오늘의 테마는 어린이와 어른 모두에게 사랑받는 또 다른 가정 요리입니다. 아래에서는 미트볼을 밥과 육즙으로 조리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 현대식 요리법이 다양 함에도 불구하고 다진 고기와 부드러운 찹쌀을 짭짤한 그레이비와 함께 사용하면 오늘날에도 인기가 있습니다. 미트볼의 놀라운 맛과 맛있는 향은 가정의 따뜻한 분위기를 조성하고 그들과 경쟁하기 때문에 단지 양배추를 채울 수 있습니다.
오븐에서 미트볼을 밥과 그레이비로 요리하는 법?
성분 :
- 쌀 시리얼 - 110 g;
- 고기 (육체) - 700 g;
- 양파 - 120g;
- 당근 - 90 g;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 물 또는 국물 - 250 ml;
- 토마토 페이스트 -90 g;
- 사워 크림 - 70g;
- 마요네즈 - 70g;
- 밀가루 - 30g;
- 정제 된 식물성 기름;
- 당신의 선택의 향신료;
- 고추의 지상 혼합물;
- 소금.
준비
우리가 할 첫 번째 일은 "알 덴트 (al dente)"상태가 될 때까지 쌀을 끓이는 것이며, 양조하는 동안 미식가를 만들 것입니다. 이렇게하기 위해서는 이전에 씻어서 말린 고기를 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과 시키거나 믹서기로 빻아 버리십시오. 양파와 당근은 청소하고, 작은 입방체로 잘게 잘리고, 강판으로 갈아서 빻아 낸다. 프라이팬에 약간의 정제 된 기름을 데우고 그 안에 채소를 채 웁니다. 다음, 구운 시원한, 다진 고기와 삶은 쌀과 섞어, 마늘, 소금, 후추, 마요네즈의 혼합물을 짜낸 압착을 추가하고 잘 섞는다.
받은 무게에서 우리는 둥근 미트볼을 형성하고 오븐에서 준비하기 위하여 베이킹을위한 모양 또는 스튜 팡을 그 (것)들에 넣습니다. 별도의 용기에 물 또는 국물을 사워 크림, 토마토 페이스트 및 밀가루와 섞은 다음 소금으로 맛을 내고 고추, 허브 및 향신료를 혼합하여 섞어 미트볼을 섞어 양식에 부어 넣습니다.
그릇으로 뚜껑을 덮거나 호일로 조이고 예열 된 오븐에서 50-60 분간 보관하십시오.
원하는 경우, 베이킹 과정이 끝나기 10 분 전에 뚜껑을 열고 미트볼에 강판 치즈를 넣을 수 있습니다. 우리는 붉게 빛나는 치즈 빵 껍질로 끝날 것입니다.
프라이팬에 다진 고기, 쌀, 그레이비가 들어간 미트볼 용 간단한 조리법
성분 :
- 다진 고기 -560 g;
- 쌀 croup - 90 g;
- 양파 - 140g;
- 당근 - 90 g;
- 계란 - 1 조각;
- 사우어 크림 - 100g;
- 토마토 페이스트 - 100 g;
- 케첩 - 35 g;
- 국물 또는 물 - 450 ml;
- 알갱이로 만든 설탕 - 취향에;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 달콤한 후추 완두콩 - 3-4 개;
- 버터 - 65 g;
- 정제 된 식물성 기름;
- 밀가루;
- 지상 후추;
- 소금;
- 신선한 채소.
준비
이전 조리법에서와 마찬가지로, 우리는 "알 덴트 (al dente)"상태로 밥 크룹 (croup)을 조리하고 사전에 적절히 준비된 고기를 갈아서 만듭니다. 우리는 밥과 고기를 그릇에 연결하고, 계란, 소금, 땅콩 후추, 반쪽 조금 다진 양파를 넣고 섞는다. 얻어진 질량으로부터 형태를 취한다.
또 다른 깊은 프라이팬이나 냄비에 남아있는 캐러멜 처리 된 양파와 강판 한 당근을 부드러운 버터에 넣어 부드러워 질 때까지 보냅시다. 그런 다음 토마토 페이스트, 사워 크림, 케첩을 넣고 국물이나 물에 부어 끓으면 뜨거워지고 로렐 잎을 던지며 소금, 땅콩, 후추, 달콤한 완두콩을 넣고 튀긴 미트볼을 소스에 넣으십시오.
매스가 끓게하고 30 분 동안 낮은 강도의 불에 뚜껑 아래로 날려 버리십시오.