자연 크림 우유 - 지방분의 분리의 결과로 전체 우유에서 얻은 아주 영양가있는 제품. 낙농 회사는 일반적으로 쇼핑 네트워크에 지방 함유량이 10 ~ 35 % 인 저온 살균 크림을 공급하고 통조림을 말려서 말립니다. 또한 크림에는 우유 단백질 약 3.5 %, 탄수화물 약 4.3 %, 유용한 미량 원소 및 많은 비타민이 들어 있습니다. 이 제품은 버터와 사우어 크림의 생산뿐만 아니라 다양한 제과 제품의 제조에 사용됩니다. 또한, 크림은 다양한 소스, 크림 스프 및 과일 디저트의 제조법에 포함됩니다. 지방 크림은 두툼한 거품에 잘 맞습니다.
휘핑 크림 만드는 법?
지방 함유량이 30 % 이상인 크림을 구입합니다. 사전에 제품을 냉장고에 적어도 8 시간 동안 담아두고 냉장고에 냉장고에 넣고 털어 내릴 것입니다. 크림을 채찍질하려면 전기 믹서를 사용하십시오 - 먼저 저속에서 (그리고 서서히 속도를 증가 시키십시오).
당신은 0.5 리터의 크림 당 약 50g의 비율로 채찍질 과정에서 설탕 파우더를 뿌릴 수 있습니다. 휘핑 시간은 약 10 ~ 20 분입니다. 너무 빠르거나 너무 길 때 버터와 버터로 나눌 수 있습니다. 기성품 휘핑 크림 은 부드럽고 일관된 맛을 지니고 있으며, 말 그대로 입안에서 녹습니다.
크림에서 크림을 만드는 방법?
크림은 휘핑 크림으로 만들지 않고 휘핑 크림으로 만들 수 있습니다 (이 경우 기름기가 약간 적을 수 있습니다). 크림을 준비하기 위해 바닐라, 계피, 코코아, 커피, 다양한 과일 퓨레 , 추출물 및 너트 필러 (페이스트 형태로)를 크림에 첨가 할 수 있습니다. 여러 가지 복잡한 요리를 준비하는 데 사용하려면 작은 생선이나 야채 퓌레를 추가하여 크림색의 생선과 크림색의 야채 크림을 만들 수도 있습니다.
크림으로 다른 무엇을 요리 할 수 있습니까? 위의 모든 크림 이외에 고기와 생선 (물론 종교가 허용하는 경우)과 다양한 야채와 과일을 요리 할 수 있습니다.
토끼 또는 닭고기 크림 조리법
성분 :
- 닭고기 또는 토끼 고기 (바람직하게는 필레, 피부 및 뼈없는 것) - 약 500 g;
- 크림 지방 - 약 200 ml;
- 양파 - 1-2 개;
- 마늘 - 2 ~ 4 정향;
- 당신의 취향에 마른 향신료, 예를 들어, 카레의 혼합물;
- 식물성 기름;
- 소금;
- 신선한 채소.
준비
약간 식물성 기름에있는 가마솥에있는 잘게 잘린 양파를 튀기십시오. 고기 조각을 가마솥에 담아 작은 조각에 넣고 색이 바뀔 때까지 함께 볶습니다. 뚜껑을 닫고 때로는 저어 주며 필요한 경우 물을 붓고 열과 스튜를 줄입니다.
프로세스가 끝날 때까지 (8 분의 준비 시간), 소금을 약간 넣고 마른 향신료와 크림을 넣습니다. 불을 끄고 잘게 썬 마늘로 맛을 낸다.
우리는 쌀, 메밀 또는 삶은 감자와 허브를 제공하지만, 다른 반찬을 선택할 수 있습니다.