돼지 갈계 뇌조는 많은 요리법에서 언급되는 경우가 많지만 모든 주부가 무엇이 위험한 지 아는 것은 아닙니다. 사실, 모든 것은 매우 단순한 "돼지 고기 뇌조"입니다 - 이것은 발의 윗부분입니다. "돼지 고기 껍질"을 얻기 위해 햄 부분이 분리되어 두꺼운 뼈가 제거되고 얇은 뼈가 안에 남아 있습니다. 너와 돼지 고기 덩어리를 요리하는 법을 알아 보자.
죽마 그레이스 - 조리법
성분 :
- 돼지 고기 생크와 피부 - 4 개;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 - 취향에;
- 맥주 - 1 품목;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
돼지 그 라우스의 준비를 위해, 먼저 그들을 펼칩니다. 소금과 향신료로 문지른 가운데에는 짜낸 마늘을 넣으십시오. 다음으로 작은 양파 껍질을 벗긴 양파로 잘라냅니다. 우리는 사전 기름을 바른 주철에 절인 고기를 넣고 고기 양파와 향신료를 부어 베이 리프를 넣습니다. 위에서 모든 것을 누르고 뚜껑을 닫습니다. 200도 예열 된 오븐에 넣습니다.
50 분 후에 뚜껑을 열고 맥주 한 잔을 부은 다음 3 시간 동안 냄비를 오븐에 다시 보냅니다. 그게 다야, 오래 기다리면 우리 돼지 갈퀴 뇌조가 준비 됐어!
사워 크림과 함께 포크 빵
성분 :
- 돼지 고기 그루 우즈 - 6 개;
- 샴 피뇽 - 700 g;
- 양파 - 3 개;
- 사워 크림 - 500 ml;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 소금, 향신료 - 맛.
준비
쌀은 차가운 물에서 철저하게 튀김을하고 냄비에 넣고 찬물을 부으십시오.
그런 다음 냄비에 양파를 볶고 버섯을 넣고 헤이즐 뇌조를 퍼 뜨리고 국물을 채 웁니다. 약 30 분 스튜. 사워 크림은 준비 될 때까지 맨 끝에 10 분 동안 첨가됩니다.
너무 늦은 오븐에 넣고 저녁 식사 준비가되지 않으면 다른 고기를 사용하고 돼지 또는 사과와 함께 돼지 고기를 요리 할 것을 권장합니다.