돼지 갈비는 달콤하고 부드럽고 달콤한 맛 덕분에 가장 맛있는 고기 요리 중 하나로 간주 될 수 있습니다. 그들은 최소한의 향신료를 사용하는 것이 좋으며,보다 세련된 실행에서는 진미로 변합니다. 그러한 미식가의 여러 조합이 아래의 우리의 요리법에 나와 있습니다.
찐 돼지 갈비 - 꿀을 사용한 요리법
성분 :
- 돼지 갈비 - 1 kg;
- 양파 - 175g;
- 사과 Antonovskie - 260 g;
- 지방 함량이 높은 크림 - 260 ml;
- 꿀 꽃, 액체 - 40g;
- 야채 또는 고기 국물 - 260 ml;
- 검은 후추;
- 바다 소금;
- 식물성 정제 된 기름.
준비
주철 또는 두꺼운 바닥이있는 다른 프라이팬에서 가열하면 꿀을 넣고 잘 저어 주며 끓기 시작할 때 미리 연속으로 준비된 돼지 갈비를 채 웁니다. 사방에서 아름다운 루즈를받은 후 가마솥으로 옮겨서 프라이팬에 후속 부분을 퍼 뜨리고 튀김을합니다. 다음으로 끓인 국물에 기름에 튀긴 돼지 갈비를 부어서 불의 강도를 줄이고 뚜껑 아래의 고기를 부드럽게 만들어 이쑤시게에 구멍을 뚫어 확인합니다.
같은 기름에, 우리는 이전에 청소하고 잘게 썬 양파의 반구를 통과시키고 30 분 안에 쇠퇴 갈비뼈로 퍼진다. 동시에 잘게 잘린 작은 사과를 넣고 껍질과 껍질에서 씻은 후 소금과 땅콩을 던져줍니다. 갈비뼈가 준비되면, 크림에 부어 접시를 끓여서 따뜻하게하고 소스가 두껍게 나올 때까지 두드려줍니다. 소스를 더 두껍게 만들고 싶으면 마른 프라이팬에 미리 프라이팬에 반 스푼의 밀가루를 더할 수 있습니다.
꿀을 곁들인 튀김 돼지 갈비 - 멀티 바에서 요리하는 요리법
성분 :
- 돼지 갈비 - 850 g;
- 간장 - 100 ml;
- 마늘 - 3 ~ 4 정향;
- 액체 꽃가루 - 30 g;
- 식물성 정제 오일 - 60 ml;
- 검은 후추.
준비
매리 네이드에서는 야채 정제 오일, 간장, 액상 꿀, 언론을 통해 붙여 넣은 마늘, 검은 후춧가루를 별도의 용기에 넣습니다. 원하는 향신료를 추가하여 맛볼 수도 있습니다. 결과 혼합물에 담가서 미리 씻어서 말린 다음 약 2 시간 동안 돼지 갈비 부위를 자릅니다.
우리는 멀티 캐스트에 prommarin 갈비를 넣고 디스플레이에 "튀김"또는 "굽기"기능을 선택하고 40 분 동안 요리에 제공합니다.
준비가되면 갈비뼈에 소스를 섞어 골고루 뿌려서 접시에 펴서 테이블에 제공 할 수 있습니다.
돼지 갈비의 조리법
성분 :
- 돼지 갈비 - 1 kg;
- 로즈마리;
- 소금;
- 지상 후추;
소스 들어 :
- 올리브 오일 - 80 ml;
- 꿀 꽃 - 70g;
- 간장 - 35 ml;
- 강판 생강 - 1 티스푼;
- 주스 반 레몬.
준비
돼지 갈비는 적당히 준비되고, 부분으로 자르고, 그릇에 담고, 소금에 절인 후추를 뿌려 약간의 신선한 로즈마리 잎을 부순다. 별도의 그릇에 올리브 오일, 꽃 꿀, 간장, 강판 생강, 반 레몬 주스를 섞어서 고기에 붓습니다. 그것을 잘 저어주고 3 시간 동안 promarinate를주십시오.
우리는 양과자로 뒤덮인 베이킹 시트에 달고 신 소스에 절인 갈비뼈를 뿌리고 오븐의 중간 정도에 놓고 200 도의 온도에서 30 분에서 40 분 동안 구워냅니다.