집에서 만든 파이를 만드는 용기가 생기면 적절한 기초 자료를 만들기 위해 몇 시간을 소비 할 수 있습니다. 우리는이 소재에서 가장 인기 있고 맛있는 요리법을 수집하고 각 준비 방법의 기술을 자세히 설명하기로 결정했습니다.
오븐에서 패티를위한 빠른 반죽
그런 효모 반죽에 당신은 대략 30 분이 걸릴 것이다, 산출에 당신은 앞으로 며칠 동안 신선도 그리고 부드러움을 지킬 절대적으로 어떤 충전물을 가진 파이를위한 완벽한 기초를 얻을 것이다.
성분 :
- 물 115 ml;
- 효모 - 1 큰술. 숟가락;
- 밀가루 - 475 g;
- 올리브 오일 - 15 ml.
준비
반죽을 준비하고 반죽하는 데 몇 분이 걸립니다. 따뜻한 물을 가볍게 달고, 효모에 부어 넣고, 밀가루를 넣은 다음 체에 넣고 올리브유를 통과시킵니다. 반죽이 합쳐 지 자마자, 약 20 분 동안 그대로 둔 다음, 나누어서 성형 및 베이킹 파이 (200도 18 분)로 진행하십시오.
오븐에있는 패티를위한 Bezdozhezhevoe 반죽
효모 굽기의 사용을 포기하기로 결정한 경우, 오븐에서 구울 수있는 패티의 신선한 반죽에 고대 레시피를 사용할 수 있습니다. 그러한 반죽은 효모 유사체보다 훨씬 빨리 준비되지만 조금 더 단단하고 밀집되어 있고, 또한 빨리 자라기 때문에 한 번에 작은 배치로 패티를 요리하는 것이 좋습니다.
성분 :
- 베이킹 파우더 - 2 1/2 tsp.
- 요구르트 - 235 ml;
- 올리브 오일 - 115 ml;
- 밀가루 - 375 g.
준비
이 조리법의 반죽은 효모가 첨가되지 않은 상태로 준비되어 있기 때문에 모든 리프팅 효능은 붕 해제와 요구르트 산과의 반응에 의해 제공되므로 재료를 서로 섞는 순서는 특별히 중요하지 않습니다. 밀가루와 베이킹 파우더를 깊은 용기에 담고, 요구르트가 든 버터에 부어서 소금을 넉넉하게 넣으십시오 (짠맛이 나는 파이를 만들 계획이라면). 부드러운 반죽을 반죽하고 글루텐 얀이 이완되어 반죽이 펼쳐지도록 10 분 동안 그대로 두십시오. com을 같은 크기의 부분으로 나누고, 손바닥 사이에서 각각 평평하게하고, 중앙에 채우기를 분산 시키십시오. 그러면 가장자리가 서로 섞입니다. 예열 된 190도 오븐에서 20-25 분 동안 케이크를 굽습니다.
오븐에서 생과자를위한 커티지 치즈 생과자
코티지 치즈는 대부분의 유제품과 마찬가지로 반죽을 조금 더 무겁고 무겁게 만듭니다.이 반죽 반죽도 예외가 아니므로 두부 구운 음식을 좋아하는 분께 감사 할 것입니다.
성분 :
- 밀가루 -530 g;
- 코티지 치즈 - 245 g;
- 물 - 290 ml;
- 누룩 누룩 - 20 g;
- 올리브 오일 - 95 ml.
준비
물을 가볍게 달고 그 안에 효모를 희석하십시오. 열에 10 분 동안 방치 한 후 남은 물과 기름을가합니다. 용액을 밀가루에 넣고 반죽을 반죽하십시오. 혼합 과정에서, 부스러기 코티지 치즈를 일괄 적으로 첨가하기 시작하십시오. 모든 코티지 치즈가 반죽에 들어간 후에는 그것을 덮어서 한 시간 동안 열에 두십시오. 반죽을 똑같은 부분으로 나누고 스타일링과 베이킹 파이로 진행하십시오.
오븐에서 페이스트리 사워 크림 반죽
성분 :
- 밀가루 -490 g;
- 건조 효모 -7 g;
- 사우어 크림 - 190 g;
- 계란 2 개 세트
- 물 95 ml.
준비
살살 볶고 계란을 털다. 간신히 따뜻한 물에 효모를 녹여 계란과 함께 밀가루에 첨가하십시오. 다음으로 산성 사워 크림을 넣고 반죽을 반죽하여 1 시간 동안 올립니다. 반죽 com을 분열로 나누고 파이 만들기에 진행하십시오. 예열 된 180도 오븐에서 가벼운 황금 빵 껍질에 기성품을 굽습니다.