클래식 조리법 치즈 케이크
성분 :
- 밀가루 고 등급 - 350g 및 조금 더;
- 코티지 치즈 - 500 g;
- 우유 -100-130 ml;
- 달걀 치킨 - 2 개. 1 노른자;
- 버터, 천연 - 100 g;
- 일반 소금 - 1 핀치;
- 효모 건조 - 1 티스푼, 신선한 경우 - 3 티스푼;
- 바닐라 - 1 핀치;
- 설탕.
준비
Opara : 작은 밀가루 (2-3 큰 스푼)가 따뜻한 우유, 효모, 1 큰술과 섞여 있습니다. 한 스푼의 설탕을 넣고 약 20 분 동안 따뜻한 곳에 두었다. 그릇에 부어 부드러운 버터와 계란을 넣고 점차 가루를 부어 반죽을 반죽한다. 너무 가파르면 안됩니다. 조심스럽게 냅킨에 뚜껑을 덮고 약 20 분 동안 따뜻한 곳에 두자. 기억하고 다시 넣고 20 분 동안 열에 넣어 보자. 다시 두 번 교차 시켜서 치즈 케이크 를 만들자.
치즈 케이크를 채우는 코티지 치즈는 간단히 준비됩니다. 우리는 계란, 설탕 (1-2 큰 술), 바닐라와 코티지 치즈를 결합하여 철저히 섞습니다.
준비 반죽을 소시지에 넣고 나이프로 균등하게 나눕니다. 우리는 볼을 형성 할 것이고 중간 크기의 박격포에서 유봉을 사용하여 들여 쓰기를 할 것입니다. 그루브가있는 케이크가 얻어집니다. 기름칠 한 베이킹 페이퍼에 기름을 바른 베이킹 페이퍼로 붙여 놓고 케이크를 채우십시오. 반죽을 휘저어 진 노른자위에 바르고 오븐에서 180 ~ 200 도의 온도에서 아름다운 붉게 그늘에 20-25 분 동안 구우십시오. 완성 된 베이킹의 즐거운 냄새도 준비 상태의 척도입니다.
특히 슈퍼마켓에서 발견하거나 식당을 먹거나 자신을 반죽하기가 쉽기 때문에 빠른 치즈 케이크와 퍼프 페이스 트리를 구울 수 있습니다. 채우기는 같은 방법으로 수행됩니다 (위 참조).
퍼프 페이스트리
성분 :
- 밀가루 - 300 g;
- 천연 버터 - 200g (냉동실에서);
- 치킨 달걀 - 1-2 개;
- 소금 - 1 핀치;
- 레몬 주스 - 1-2 tbsp. 숟가락;
- 물 얼음 - 약 100-150 ml.
준비
슬라이드로 그릇에있는 밀가루의 대부분을 훑어보고 그루브를 만들고 계란을 죽입니다. 버터, 강판, 레몬 주스와 소금을 넣으십시오. 우리는 반죽을 반죽합니다. 우리는 조심스럽게 반죽하여 4 부분으로 나눕니다. 우리는 2 시간 동안 냉장고에 넣습니다. 우리는 각 부분을 하나의 층으로 굴려서 기름을 발라주고 다른 부분 위에 기름을 바릅니다. 우리는 한 층으로 굴러서 다시 4 부분으로 나눕니다. 주기를 반복하십시오. 두 번이나 세 번 할 수 있습니다.
우리는 케이크를 만들고, 우리는 각 구멍에 유봉을 만들고, 베이킹 트레이에 그것을 뿌리고 코티지 치즈를 채워 넣습니다. 오븐에서 20-25 분 동안 구우십시오.
우리는 신선한 차, 설탕에 절인 과일, 코코아, 커피 와 함께 치즈 케이크를 제공합니다.