Cheburek 반죽 - 이상적인 기초 요리의 조리법과 비밀

chebureks를위한 반죽을 반죽하는 것을 배우면, 당신은 종종 자신의 준비의 맛있는 진미를 당신의 가족을 부려 먹을 수 있습니다. 붉게 변한 제품의 맛을 향상시켜 밀가루의 품질을 향상시키는 많은 방법이 있습니다.

어떻게 chebureks에 반죽을 만드나요?

거품과 함께 쉐 부레 키에 파삭 파삭 한 반죽을 만드십시오 - 어떤 여주인의 꿈. 원하는 목표를 달성하는 것은 간단한 접근 가능한 권장 사항과 조리법의 성능에 대한 일부 비밀과 미묘함을 도울 것입니다.

1. 물, 밀가루, 소금으로 만든 간단한 반죽에서조차도 맛있고 싱싱한 케밥을 얻을 수 있습니다. 이를 위해 성분의 비율을 관찰하고 최소 15 분 동안 단단한 밀가루 코마 상태로 혼합합니다.
2. 정기적 인 물 대신에 얼음, 미네랄 탄산염 또는 가파른 끓는 물을 사용하여 테스트의 품질을 향상시킵니다.
3. 반죽에 첨가 된 고급 보드카 또는 라이트 맥주는 품질을 떨어 뜨리고 밀가루베이스를 헹구어냅니다.
4. chebureks의 부드러운 버전을 얻으려면 요구르트 또는 마요네즈 용 반죽을 준비하고 효모에서 base 처방을 연습하십시오.
5. 당신이 그것을 약 1 시간 동안 필름 아래에서 익히 게하면 모든 반죽은 더 잘 굴러갑니다.

끓는 물에 chebureks를위한 양조 반죽

성분의 간결한 성분에도 불구하고 삶은 물에 chebureks를위한 맛있고 싱싱한 반죽 은 우수한 전반적인 특성을 가지고 있습니다. 이러한 밀가루 반죽에서 나온 블랭크는 쉽게 압연되고, 찢어지지 않으며, 접촉 부위에 단단히 붙어 있으며, 제품은 붉고 부드럽고 부드러워집니다.

성분 :

• 밀가루 - 3-4 잔;
• 물 - 1 잔;
• 버터 - 40 g;
• 소금 - 맛.

준비

1. 끓을 때까지 냄비에 물을 넣고 소금을 넣고 버터를 넣고 완전히 녹일 수있게하십시오.
2. 고온의 혼합물에 2/3 컵의 밀가루를 넣고 덩어리로 집중적으로 저어 준다.
3. 매스가 약간 냉각 된 후에, 나머지 밀가루가 도입되고 케빈을위한 두꺼운 반죽이 반죽된다.
4. 40-60 분 동안 필름 아래에 com을 둡니다.

얼음물로 된 가슴

다음의 조리법은 부엌 포크를 사용하여 파삭 파삭 한 chebureks를위한 반죽을 첫 번째 단계에서 반죽 할 수있게합니다. 이 버전은 특히 더럽고 끈적 끈적한 손 때문에 밀가루로 소란을 피하는 요리 전문가를위한 것입니다. com에 가루가 많은 끈끈한 부스러기를 모으고 조심스럽게 균질 한 질감에 반죽을 섞을 때까지 남아 있습니다.

성분 :

• 밀가루 - 3 컵;
• 물 얼음 -1 잔;
• 마가린 크림 - 130 g;
• 소금 - 0,5 tsp. 또는 맛.

준비

1. 밀가루는 체로 빻아 소금과 섞는다.
2. 포크에 덩어리를 섞어서 얼음물에 부어 넣는다.
3. 마가린을 녹이고 울퉁불퉁 한 반죽에 뜨거운 것을 부어서 포크로 계속 저어주세요.
4. 혼수 상태에있는 가루 부스러기를 손으로 모아 그것을 균질하게 반죽하십시오.
5. 식기 용 반죽을 물에 담아 1.5 시간 동안 냉장고에 보내십시오.

미네랄 워터에 체쿠 레크 반죽

chebureks를위한 맛있는 반죽은 일반적인 미네랄 생수를 대체하여 조리 할 수 ​​있습니다. 가스의 기포는 기적적으로 밀가루 기초를 느슨하게한다. 그래서 제품은 부드럽고 거품이 많고 붉게 변한다. 적색에 대한 최소한의 역할은 아니며 일괄 처리 동안 설탕을 첨가해야합니다.

성분 :

• 밀가루 -3,5 잔;
• 물 미네랄 스파클링 - 1.5 컵;
• 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
• 소금 및 설탕 - 0.5 티스푼.

