빨간 캐 비어를 곁들인 볼로 바니 (Volovany)는 새해 테이블이나 장대 한 뷔페를 장식하고 있습니다. 오랫동안 손님들이 기억할 것입니다. 이 섬세함을 먹이려면 보통 너무 작지 않은 작은 볼로바니를 선택하십시오. 그러나 바구니를 제공하는 것은 구입할 수 없지만 직접 요리를 준비하십시오.
빨간 캐 비어와 함께 volosts의 처방전
성분 :
시험 :
- 밀가루 2 개;
- 버터 - 200g;
- 사워 크림 - 1 품목;
- 구연산 - 꼬집음;
- 물 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금 - 0.5 tsp.
- 닭고기 달걀 - 1 PC.
채우기를 위해 :
- 닭고기 달걀 3 개 세트
- 마요네즈 - 100 ml;
- 그린 - 장식;
- 빨간 캐 비어 - 200 g.
준비
강하게 식힌 버터를 큰 부스러기로 문질러서 점차적으로 이전에 체로 쳐진 밀가루를 쏟아 붓습니다. 우리는 가루가 모든 기름을 완전히 흡수하고 빵 부스러기가되도록 혼합물을 자른다. 더구나, 질량을 갈가리 찢는 것을 계속할 경우, 물에서 희석 된 구연산과 섞인 냉각 된 사우어 크림을 배치하십시오. 그런 다음 소금 한 조각을 던지고 신축성있는 반죽을 반죽하여 그릇에 넣고 냉장고에 45 분 동안 넣으십시오. 시간이 지나면 냉각 된 반죽을 부분으로 나눠서 얇은 층으로 굴립니다.
그런 다음 차 유리로 반죽에서 같은 원을 잘라냅니다. 반원의 서클은 차가운 물에 적신 베이킹 트레이 위에 놓고 휘핑 된 노른자로 기름칠을합니다. 나머지 원에서 더 작은 지름의 원을 잘라 내고 반지를 반죽 위에 놓고 베이킹 시트에 놓습니다. 그들이 반죽의 가장자리를 만지기없이 노른자위로 부드럽게 윤활하십시오, 그래서 빵 굽는 사람에게 고착하지 않으며 반죽 상승을 시키십시오.
이제 호일을 잡고 스트립으로 자르고 튜브에 넣고 반지의 구멍 크기를 맞추고 중심에 넣으십시오. 그러면 반죽이 고르게 올라갑니다. 완제품을 오븐에 보내고 220도에서 약 15 분 동안 베이킹합니다. 완료 한 volovany는 청결하게 접시에 이동하고 차가 둡니다.
이제 우리는 채우기를 준비하고 있습니다. 이렇게하려면 단단한 삶은 계란을 삶아 찬물로 식히고 껍질을 깨끗이하고 단백질에서 난황을 분리하십시오. 그런 다음 우리는 노른자를 작은 강판에 문지르거나 포크로 반죽합니다. 마요네즈를 넣고 잘 저어주세요. 그 후, volovany를 가져 가라. 중간에 약간의 먹거리가 빨간 캐 비어 위에 뿌려진다. 우리는 축제 테이블을위한 전채 요리를 제공합니다.
캐비어가있는 연골 조리법
성분 :
- 기성품 퍼프 페이스트리 - 500 g;
- 달걀 노른자 - 2 개;
- 달걀 흰자 - 2 개
소스 들어 :
- 치즈 "Philadelphia"- 5 큰술. 숟가락;
- 오이 - 2 개;
- 딜 - 1 무리의 그린.
채우기를 위해 :
- 빨간 캐 비어 - 100 g;
- 구덩이없이 올리브 - 50 g.
준비
volovany를 준비하는 방법을 알아 봅시다. 우리는 기성품 퍼프 페이스 트리를 산다 .
우리는 포크로 반죽을 뚫고 예열 된 오븐에서 180 도의 온도로 20 분 동안 굽습니다. 우리의 양털이 준비되는 동안, 우리는 양념을 반죽합니다. 이렇게하려면 미리 치즈를 섞은 크림 치즈와 오이의 잘게 잘린 채소를 넣으십시오. 가볍게 시원하게 준비한 채소를 꺼내 소스를 채우고 빨간 캐 비어를 펼칩니다. 우리는 구덩이없이 올리브와 함께 접시를 장식하고 테이블에 그것을 제공합니다. 그게 전부입니다, 빨간 캐 비어가 준비된 퍼프 페이스 트리 의 훌륭한 간식입니다.