집에서 만드는 케이크로 가족을 대하십시오. 우리는 사과와 함께 효모 파이에 대한 간단하고 이해하기 쉬운 요리법을 알려 드릴 것입니다.
퍼프 효모 반죽에서 사과와 파이
성분 :
- 효모 퍼프 페이스트리 - 350g;
- 달콤하고 신맛이 나는 품종의 신선한 사과 - 400 g;
- 모래 설탕 - 75g;
- 레몬 - 반;
- 계피 - 꼬집음;
- 닭고기 달걀 노른자 - 1 개
준비
우리는 작은 빨대로 사과를 자르고 레몬 주스를 짠다. 계피, 설탕 및 저어를 첨가하십시오. 반죽이 조금 자연스럽게 해동됩니다. 이제 약 3mm의 레이어로 롤. 우리는 중앙에 절개를합니다. 우리는 그 (것)들에 직접 채우십시오. 반죽의 측면 부분을 자르지 않고 덮어 주면 모서리가 가려집니다. 부드럽게 파이를 뒤집어 베이킹 트레이에 놓고, 윗부분에 기름칠 된 노른자를 얹고 그릴까지 빨강으로 굽습니다.
사과와 함께 오픈 이스트 파이
성분 :
- 밀가루 - 550 g;
- 소금 - 핀치;
- 우유 -160 ml;
- 과립 설탕 - 130g;
- 닭고기 달걀 3 개 세트
- 신선한 효모 - 20g;
- 천연 오일 또는 마가린 - 80 g;
- 감미롭고 시큼한 사과 - 400 g.
준비
약간 따뜻한 우유 (뜨거운 것은 아님)에서 신선한 효모를 녹이고 약 50 그램의 설탕을 밀가루처럼 넣고 불투명 해 보도록하십시오. 그 후에 나머지 설탕, 녹인 버터, 밀가루, 소금, 계란을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 또한 들기 위해 열에 넣으십시오. 내 사과를 채우기 위해 우리는 스트립이나 큐브를 깔끔하게 자르고 레몬 주스를 뿌린다. 접근 한 반죽을 반죽하여 10 mm 두께로 펼칩니다. 부품의 약 1/4이 장식을 위해 남겨집니다. 그래서, 곰팡이에 레이어를 넣어, 우리는 위의에서 작성을 배포 할 수 있습니다. 테스트의 작은 부분부터 줄무늬를 만들어 채우기 위에 그리드로 쌓습니다. 우리는 1 시간 반 정도 파이를줍니다. 그 후, 우리는 그것을 달걀로 기름을 바르고 200도에서 200도까지 굽습니다. 그리고 가루 설탕 을 뿌리고, 식힌 후에 패티를 자르고 모두에게 차를 부르십시오.
효모 반죽에서 사과로 닫힌 파이
성분 :
시험 :
- 암소 우유 - 300 ml;
- 체로 쳐진 가루 - 600 g;
- 모래 설탕 - 75g;
- 신선한 효모 - 20g;
- 마가린 또는 오일 - 80 g;
- 닭고기 달걀 2 개 세트;
- 소금.
채우기를 위해 :
- 신선한 사과 - 600 g;
- 계피;
- 설탕;
- 감자 녹말 - 40 g.
준비
사과와 계피가 든 효모 파이를 만들기 위해 반죽을 준비하십시오. 온난 한 물에서, 신선한 효모를 녹이고 질량이 오도록하십시오. 거품 캡이 나타나면, 계란을 운전하고, 설탕, 소금, 부드럽게 버터와 우유를 부어주세요. 매스를 저어 서서 이전에 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 부어 넣으십시오. 우리는 반죽을 반죽하고, 그것을 덮고 그것을 1 시간 동안 들어 올리십시오. 그런 다음 그것을 2 등분으로 나누어서 굴립니다. 우리는 기름칠 된 형태로 부품 하나를 넣고 전분으로 변색시키고 계피와 설탕으로 강판에 사과를 펼칩니다. 테스트의 나머지 부분을 덮어서 가장자리를 패치합니다. 파이의 꼭대기는 구타 된 달걀로 놓치고 약 30 분 동안 굽습니다.