미트볼은 대개 신선한 다진 고기 또는 다진 고기로 만듭니다. 원래 그들은 양고기에서만 만들었지 만, 당연히 선택된 종류의 고기는 그처럼 중요한 역할을하지 못했습니다. 육즙과 향긋한 부드러운 육질의 준비를위한 몇 가지 조리법을 생각해 봅시다.
오븐에있는 미트볼
성분 :
- 돼지 필레 500g;
- 계란 2 개 세트
- 양파 - 1 개;
- 토마토 - 4 개;
- 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락;
- 전분 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 치즈 -150g;
- 식물성 기름 - 튀김 용.
준비
돼지 갈비의 제조법은 아주 간단합니다. 우리는 먼저 양파를 들고 껍질을 벗기고 작고 가늘게 잘라냅니다. 돼지 고기 필레 씻어, 건조하고 작은 조각으로 잘라. 그런 다음 고기를 그릇으로 옮겨 계란을 넣고 철저히 섞습니다. 분쇄 된 양파, 마요네즈, 전분, 소금 및 검은 후추를 첨가하여 위에 맛보십시오. 전체 질량을 균질 상태로 섞습니다.
프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 가열하십시오. 고기 덩어리를 큰 스푼으로 펴고 불규칙한 껍질이 나타날 때까지 양쪽에서 중간 정도의 열을 튀기십시오. 그런 다음 종이 수건으로 담그고 담가 두어 여분의 지방이 사라집니다. 우리는 반지로 토마토를 자른다. 돼지 고기 리본은 종이로 덮여있는 과자 굽는 판에 놓고 토마토 고리로 각 조각을 감싸고 꼭대기에 강판 치즈를 뿌린다.
우리는 15 분 동안 가열 된 오븐에 팬을 놓고 치즈가 완전히 녹을 때까지 180도에서 구워냅니다. 평면 접시는 양상치 잎으로 덮여 우리의 작은 비트를 배치. 우리는 뜨거운 접시를 제공합니다! 다진 고기 의 둥지 와 매우 유사하므로 게으르지 말고 두 요리를 모두 조리 해보십시오. 맛을 비교해보십시오.
토마토 소스에있는 미트볼
성분 :
- 쇠고기 - 500 g;
- 썩은 흰빵 -100g;
- 우유 - 100 ml;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 밀가루 -100g;
- 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
- 토마토 소스 - 4 tbsp. 숟가락.
준비
고기 콩을 요리하는 방법? 낡은 빵은 따뜻한 우유를 부어 15 분 동안 담가 둡니다. 이번에는 양파를 깨끗이하고 큐브로 자른다. 돼지 고기 펄프는 씻어서 잘게 썰고 양파와 섞어서 만듭니다. 닭고기 계란, 사워 크림을 넣고 잘 섞는다. 우리는 빵을 잘 짜내 고기 덩어리에 넣습니다. Solim, 후추 맛과 작은, 둥근 모양, 작은 비트를 형성합니다. 밀가루를 가볍게 쳐서 기름칠 한 베이킹 접시에 넣습니다.
사워 크림은 토마토 페이스트 또는 소스, 소금 및 혼합과 혼합됩니다. 준비된 혼합물로 채소를 채우고 요리 될 때까지 45 분 동안 180 ° C의 오븐에서 굽습니다. 우리는 파스타 또는 으깬 감자로 준비된 요리를 제공합니다. 약간의 준비가 끝난 사워 크림 소스를 꼭 끼얹어 장식하십시오.
멀티 바의 미트볼
성분 :
- 돼지 고기 - 500g;
- 양파 - 2 개;
- 흰빵 - 200g;
- 빵 부스러기 - 100 g;
- 계란 2 개 세트
- 소금, 향신료 - 맛.
준비
돼지 고기 조금을 요리하기 위하여는 모든 성분 : 양파와 돼지 고기, 아주 정밀하게 잘게 잘리고 사발에서 섞으십시오. 우리는 물 또는 우유에 담근 흰 빵을 미리 첨가합니다. 우리는 달걀, 소금 및 향신료의 고기 덩어리를 타고 맛을냅니다. 우리는 모든 것을 철저히 섞습니다. 그런 다음 작은 비트를 만들어 밀가루 또는 빵 부스러기에 떨어 뜨립니다. 이제 우리는 찜을위한 특별한 형태의 멀티 박스를 넣고 거기에 커틀릿을 배치했습니다.
글쎄요, 쇠고기와 돼지 고기 용 조리법이 마음에 들지 않는다면, 닭고기로 만든 것을 만들 수 있습니다.