응축 우유 - 많은 달콤한 치아에 대한 어린 시절부터 좋아하는 치료. 그리고 오늘 과자를 위해 제안 된 다수 중에서 선택하면, 그것은 가장 해로운 것 같지 않습니다. 결국 이론 상으로는 우유와 설탕 만 있습니다. 그러나 때로는이 제품을 사면 어렸을 때부터 기억해야 할 맛은별로 없습니다. 제조업체가 속임수를 쓰거나 속임수를 썼다. 때로는 소중한 제품을 구입할 수있는 방법이 없습니다. 이 경우 언제든지 상황을 벗어나 가능한 성분으로 응축 된 우유를 준비 할 수 있으며 결과적으로 100 % 천연 제품을 얻을 수 있습니다.
15 분 안에 농축 우유를 요리하는 법?
이것은 응축 된 우유에 대한 매우 빠른 처방이며, 요리 후에 얼어 붙는 데 오랜 시간이 걸릴 것이라는 뉘앙스 만 있습니다. 예. 원칙적으로 냉각 후 즉시 사용할 수 있지만 응축 된 우유의 밀도는 12 시간 이내에 어딘가에 축적됩니다.
성분 :
- 설탕 - 300g;
- 분유 - 140g;
- 버터 - 30 g;
- 전유 - 300 ml.
준비
중요한 뉘앙스는 응축 된 우유를 즉시 조리하지 마십시오. 첫째, 우유가 끓을 때 아주 멋진 거품이 생기고 둘째로 과잉 액체가 증발하는 영역이 같아지고 깊이가 더 깊어지기 때문에 응축 된 우유가 강하게 나타납니다 액체. 어쨌든, 용기보다 2-3 배 큰 용기를 섭취하십시오. 예. 이 양은 2.5-3 리터 스튜 냄비에 매우 적합합니다.
따라서 우리는 건조한 우유와 설탕을 섞어서 액체 우유와 함께 사용할 때 건조가 덩어리가되지 않도록합니다. 스토브 위에 우유 한 병을 넣고 설탕과 우유를 마른 혼합물을 넣습니다. 우리는 또한 기름을 추가하고 모든 것이 녹아 균질 한 액체가 될 때까지 기다립니다. 우리는 작은 온도에서 모든 것을하고 긴 나무 주걱으로 섞습니다. 혼합물이 끓을 때, 항상 저어 주면서 온도를 최대로 올립니다. 그래서 우리는 10 분 동안 끓여서이 모든 시간이 방해를 멈추지 않습니다, tk. 우유는 매우 거품이납니다. 할당 된 시간이 지나면 판에서 제거합니다. 결과물 인 응축 된 우유가 매우 액체 인 것처럼 보이면 마침내 식을 것이고 두껍게됩니다.
집에서 15 분 안에 농축 우유를 만드는 방법
완성 된 농축 우유가 아름다운 색을 얻기 위해서는 50 그램의 보통 설탕을 갈색으로 바꿀 수 있습니다. 그리고 크림, 특히 집에, 세게, 특히 여름에 세심한주의를 기울이십시오. 그들은 차가워 져야하며 매우 신선해야합니다. 그렇지 않으면 요리 중에 응결 될 것입니다.
성분 :
- 크림 지방 - 300 g;
- 가루 설탕 - 150 g;
- 바닐라.
준비
우리는 아직도 깊고 바람직하게 넓은 수용력이 필요합니다. 요리하기 전에 차가운 물로 가볍게 담 그십시오. 두껍게하는 것에 설탕 podroj를 가진 차가운 휘저어 진 크림, 그러나 그것을 과용하지 않는 것이 중요하고 버터를 얻지 말라. 다음으로 준비된 접시에 덩어리를 부어 끓이기 위해 넣고 젓가락이나 숟가락으로 5 ~ 7 분 더 저어서 접시에서 꺼냅니다. 질량은 조밀하고 반투명하지 않으며, 너를 괴롭히지 말라. 그것이 냉각 되 자마자, 당신은 믹서로 그것을 아주 잘 때려야하고, 당신이 원하는 조밀도에 따라 휘젓기 시간을 조정하십시오.