에서 Belyashi
성분 :
- 준비 효모 반죽 - 1 kg;
- 돼지 고기 - 450g;
- 감자 - 3 개;
- 계란 2 개 세트
- 양파 3 개 세트
- 소금;
- 고추;
- 식물성 기름.
준비
감자 껍질에 직접 요리하십시오. 그런 다음 우리는 식도록 내버려 두었습니다. 고기를 씻어서 조각으로 자르고
우리는 오븐에서 belyashi를 구워내는 방법을 말했습니다. 보시다시피, 여기에는 전혀 복잡한 것이 없습니다. 또한, 구운 제품은 일반적인 튀김 belaya보다 훨씬 유용하게 나올 것입니다.