겨울 동안 사과에서 수확 된 잼, 모든 안주인에게 알려진 간단한 조리법은 인기있는 겨울 달콤한 준비 중 하나가 될 것입니다. 한 잔의 차나 우유는 먹을 수있을뿐만 아니라 베이킹이나 다른 디저트를 만들기위한 구성 요소로 사용할 수도 있습니다.
사과 잼을 요리하는 방법?
겨울철 사과 잼을 처음으로 요리하는 사람들, 진미를 준비하는 요리법 및 기술 권장을위한 기본 권장 사항 및 팁은 아이디어를 정확하고 맛있게 실현하는 데 도움이됩니다.
- 사과는 반드시 씻고 코어에서 닦아냅니다. 의지대로 껍질을 벗기거나 과도하게 힘이들 경우.
- 사과 펄프를 얇게 썰어 여러 시간 동안 또는 밤새 분리하십시오.
- 과일 덩어리에 설탕이나 설탕 시럽을 보충하고 몇 시간 동안 또는 밤새도록두고 주스 또는 함침을 분리하십시오.
- 몇 분 동안 열처리하고 공작물을 식히기 위해 공작물을 한 번에 한 단계 또는 단계별로 잼을 요리하십시오. 그러한주기의 수는 요구되는 단맛의 밀도에 의존한다.
- 캡핑 용 용기를 편리한 방식으로 멸균하고, 뚜껑을 5 분 동안 끓인 다음 건조시킨다.
투명 사과 잼 - 제조법
다음의 조리법에 따라 조리 된 사과 잼 슬라이스는 맛의 특성뿐만 아니라 결과적인 시럽의 완벽한 투명성과 반투명 한 사과 조각의 완벽한 성질을 돋보이게합니다. 그런 지위의 경우 육즙이 많고 밀도가 높으며 육질이 느슨한 과일을 선택해야합니다.
성분 :
- 사과 - 2 kg;
- 알갱이 설탕 - 1.4 kg.
준비
- 씻은 사과는 중간 크기의 조각으로 갈가리 찢긴 종자 상자를 제거한 반으로 자른다.
- 에나멜로 처리 한 용기에자를 놓고 설탕으로 붓고 12 시간 이상 방치하십시오.
- 4 번은 5 분 동안 잼을 끓여서 작업 할 때마다 작업 물을 추출하여 12 시간 동안 식힌다.
- 마지막 끓기 후에, 감미는 쪄진 콘테이너에서 밀봉된다.
사과에서 잼 "Pyatiminutka"
겨울철에 사과에서 수확 한 잼은 과일 조각의 신선한 맛과 유용한 비타민 및 기타 유용한 성분을 최대한으로 보존합니다. 이 버전의 접시는 연인이 아닌 사람들에게 호소력을 발휘하고 설탕의 인상적인 부분으로 조리 된 아름답게 단조로운 빌렛을 사용하지 않습니다.
성분 :
- 사과 1,5 킬로그램;
- 과립 설탕 - 300 g;
- 바닐라 설탕 - 1.5 tsp.
준비
- 사과는 씻어서 벗겨 내고 껍질을 벗기고 원하는 모양과 크기의 조각으로 자릅니다.
- 과일 덩어리에 설탕을 붓고 몇 시간 동안 주스를 마칩니다.
- 용기를 난로에 버리고 과일 덩어리를 끓여서 5 분간 끓으십시오.
- 바닐라 설탕을 가볍게 쳐서 찐 냄비에 겨울을위한 사과 잼을 코르크에 담근다.
사과 잼에서 오렌지 잼
과일 덩어리를 오랫동안 장기간 주입하지 않고도 아래에서 설명 할 간단한 조리법 인 겨울을위한 사과 잼을 준비 할 수 있습니다. 향긋한 육즙 감귤류에 포함되어있는 것은 빌렛의 맛 특성을 변형시킬뿐만 아니라 사과 껍질을 부순 요리의 액체 기반이 될 것입니다.