준비

1. 냉각 된 미네랄 워터에 완전히 녹인 소금과 설탕.
2. 밀가루 부분을 부어 털이로 잘 섞는다.
3. 팬케이크 반죽의 일관성에 도달 한 후에 버터와 나머지 밀가루를베이스에 넣으십시오.
4. chebureks를 손으로 반죽을 반죽하여 냉장고의 필름 아래에 1 시간 동안 두십시오.

Kefir에 chebureks를위한 맛있고 싱싱한 반죽

무성한 제품과 부드러운 제품을 좋아하는 사람들을 위해 chebureks를위한 최고의 반죽은 kefir에서 조리 될 것입니다. 부드럽고 적당히 파삭 파삭 한 빵 껍질뿐만 아니라 고기 요리, 치즈, 야채 또는 여러 재료를 혼합하여 완성 된 완성 된 요리의 장엄한 최종 맛을 즐기십시오.

성분 :

• 밀가루 - 3-3.5 컵;
• kefir - 1 유리;
• 계란 - 1 조각;
• 소금 - 0.5 tsp.

준비

1. 요구르트를 소금과 달걀에 섞어 털어 내고 털어 내십시오.
2. 점차적으로 밀가루를 부어 밀가루 코마의 촘촘한 질감과 손에서의 좋은 분리를 얻습니다.
3. 40-50 분 동안 숙성을 위해 필름 아래 kefir에 chebureks를위한 반죽을 남겨 둡니다.

Chebureks for milk - recipe에 대한 반죽

가치있는 특성은 유제품을 기준으로 요리하면 쉐어 반죽을 얻습니다. 혼합하는 동안 첨가 된 오일은 반죽 과정을 단순화하고, 가루를 더 유연하게 만들고, 조각을 부드럽게 롤링합니다. 계란은 사용 된 밀가루의 양을 줄임으로써 조리법에서 제외 될 수 있습니다.

성분 :

• 밀가루 - 3-3.5 컵;
• 우유 - 1 잔;
• 계란 - 1 조각;
• 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
• 소금 - 0.5 tsp.

준비

1. 우유 소금에 녹이십시오.
2. 계란을 추가하거나, 포크로 그것을 희석하거나 매끄러운 때까지 터십시오.
3. 식물성 정제 한 기름을 따르고, 가루 부분을 부어서 질량을 포크로 저어.
4. 두꺼운 짜임새에 도달 한 후에, 기름을 바른 테이블에 기초를 이동하고 끈적 끈적한 코마의 측정 안에 혼합물을 생성 하십시요.
5. chebureks에 대한 반죽을 우유에 가방에 넣거나 필름에 싸서 1 시간 동안 그대로 두십시오.

맥주에 비커를위한 맛있고 싱싱한 반죽

액체 성분으로 첨가제가없는 가볍고 냉각 된 맥주를 섭취함으로써 체쿠 룩에 대한 믿을 수 없을만큼 파삭 파삭 한 반죽을 제조 할 수 있습니다. 음료는 여러분이 좋아하는 스낵의 특성을 바꾸어 새로운 맛의 익숙한 팔레트에 추가하고 제품을 부드럽고 부드럽고 붉게 만듭니다.

성분 :

• 밀가루 - 3-3.5 컵;
• 라이트 맥주 -1 잔;
• 계란 - 1 조각;
• 소금 - 0.5 tsp.

준비

1. 소금을 넣은 작은 달걀을 치십시오.
2. 얼음처럼 차가운 맥주를 부어, 저어.
3. 체로 쳐진 밀가루의 작은 부분을 부어 포크로 두껍게 할 때까지 저어.
4. 울퉁불퉁 한 받침대를 테이블에 옮기고 탄력있는 플라스틱 코마를 반죽하십시오.
5. 맥주에 반죽을 돌려 차고에 한 시간 동안 영화와 장소가있는 케밥을 가져갑니다.

chebureks를위한 효모 반죽 - 조리법

효모 반죽에서 만드는 Cheburakes는 더 온후하고 청청하다. 이미 완전 압연 된 밀가루 기초의 긴 교정의 필요성이 없을 때 제조법의 이점은 모양을 잘 유지하고 찢어지지 않습니다. 더 나은 효과를 위해 탄산 미네랄 워터가 일반 물 대신 사용될 수 있습니다.

성분 :

• 밀가루 - 3-3.5 컵;
• 보통 또는 미네랄 워터 - 1 잔;
• 식물성 기름 - 3-4 st. 숟가락;
• 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
• 소금 및 효모 - 1 티스푼.

