현재의 정부는 어떤 제품도 아무 것도 잃지 않을 것입니다 - 현재 "폐기물없는 생산"입니다. 합리적인 한도 내에서, 이것은 옳은 것입니다. 눕는 제품이 요리에 도움이 될 수 있고 때로는 신선한 재료보다 요리에 더 잘 어울릴 수 있기 때문입니다. 오래된 단백질에서 탁월한 머랭이 나옵니다. 사우어 크림으로 굽기가 더 훌륭하고 오래된 빵이 멋집니다. 크 바스에 적합합니다. 그러나 자연스러운 경우 우유를 더 자주 그리고 더 빨리 버립니다. 그러므로, 그것은 무엇을 요리해야하는지에 대한 질문이며 신 우유에서 무엇을 요리해야하는지가 대다수의 주부들에게 주어집니다. 오늘 우리는이 질문에 답하고 신 우유에서 맛있는 요리를 준비하는 간단한 요리법을 여러분과 함께 나눕니다.
신맛이 나는 우유에서 요리하고 베이킹하기
신맛 나는 우유로 만들어 질 수있는 것 중 가장 중요하고 가장 중요한 것은 물론 패스트리입니다. 우유가 신선하지 않은 경우 다양한 팬케이크와 팬케이크가 훨씬 더 좋습니다. 제품이 더 훌륭하고 통풍이 잘되며 사워 맛이 좋습니다. 다음 목록에 코티지 치즈와 요리의 변형이 있습니다 (예 : vareniki). 무엇보다 신맛이 나는 샐러드와 스낵을 신 우유에서 준비 할 수 있습니다.
사워 우유에서 굽는 무엇?
신맛이 나는 우유에서 제빵을위한 요리법은 쉽게 수행하고 접근 할 수 있습니다. 누락 된 우유를 가족 모두가 즐길 수있는 가장 즐겁고 맛있는 방법입니다.
올라 슈 쉬키
성분 :
- 신 우유 - 500 ml;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 -1 잔;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 소다 (레몬 주스 또는 식초로 소다) - 0.5 tsp.
- 소금 - 0.5 tsp.
준비
설탕을 넣은 파운드에 소금과 소다를 넣으십시오 (소다를 반드시 꺼야합니다. 그렇지 않으면 생과자가 불쾌한 뒷맛을 나타냅니다). 신맛이 나는 우유를 넣고 혼합물을 균일 한 상태로 만듭니다. 천천히 밀가루를 넣고 반죽에 넣으십시오. 두꺼운 사워 크림과 비슷하지만 덩어리가 있어야합니다. 부드럽게 될 때까지 천천히 저어 반죽에 뜨거운 물을 부어. 액체 사워 크림에 혼합물을 가져 오십시오. 반죽을 수건으로 가리고 15 분 동안 그대로 두십시오. 식물성 기름을 굽고 반죽의 각 부분을 숟가락으로 뜨거운 팬에 부드럽게 부으십시오.
팬케이크
성분 :
신 우유 또는 응고 된 우유 - 250 ml; 계란 2 개 세트 설탕 - 2 큰술. 숟가락; 식물성 기름 - 50 ml; 소다 - 0.5 tsp. 밀가루 - 6 큰술. 숟가락; 끓는 물 - 100-150 ml; 소금 한 덩어리.
준비
사워를 첨가하여 잘게 섞으십시오. 질량이 거품이 나고 볼륨이 증가하는지 확인하십시오. 균질 한 거품과 결정의 완전한 용해까지 달걀을 털고 설탕과 소금을 첨가하여 소금을 첨가하십시오. 달걀에 식물성 기름을 넣고 설탕을 넣고 다시 털어냅니다. 질량을 신맛 나는 우유와 합치고 잘 저어줍니다. 소량의 밀가루를 반죽에 첨가하고 부드러워 질 때까지 혼합하십시오. 반죽의 모든 덩어리가 녹을 때까지 계속 저어줍니다. 질량은 일반적인 팬케이크 테스트보다 두껍고 밀도가 높습니다. 반죽을 매우 뜨거운 물로 원하는 농도로 희석하십시오 - 튀김 도중 반죽이 레이들로부터 부드럽게 흐르고 팬의 전체 표면을 빠르게 채워야합니다. 마른 프라이팬으로 팬케익을 구워 내십시오 - 반죽에있는 버터로 충분합니다. 팬케이크는 얇고 섬세하며 "레이스"로 판명 될 것입니다.
신맛 나는 우유에서 무가당 한 것을 요리 할 수 있습니까?
만두 용 반죽
성분 :
- 신 우유 - 컵 1 개;
- 계란 2 개 세트
- 소다 - 1 티스푼;
- 소금 한 방울;
- 밀가루 "시력".
준비
신맛이 나는 우유, 소다 및 가볍게 발포 된 알을 함께 섞으십시오. 살짝 소금에 절인 다음 반죽을 반죽 할 수있는 양의 밀가루를 붓습니다. 충전물은 코티지 치즈, 체리, 감자, 즉 너의 마음이 원하는 모든 것!
빨간 토마토 샐러드
성분 :
- 대형 토마토 - 4 개;
- 그린 샐러드 - 3 나뭇잎;
- 양 고추 냉이;
- 파슬리 - 1 묶음;
- 신 우유 - 150 g.
준비
토마토를 조각으로 자르고 불규칙한 양상추 잎과 섞는다. 작은 강판 와사비를 문질러 신 우유와 함께 털어 내십시오. 샐러드를 먹고 채소로 장식하십시오.