집안 환경은 하루 안에 훈제 베이컨을 요리 할 수 있습니다. 요리 과정에서 육류는 체리, 살구, 주니퍼 등 나무의 향기를 얻으며 연기가 나는 연기는 박테리아를 파괴합니다. 그렇다면 왜 맛있고 맛있는 훈제 베이컨을 만들지 않으시겠습니까? 그리고 나중에 담배 및 기타 제품을 시도 할 수 있습니다.
양지 살을 피우는 방법?
추위와 뜨거운 두 가지 방법으로 훈제 양지머리. 뜨거운 방법으로, 빨리, 양지머리는 12 시간 후에 준비됩니다. 집에서 훈제 베이컨을 준비하는 데 가장 자주 사용됩니다. 차가운 흡연 방법은 제품을 더 오래 보관할 수 있지만 더 많은 시간이 필요합니다.
훈제 돼지 고기 양지머리 - 조리법
성분 :
- 돼지 고기 양지;
- 소금;
- 물.
준비
돼지 고기 양상추를 조각으로 자른 다음 물 3 리터당 소금 1 컵을 기준으로 소금 용액을 만들고 고기를 부어 넣습니다. 물은 모든 조각이 덮일만큼 많이 있어야합니다. 맨 위에는 짐을 싣고 12 시간 동안 침을 뱉으십시오. 그런 다음 각 조각을 흐르는 물로 씻어 내고 두시간 동안 말립니다. 담배를 피우는 과정을 살펴 봅시다. 우리는 불의 아래에서 불을 올리고 바닥에 몇 개의 나무 부스러기를 붓는다. 톱밥의 경우 호두, 체리 또는 다른 과일 나무를 먹는 것이 가장 좋습니다. 톱밥 위에는 팔레트를 설치합니다. 트레이 또는 트레이가없는 경우 호일로 완벽하게 할 수 있습니다. 이렇게하면 가장자리를 감쌀 수 있습니다.