사과 수확량이 많은 경우, 일부는 버리거나 애완용 사료에 넣거나 보존해야합니다. 간단한 잼이 당신에게 영감을 불어 넣지 않는다면 쵸크 베리 애쉬 베리 (chokeberry ashberry)를 첨가하여 사과에서 잼을 만들면 더욱 유용합니다.
비타민 보존
열처리 중에 비타민이 완전히 보존되지 않는 것으로 알려져 있으므로 양조를 최소한으로 줄이는 것이 중요합니다. 쉽습니다! 우리는 초크 베리 "Pyatiminutka"로 사과에서 잼을 준비합니다.
성분 :
- 사과 달콤한 피부색 - 5 kg;
- 파삭 파삭 한 나뭇 가지에서 자른 ashberry - 2 kg;
- CIS 국가에서 생산 된 설탕 흰 모래 - 3 kg.
준비
정렬 된 잘로 완, 설탕은 물 1 리터 (당신은 그것을 따뜻하게 수 있습니다)에 녹아 시럽 열매를 부 어. 우리는 요리사를 둔다. 잼이 끓을 때, 우리는 5 분을 고치고 거품을 저어 제거한 다음 열매를 식히십시오.
한편, 사과를 준비하십시오. 우리는 초크 베리와 함께 작은 덩어리로 사과 잼을 만듭니다. 사과를 닦고 말린 다음 4 부분으로 자르고, 씨를 가지고 중간을 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다. 슬라이스를 잼에 넣고 섞고 요리합니다. 끓는에서 다시 5 분 요리. 차갑게하고 세 번째로 요리하십시오. 잼을 멸균 단지에 넣고 겨울 동안 구울 수 있습니다. 알 수 있듯이 매우 빠르지는 않지만 사과와 함께로 완에서 잼을 쉽게 요리 할 수 있습니다. 보통 "5 분"요리를하는 데 2 일이 걸립니다.
우리는 비율을 바꾼다.
사과를 많이 모으지 않고 산 애쉬의 추수가 크다면 우리는 사과와 함께 arugula에서 비정상적으로 향기롭고 맛있는 잼을 요리합니다.
성분 :
- 냉동 후 모은 열매, 나뭇 가지없이 2kg;
- 가을 품종의 달콤한 사과 - 2 kg;
- 국내 흰 모래 설탕 2kg;
- 정향 (화서 건조) - 2 개;
- 계피 - 맛과 욕망에 따라.
준비
요리와 쿨링을 할 시간이 없다면 빠른 조리법을 사용하여 초크 베리 사과와 함께 잼을 준비하십시오. 내 열매, 쓰레기를 제거하고 그들이 손상되지 않았는지 확인하십시오. 열매가 얼어 붙어 버리면 우리는 냉동실에 몇 시간 동안 담아 둔다. 그러면 열 받게되지 않을 것이다. 열매를 그릇에 부어서 잼을 끓이고 설탕의 절반을 뿌린다. 씨앗을 제거한 후에 로즌 열매의 크기로 사과를 자르십시오. 남은 설탕을 같은 그릇에 넣고 윗부분에 똥을 부어 넣습니다. 주스가 할당되는 동안 우리는 2 시간을 기다리고 있습니다. 요리를 시작할 수 있습니다. 시럽이 충분할 때까지 저어 준다. 향신료를 추가하십시오 (산성화의 향과 맛을 방해하고 싶지 않으면 할 수 있습니다). 잼이 끓을 때 가장 낮은 열에서 약 1/4 시간 요리 한 다음 뜨거운 증기로 씻어서 멸균 한 항아리를 사용하여 말아주세요. 당신은 사과의 품종으로 실험 할 수 있지만, 가장 민감하고 향기로운 - 안토 로프 사과에서 검은 chokeberry와 함께 잼. 그것을 시도하십시오 - 당신은 그것을 후회하지 않을 것이다!