우크라이나에서는 라드가 국가 요리입니다. 그것은 절인, 소금에 절인, 구운, 조림, 요리 - 그리고 그것은 항상 엄청나게 맛있고 향기로운 것으로 밝혀졌습니다. 오늘 가정에서 양념으로 삶은 베이컨 을 만드는 법을 알아 봅시다.
향신료가 든 삶은 지방 요리법
성분 :
- 고기 혈관이있는 지방 - 0.5 kg;
- 식초 식초 - 100 ml;
- 여과 된 물 - 1 리터;
- 월계수 잎 - 3 개 세트
- 향신료.
연료 보급 :
- 지상 후추 - 1 tbsp. 숟가락;
- 큰 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 3 정향.
준비
스튜 냄비에 여과 된 냉수를 부어 넣고 월계수 잎과 약간 거친 소금, 후추를 넣고 식초를 넣으십시오. Salo는 철저히 씻어서 4 부분으로 자릅니다. 매리 네이드는 끓을 때까지 가열되고 부드럽게 우리는 지방을 넣고 뚜껑을 닫은 채로 45 분 동안 끓입니다. 시간 낭비없이, 우리는 주유소를 준비하고 있습니다. 이렇게하려면 마늘을 청소하고 프레스로 피아노에 넣고 약간의 향신료를 넣어 맛보십시오. 우리는 모든 것을 완전히 균질 한 상태로 섞습니다. 용접 베이컨은 팬에서 조심스럽게 제거하고, 아로마 드레싱을 준비한 모든면에서 시원하고 풍성하게 문지른다. 그런 다음 각 조각을 식품 필름에 개별적으로 포장 한 다음 작은 트레이에 넣습니다. 그 후, 우리는 냉장고에있는 향신료에 삶은 라드를 제거하고 하루 동안 마리 네이드에 남겨 둡니다.
멀티 바크에 향신료가있는 라드 요리
성분 :
- 지방 - 1 kg;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 향신료;
- 물 -3 품목;
- 고수풀 - 맛.
준비
그래서, 처음에 지방은 잘 씻어서 종이 냅킨로 말린 다음 정제 마늘로 부드럽게 짠다. 사발에서 소금, 조미료를 부어서 분쇄 한 마늘을 넣고 작은 조각으로 부서진 월계수 잎을 던지십시오. 결과물 인 혼합물은 조심스럽게 지방을 문지르고 베이킹을 위해 슬리브에 넣습니다.