성분 :
- 사과 1,5 킬로그램;
- 오렌지 - 350 g;
- 과립 설탕 - 1.2 kg;
- 물 100 ml.
준비
- 오렌지는 뜨거운 물로 칫솔이나 스폰지로 씻어 내고 표면에있는 왁스 나 파라핀을 씻어 낸다.
- 감귤을 껍질과 함께 작은 소엽으로 썰어 모든 뼈를 제거합니다.
- 오렌지에 물을 넣고 난로에 놓고 10 분 동안 요리하십시오.
- 설탕을 흘리고 시럽에서 감귤을 다시 10 분 정도 끓으십시오.
- 사과는 얇게 자르고 오렌지색 바탕에 끓입니다.
- 사과 잼을 오렌지 로 삶아 원하는 농축을시키고, 은행에 누워서 겨울 동안 코르크 마개를합니다.
검은 딸기 잼 사과 함께
Apple jam은 멀티 컴포넌트 빈칸을 좋아하는 사람들에게 어필 할 수있는 간단한 방법으로 특별한 트릭 없이도 작업을 수행 할 수 있습니다. 이 경우에는 사과와 함께 쵸코 베리 (chokeberry)가 선별되어 그 단맛이 즐거운 타트 음을 얻고 많은 유용성으로 가득 차 있습니다.
성분 :
- 사과 1,5 킬로그램;
- 초크 베리 -1.5 kg;
- 물 - 3 컵;
- 알갱이 설탕 - 2.4 kg;
- 레몬 - 0,5 개.
준비
- 초케 베리는 끓는 물에 3 분간 담갔다가 찬물로 씻어 내렸다.
- 물과 설탕 1kg에서 시럽을 조리하고 딸기를 담근 후 4 분간 조리합니다.
- 설탕의 나머지를 첨가하고, 결정을 녹이십시오.
- 사과 조각을 시럽이 든 검은 체리에 넣고 불을 끄십시오.
- 8-12 시간 후 가열을 반복하고 5 분간 끓여 식힌다.
- 마지막으로 레몬 주스를 넣고 15 분 동안 사과와 버찌의 맛있는 잼을 삶아 낸 다음에 항아리 위에 덩어리를 뿌리고 뚜껑을 굴립니다.
계피와 사과에서 잼
예비 sokootdeleniya없이 요리 한 사과에서 빠른 잼은, 보다 적게 맛이 아닐 것이다. 지상의 형태 나 막대기로 사용되는 달콤한 계피에 추가적인 맛이 부여됩니다. 첫 번째 단계에서 공작물에 추가되는 물의 양은 절반 일 수 있으므로 디저트의 밀도가 더 높아집니다.
성분 :
- 사과 1,5 킬로그램;
- 계피 - 2,5 tsp 또는 2,5 스틱;
- 물 - 300 ml;
- 과립 설탕 - 900 g.
준비
- 슬라이스로 자른 사과는 물과 설탕에서 끓인 시럽에 넣습니다.
- 계피를 던지고 원하는 밀도를 얻기 전에 치료를하십시오.
- 찐된 그릇에 뜨거운 단맛을 봉인하십시오.
배와 사과에서 잼
겨울철 특이한 사과 잼을 요리하고 싶다면 배를 사용한 간단한 요리법이 가능한 한이 목적에 적합합니다. 최종 빌릿의 놀라운 특성은 가장 까다로운 요구 사항을 충족시킬 수 있습니다. 이 요리는 웅장한 향과 정교한 섬세한 맛을 얻습니다.
성분 :
- 사과 1,5 킬로그램;
- 배 1,5 kg;
- 물 - 300 ml;
- 알갱이 설탕 - 1,8 kg.
준비
- 사과와 배의 마음에서 껍질을 벗긴 소엽을 썰어 물과 설탕으로 만든 끓는 시럽을 부어서 식을 때까지 둡니다.
- 작업 물을 끓여서 가져 오거나, 20-30 분간 또는 원하는 두껍게 할 때까지 끓으십시오.
- 찜 콘테이너, 코르크, 포장에 Prepacked 뜨거운 생과자.
