생선 파이와 마요네즈 반죽

생선 파이는 비록 오랫동안 우리 부엌에 존재했지만, 훨씬 간단하고 빠른 현대식 요리 옵션 때문에 인기가있었습니다. 처방전을 간소화하는 비법은 무엇입니까? 마요네즈 기준으로 다음에 이야기 할 것과 같이 빨리 준비 할 반죽을 사용하기 만하면됩니다.

마요네즈와 함께 배터에서 생선 파이

액체 반죽은 젤리 파이를 만드는 데 사용됩니다. 그것은 압연에 적합한 아날로그보다 오히려 부드럽고 청청하고 기름기가 있습니다.

생선 파이에 대한 액체 배터의 제조법의 핵심은 마요네즈와 사워 크림이 섞인 것입니다.하지만 소스 중 하나와 같은 양으로 대체 할 수 있습니다.

성분 :

• 마요네즈 - 270 g;
• 사워 크림 - 270 g;
• 계란 3 개 세트
• 베이킹 파우더 - 5 g;
• 밀가루 - 210 g.

준비

두 소스를 합친 다음, 소금 한 개와 갓 갈아서 만든 후춧가루 알과 함께 채찍질을하십시오. 밀가루는 베이킹 파우더 또는 탄산 음료와 함께 잘 섞어 잘 섞습니다. 마요네즈 - 계란 혼합물에 건조한 성분을 첨가하고 가능한 한 균일하게 반죽을 반죽하십시오. 당신은 훌륭한 기반을 가지고 있습니다. 반죽을 두 부분으로 나눌 수 있습니다 : 하나는 바닥에 붓고, 위에서 우리는 채우기를 펼쳐 나머지로 채 웁니다. 또는 생선을위한 조미료의 보편적 인 혼합과 같은 허브와 향신료로 반죽을 보충 할 수 있습니다. 그건 그렇고, 마요네즈에있는 생선 파이의 반죽은 양파와 쌀을 섞은 통조림 식품이나 신선한 생선 (아마도 붉은 색, 파, 다른 야채)을 약간 더 비싼 조합으로 어항 채우기와 완벽하게 결합됩니다.

생선 파이를 만들기 위해 사우어 크림과 마요네즈로 만든 반죽은 베이킹 온도에 대해 180 ° 온도로 이상적으로 준비되며, 시간은 35 ~ 45 분까지 다양합니다. 굽기 후에 케이크는 적어도 10 분 동안 식히고, 그 후에 맛을 낼 준비가됩니다.