기성품 설탕 시럽은 많은 전문 제과점에서 구입할 수 있지만 집에서 쉽게 요리 할 수 있다면 왜 여분의 돈을 낭비해야합니까?
이상적인 설탕 시럽을 준비하려면 요리 온도계를 준비하는 것이 바람직하지만이 재료의 권장 사항을 고려하면 조리 온도계 없이도 할 수 있습니다.
설탕 시럽 - 제법
칵테일과 다른 음료를 만드는 데 사용되는 기본 시럽을 요리부터 시작합시다. 메인으로, 우리는 민트 시럽 제조법을 선택하기로 결정했지만 민트 잎을 어떤 향료로 대체하거나 향료 첨가제를 모두 제거 할 수 있습니다.
성분 :
- 물 240 ml;
- 과립 화 설탕 - 145g;
- 박하 잎 - 1 tbsp.
준비
조리법은 재료의 비율이 동일하고 설탕 시럽을 준비하는 기술이 몇 단계로 제한되어 있기 때문에 간단히 기억할 수 있습니다.
스튜 냄비에있는 모든 성분을 함께 결합하십시오. 접시를 최소한의 불에 태우고 설탕의 결정이 완전히 녹이도록하십시오. 그런 다음 시럽을 변형시키고 밀폐 된 용기에 부으십시오. 최대 1 개월 동안 시원하게 유지하십시오.
비스킷 함침 용 설탕 시럽
비스킷 케이크 를 함침시키기 위해 위의 조리법에서 설명한 것과 같은 간단한 설탕 시럽을 사용할 수 있습니다. 그러나 시럽을 맛으로 풍부하게 만들고 감귤 주스 및 날짜와 함께 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 날짜 - 490 g;
- 물 980 ml;
- 오렌지 주스 - 480 ml;
- 1 레몬 주스.
준비
날짜를 물로 채우고 약 30 분 동안 중간 불에 태우십시오. 잠시 후 물에 긴장을 풀고 습기가있는 시간을 거즈로 짜내십시오. 결과물 인 국물에 오렌지 주스를 섞어서 불에 되돌려 식기의 액체 양이 반으로 줄어들 때까지 끓입니다. 레몬 주스를 시럽에 짜서 지시대로 사용하십시오.
가정에서 베리 설탕 시럽
이 체리 시럽의 제조법을 기본으로하여 모든 딸기에서 시럽을 준비하고 좋아하는 칵테일, 디저트 및 수태 베이킹에 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 체리 (움푹 들어간 곳) - 2 개;
- 알갱이 설탕 - 230g;
- 물 440 ml.
준비
1 개의 사발에있는 모든 성분을 결합하고 중간 열에 두십시오. 약 10 분 동안 중간 열에 혼합물을 요리하고, 열에서 접시를 제거하고 다른 10 분 동안 그것을 넣어 두십시오. 시럽을 약 30 초 동안 블렌더로 털어 낸 다음 거즈가 달린 체에 액체를 통과시킵니다.
두꺼운 설탕 시럽
성분 :
- 레몬 주스 - 45 ml;
- 과립 설탕 - 390g;
- 물 - 200 ml.
준비
설탕을 물과 결합시키고 시럽을 끓인 다. 레몬 주스를 부어서 혼합물이 다시 끓기를 기다리십시오. 열을 줄이고 가끔 시럽을 40 ~ 60 분간 요리하고 담그어 진 브러시로 설탕 결정을 벽면에서 제거합니다. 시럽이 115도에 도달하고 깊은 황금색이되면, 불에서 접시를 꺼냅니다.
달콤한 생 과자 장식 용 설탕 시럽
롤빵 용 설탕 시럽 - 이것은 당신이 좋아하는 패스트리를 장식 할 수있는 일반적인 유약입니다.
성분 :
- 가루 설탕 - 115 g;
- 우유 - 45 ml.
준비
가루로 가루를 통과시키고 점차적으로 시작하여 한 번에 큰 스푼으로 우유에 부어 라. 유약을 끊임없이 저어 덩어리가 생기지 않도록하십시오. 원하는 경우 색소를 추가하십시오. 냉장 비스킷 및 기타 밀가루 제품을 장식하십시오.