준비

1. 따뜻한 물에서는 설탕, 효모 및 소금이 녹습니다.
2. 기름을 부어서 밀가루를 부어서 포크 나 털로 두껍게 될 때까지 계속 저어 준다.
3. 기름칠 한 식탁에 chebureks를위한 효모 반죽 을 퍼지고 조심성 및 소성에 조심스럽게 그것을 반죽하십시오.

마요네즈에있는 chebureks 반죽

요리법 인 Cheburek 반죽은 마요네즈가 첨가되어 준비되기 때문에 필요한 밀도와 탄력을 얻고 충전 주스의 작용으로 흡수되지 않습니다. 제품은 액체 성분이 백열 오일로 빠져 나가는 것을 방지하여 성실성을 쉽게 유지합니다.

성분 :

• 밀가루 - 3-3.5 컵;
• 물 - 1 잔;
• 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락;
• 소금 - 0.5 tsp.

준비

1. 소금을 첨가하여 화관에 마요네즈와 물을 섞는다.
2. 점차 밀가루를 도입하여 밀가루 코마가 촘촘하고 끈적 거리지 않게합니다.
3. 반죽을 조심스럽게 손으로 최소한 10 분 동안 저어 준 다음 30-40 분 동안 교정 할 수 있도록 필름 아래에 두십시오.

뜨거운 기름을 얹은 반죽

거품이있는 chebureka에 마른 반죽 을 만들고 싶다면, 뜨거운 식물성 기름을 가진 조리법이 가능한 한이 목적에 적합합니다. 밀가루에 기반한 질감을 얻을 때 성분을 두꺼운 사워 크림으로 첨가하십시오. 그것은 제품의 맛을 부드럽게하고 더 부드럽고 부드러운 미네랄 워터합니다.

성분 :

• 밀가루 - 3,5-4 개;
• 탄산 미네랄 워터 - 300 ml;
• 식물성 오일 무취 - 80 ml;
• 소금과 설탕 - 1 티스푼.

준비

1. 따뜻한 물에서는 소금과 설탕을 녹입니다.
2. 두꺼운 덩어리가 중간 지방 함량의 사우어 크림의 짜임새로 얻어 질 때까지 밀가루를 저어.
3. 미리 삶은 기름을 부어 숟가락이나 포크로 반죽을 빠르게 저어줍니다.
4. 잔여 체로 빻은 밀가루를 붓고 반죽하여 밀가루 코마의 균일 성, 가소성 및 점착성을 얻지 마십시오.

보드카와 함께 chebureks를위한 맛있는 싱싱한 반죽

보드카가 신선한 생과자 cheburechnogo의 질에 유익한 효력의 기적의 능력에 관하여 아직 듣지 않은 그들을위한 뒤에 오는 조리법. 아래에 제시된 기술을 실행하면 방법의 모든 매력을 평가하고 기성품 인 장미 빛 제품의 웅장하고 싱싱하고 섬세한 맛을 즐길 수 있습니다.

성분 :

• 밀가루 - 4 잔;
• 물 - 300 ml;
• 보드카 - 3 tbsp. 숟가락;
• 식물성 기름 정제 - 100 ml;
• 설탕 - 1 티스푼;
• 소금 1 티스푼.

준비

1. 물에서는 소금과 설탕이 용해됩니다.
2. 혼합물을 보드카와 고온 또는 실내 온도의 식물성 기름과 함께 체로 쳐진 밀가루에 넣으십시오.
3. 급한 재료를 숟가락으로 급하게 혼합 한 후 탁자 위에 올려 놓고 손으로 조심스럽게 반죽하십시오.
4. 보드카를 넣은 쉐이크 용 반죽이 균일하고 탄력있는 플라스틱 질감을 얻은 후이를 가방에 넣고 40-60 분 동안 익히도록 두십시오.

달걀이없는 케밥 용 반죽

가정에서의 체벅 레시피 테스트 만이 계란이 사용되지 않는 유일한 테스트는 아닙니다. 그러나이 경우 지방은 지방이 첨가되지 않은 상태로 준비되기 때문에 음식의 총 칼로리 함량이 낮아집니다. 단계별 일괄 처리 및 밀가루 양조 덕분에 제품은 다층적이고 거품이 많고 바삭 바삭합니다.

성분 :

• 밀가루 - 3 컵;
• 물 - 1 잔;
• 소금 - 1/3 tsp.

준비

1. 끓는 물에 녹여 100g의 밀가루를 넣고 잘 섞는다.
2. 남은 가루 반을 부어서 다시 섞은 다음 10 분간 그대로 두십시오.
3. 그들은 밀가루 찌꺼기를 채우고, 조밀 한, 플라스틱 및 끈적 거림이되어서는 안되는 혼수 상태의 반죽을 완료하십시오.
4. 30 분 더 기다려야하는데, 그 후에 반죽을 추가로 사용할 준비가됩니다.