새해 분위기에 빠뜨릴 수없는 추가 사항으로 뜨거운 차 한 잔 또는 비스킷이 달린 스낵이 포함 된 코코아가 있습니다. 초기에 우리는 이미 유명한 생강 비스킷 의 조리법을 고려해야했기 때문에이 기사에서 우리는 약간 더 독창적 인 진미 인 "Spiralki"쿠키에 집중하기로 결정했습니다.
2 색 비스킷 "나선형"
성분 :
- 버터 또는 마가린 - 500 g;
- 계란 4 개 세트
- 밀가루 - 500g;
- 설탕 - 350g;
- 바닐라 추출액 - 4-5 방울;
- 코코아 파우더 - 1 큰술. 숟가락.
준비
그런 과자를 만드는 기술은 짧은 생과자 에서 익숙한 강판 파이의 준비를 생각 나게합니다. 버터 또는 마가린은 동결 된 후 강판에 문지릅니다. 기름 덩어리는 밀가루와 계란으로 부스러기로 문질러 진 다음 설탕이나 가루가 첨가되고 바닐라 추출물 몇 방울이 첨가됩니다.
완성 된 플라스틱 반죽은 2 개의 동등한 부분으로 나누어 져야하며 그 중 하나에는 코코아 가루가 첨가되어야합니다.
코코아가없는 반죽의 일부는 약 0.5 센티미터 두께의 직사각형 침대로 압연됩니다. 마찬가지로 우리는 초콜릿 부분을합니다. 우리는 흰색 위에 초콜릿 레이어를 놓고 단단한 롤에 굴립니다. 우리는 필름으로 테이프를 싸서 냉동실에 20-30 분 간 담그고 반죽을 원으로 자르고 요리 종이로 덮인 베이킹 시트를 붙일 수 있습니다. "나선형"은 200도에서 약 15-20 분 동안 준비됩니다.
색종이와 컬러 나선형
색깔은 휴일에 밝기와 좋은 분위기를 더합니다. 그 이유 중 하나는 쿠키의 레이어 중 하나에 대한 반죽이 천연 또는 인공 식품 염료를 사용하여 색상으로 만들어 질 수 있기 때문입니다.
성분 :
- 버터 - 500 g;
- 밀가루 - 2 개 품목;
- 베이킹 파우더 - 1/2 tsp;
- 설탕 - 1/4 tbsp. + 2 / 3 tbsp. 분말;
- 소금 - 핀치;
- 식용 색소;
- 바닐라 추출액 - 1 찻 숱가락;
- 색종이 또는 색된 설탕.
준비
부드러운 버터는 설탕과 가루 설탕과 섞입니다. 베이킹 파우더를 가진 밀가루를 기름 혼합물로 체로 치고, 바닐라 추출액을 첨가하고 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 한 부분은 깨끗하게 남고 다른 부분은 녹색 염료와 섞여 있습니다. 간장 맛을 추가하려면 아몬드 추출물 몇 방울을 뿌리거나 밀가루 일부를 아몬드로 바꿀 수 있습니다.
두 반죽 반죽을 필름에 싸서 30-40 분 동안 냉장고에 보관하십시오. 반죽의 나머지는 직사각형으로 굴러 들어가고 두 부분을 서로 겹쳐서 놓습니다. 시험 조각을 나선형으로 접은 다음 색종이를 치십시오. 우리는 필름으로 포장하는 것을 잊지 않고 약 2 시간 동안 냉장고에서 룰렛을 식혔습니다.
우리는 롤에서 쿠키를 잘라서 베이킹 페이퍼 위에 올려 놓습니다. 170도 15-17 분에 "나선형"색을 굽습니다.
3 색 나선
성분 :
- 버터 - 1/2 큰술.;
- 설탕 - 반세기;
- 계란 - 1 조각;
- 제빵 용 분말 - 2 큰술. 숟가락;
- 바닐라 추출액 - 1/2 tsp;
- 밀가루 - 2 개 품목;
- 식용 색소 3 색.
준비
우리는 베이킹 파우더와 함께 가루를 체질합니다. 흰 설탕과 부드러운 버터를 치고, 계란을 추가하고 섞는다. 건조한 성분을 유성 계란 혼합물과 섞고 완성 된 신축성 반죽은 3 개 부품으로 분할된다. 각 부분을 염료와 혼합하고 필름으로 감싸고 30 분 동안 식힌다. 냉각 된 반죽은 묶음으로 구르고 나선형으로 서로 사이에 가닥을 짜다. 얇은 3 색 번들은 조각으로 잘라내어 각각의 조각은 나선형을 비 춥니 다. 기름칠 된 과자 굽는 판에 나선형을두고 180도에 18 분 동안 요리하십시오.