핫도그는 소위 패스트 푸드라고합니다. 그런 음식은별로 쓸모없는 것으로 여겨지 긴하지만 때로는 너 자신을 부려 먹을 수있다. 특히 집에서 그런 대접을 요리하면. 이제 집에서 핫도그 만두를 만드는 법을 알려 드리겠습니다.
핫도그 용 빵 - 조리법
성분 :
- 밀가루 - 350g;
- 우유 - 200 ml;
- 건조 효모 - 10g;
- 계란 - 1 개;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 꼬집음.
준비
밀가루와 섞인 효모는 설탕과 소금을 넣는다. 생성 된 건조 혼합물을 저어. 그런 다음 계란, 따뜻한 우유 및 식물성 기름을 첨가하십시오. 우리는 반죽을 반죽합니다. 그것을 냅킨으로 덮고 1 시간 동안 그대로 두어 따뜻한 곳으로옵니다. 반죽이 왔을 때 반죽하여 반죽하여 9 개로 나눈 다음 0.5cm 정도의 두께로 케이크에 감아 넣습니다. 각 공작물의 모서리는 양쪽에서 가운데로 접어 조심스럽게 묶습니다. 우리는 과자 굽는 판에 과자 굽는 판에 빵을 펴고 솔기를 내려 30 분 정도 그대로 두었다. 그런 다음 180도 예열 된 오븐에 빵을 넣은 베이킹 트레이를 보냅니다. 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 약 15 분 동안 구우십시오. 그 후, 핫도그 만두가 차가워지면 곧 꺼낼 수 있습니다. 잘라내어 먹을 수 있습니다.
덴마크의 핫도그를위한 빵
성분 :
- 밀가루 - 600 g;
- 우유 - 300 ml;
- 설탕 - 4 tbsp. 숟가락;
- 건조 효모 - 1 티스푼;
- 버터 - 50 g;
- 소금 - 0.5 tsp.
- 계란 - 1 개;
- 흰색 참깨 가루.
준비
따뜻한 우유에 이스트를 부어 15 분 정도 놓아 둔 다음 녹인 버터, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞는다. 점차적으로 체로 쳐진 밀가루를 넣고 부드러운 반죽을 반죽 한 다음 그릇에 넣고 식물성 기름을 묻히고 덮습니다. 반죽을 약 1 시간 동안 그대로 두십시오. 그 후, 그것을 반죽하고 각각 60-70 g의 조각으로 나눕니다. 기름칠 보드에서, 우리는 조각을 이동하고 냅킨으로 커버. 다음으로, 각 볼을 하나의 레이어에 넣은 다음 롤로 겹쳐서 겹쳐서 만듭니다. 솔기가있는 가공물을 식물성 오일로 기름칠 한 베이킹 시트로 이동시킵니다.
우리는 공작물을 약 30 분 동안 계속 제공합니다. 둥글게 말린 계란으로 각 롤빵에 윤을 넣고 참깨를 뿌린다. 180 ~ 200 도의 온도에서 20 분간 구우십시오.
프랑스 핫도그에 대한 롤빵은 덴마크 핫도그에 대한 롤빵의 형태와 다릅니다. 그리고 가장 중요한 차이점은 외관상입니다. 첫 번째 경우에는 한쪽의 롤빵에서 꼭대기 (고비)를 잘라 내고 안에는 칼로 그루브를 만들고, 거기에 케첩과 마요네즈를 넣고 소세지를 넣습니다.
롤빵의 두 번째 버전은 종종 위에서 참깨와 준비가되어 있습니다. 그 다음 롤빵을 한쪽과 안쪽으로 자르면 채소에 넣고 소스를 추가합니다 : 케첩과 겨자 .