레몬 잼
겨울철 사과를 더 맛있게 만들기 위해 레몬을 사용한 간단한 요리법이 그러한 요구를 충족시키는 이상적인 해결책이 될 것입니다. 이 경우 감귤류는 끓는 물에 몇 분 동안 과일을 예비 채취 한 후에 피부와 함께 첨가됩니다. 흰색 부분이 쓴 경우, 당신은 열정과 내면의 육체만을 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 사과 - 1,8 kg;
- 레몬 2 개 세트
- 물 400 ml;
- 알갱이 설탕 - 1.4 kg.
준비
- 사과를 잘라 냄비에 넣고 물과 설탕에서 조리 한 시럽을 부어서 식을 때까지 둡니다.
- 질량을 끓여서 15 분간 끓여서 식힌다.
- 끓음과 냉각을 2 번 더 반복하십시오.
- 마지막 가열 전에 얇게 썬 레몬을 넣고 20-30 분 동안 단맛을 끓으십시오.
- 찐 항아리에 레몬 사과 잼을하십시오.
낙원 사과에서 잼
디저트 테이블을 효과적으로 장식하려면 다음 요리법에 따라 요리하면 낙원 사과에서 꼬리 가있는 투명한 잼이 될 수 있습니다. 미니어처 루디 과일에는 이쑤시개 또는 꼬치로 찔러 넣어 시럽 함침 및 보전을보다 잘하고 계피 스틱으로 맛을 보완합니다.
성분 :
- 낙원과 설탕 사과 - 각각 1,5 kg;
- 물 380 ml;
- 계피 스틱 - 1,5-2 개.
준비
- 준비한 사과를 물과 설탕으로 만든 뜨거운 시럽과 함께 몇 시간 동안 쏟아 붓습니다.
- 5 분 동안 공작물을 삶아서 식힌다.
- 계피를 첨가하여 3-5 회 반복하십시오.
- 마지막 끓인 후에는 멸균 된 용기에 코르크 마개를 배치합니다.
겨울 동안 크랜베리와 사과에서 잼
신선한 크랜베리를 첨가하여 진미를 돋보이게한다면 , 겨울 을 위한 수확 된 사과 잼은 구성면에서 더욱 유용 할 것이며, 외관이 밝고 맛이 풍부 할 것입니다. 베리 덩어리는 끓는 물에 2 분간 미리 블랜치 한 다음 설탕 시럽을 요리하는데 사용됩니다.
성분 :
- 사과 및 크랜베리 - 750 g;
- 알갱이 설탕 - 1,3 kg;
- 물 - 0.5 리터.
준비
- 크랜베리는 끓는 물에 희석되어 소쿠리에 옮겨집니다.
- 양조 된 딸기, 액체 한 잔, 설탕을 넣은 용기에서 꺼내어 시럽을 끓으십시오.
- 그들은 크랜베리를 시럽에 넣고 20 분 동안 요리합니다.
- 사과 조각을 넣고 20 분 더 익히고 겨울에는 코르크 마개로 끓으십시오.
멀티 바운드 사과 사과 잼
초급 준비 사과 잼 multivark에서. 기본 제품과 설탕의 비율은 원하는 미각의 최종 맛 또는 과일의 자연 단맛에 따라 변경 될 수 있습니다. 또한 스토브에서 조리 할 때와 마찬가지로 계피, 레몬, 오렌지 또는 건강에 좋은 딸기로 구성을 보완 할 수 있습니다.
성분 :
- 사과 - 1.2 kg;
- 과립 설탕 - 800 g.
준비
- 사과의 얇게 썰어 진 조각 또는 입방체는 장치의 사발에있는 설탕과 섞이고, 몇 시간 동안 넣어 둔다.
- "Quenching"모드에서 장치를 켜고 뚜껑을 연 상태에서 1 시간 동안 단맛을 준비하십시오.
- 뜨거운 덩어리를 찐 항아리에 싸서 단단히 밀봉하고 식을 때까지 가열하십시오.